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在下月,青岛市正式发布了第六批非物质自然财产产品目录及扩充产品目录,当中主要包括省级非物质自然财产指标性工程项目90项和省级非物质自然财产指标性工程项目产品目录扩充红皮书17项本次第六批非遗工程项目主要包括现代现代文学2项、现代音乐创作3项、戏曲2项、现代体育运动杂耍10项、现代艺术15工程项目、现代手艺57项、民俗人文1项。
;扩充产品目录主要包括现代现代舞1项、现代话剧1项、现代体育运动杂耍3项、现代艺术3项、现代手艺6项以及现代生物制药3项。
总计107项省级非物质自然财产产品目录工程项目民间民间故事故事情节入围省级非遗当中有两个民间民间故事入围非财产品目录,分别是青岛港大格普雷金观音庙民间故事和窦延庆民间故事故事情节当中大格普雷民间故事在青岛港广为流传广为在青岛港寨上辖内有两个大格普雷村,是青岛海岸上的两个水产村子,这儿有十分浓烈的神秘感,有兴趣的可以去青岛港一探到底;而窦延庆的民间故事故事情节更在《弟子规》中略有记述,“窦延庆,有义方;教五子,名俱扬”。
这四篇民间故事故事情节存档现代现代文学,具有十分高的现代文学商业价值。
现代手艺占有非遗一大半,甜品手艺火辣在此之后,值得称赞关注的是本次入围非遗的现代手艺工程项目达到57个之多,当中主要包括金属加工手艺、科边手艺、密凉粉手艺、森淼手艺、罐子手艺、纪念邮票画手艺、白布雕手艺、表钟复原、石雕手艺等57工程项目。
每项手艺都是现代纯手工制做,工艺技术讲求成品国际标准,合乎现代手艺非遗的国际标准。
不过值得称赞关注的是有多项现代甜品制做工艺技术当中有森淼张的森淼制做工艺技术提到森淼张青岛人没有不知道的,青岛的现代甜品有两个特点,那就是和“张”都有关,森淼张仅仅是当中之一,还有泥人张、崩豆张等现代手艺品牌
另外还有和甜品有关的现代手艺,还有清真从记牛肉干制做工艺技术、恩来顺涮羊肉蘸料配置工艺技术、青岛茉莉花茶拼配工艺技术、祥禾饽饽现代糕点制做手艺、马家药糖古法制做手艺等等,除此之外还有路记烧鸡、同义成包子、赵大肚烧麦等甜品手艺。
不过看完这些甜品非遗现代手艺之后,相信有不少人对这些非遗工程项目感觉到陌生,但是有点不能否认的是这些保持现代手艺的甜品,才是真正属于青岛的甜品。
举个简单的例子,如同义成包子提到包子人们首先想到的就是青岛狗不理包子,但是如今的狗不理包子已经成了人不理了很多外地人来青岛就想品味一下包子的味道,那么除了狗不理还有什么正宗的包子吗?没错,同义成包子秉承现代手艺完全可以代表青岛包子的水平。
对于这个英文名字也许很多人并不熟悉,但是在青岛西青区同义成厨艺馆在甜品界却十分有名气,很多网友对它的评价十分的高有网友评论,这才是正宗青岛包子,三鲜和纯肉的都和小时候吃的两个味儿;也有网友评论说,现代包子传承,味道真的很不错!。
有这样评价的人不在少数,足以说明这份入围省级非遗的包子手艺是名副其实的。不知道大家对于这份非遗名单有什么样感受呢,欢迎留言评论。
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