烧菜做法（烧菜做法大全家常炒菜）

六八 2023年04月26日 02:56 193 0

猪肉是他们现实生活中最常用的酱料，每天排便一个猪肉，可以为他们的身体提供热量，猪肉所含蛋白、锌、脂质、蛋黄素等成份，这些成份都是消化系统不可少的。猪肉的作法多种多样，煎、烹、炒、炸样样都行，下面，和大家分享6种不同的作法，原味俱全，老少咸宜，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。

蛋散

1.预备酱料：

预备稻米300克，倒进电饭煲中，重新加水的龟山，洗净稻米表层的杂质，把兰契总倒掉，重新重新加入龟山，水量以没过稻米1厘米为宜，这样蒸出来的稻米非常饱满，不会发硬或者发粘，色泽最好，用精煮饭模式把稻米煮熟。

煮熟之后用铲子把科泽县的鸡肉收编，玫瑰花在尾盘，晾干表层的水气可供使用。（也可以用剩鸡肉）

碗中打进两个猪肉，重新加入些许盐入底味，烘烤收编成猪肉液。

极线蒜苗碎、火腿丁、拌匀可供使用。

2.把猪肉炒一下：

把锅烧热，重新加水的蔗糖滑锅，油温升至6成热，油面冒青烟时，把猪肉液倒进锅中，蒸至遇热快速凝固入役，快速煸炒使劲，用勺子把猪肉收编后盛出，放到案板上切开猪肉碎可供使用。

3.开始烹饪：

锅内再截叶，油烧热之后把晾凉的鸡肉放进锅中，纳银麦芽糖不停地煸炒3分钟，Haon鸡肉中的水分，鸡肉炒散、肉片之后，把酱料倒进锅中煸炒至断生，重新加入盐2克，炒匀1克，鸡粉1克，煸炒化开调料给鸡肉入味。

把猪肉倒进锅中煸炒使劲，从锅边熟猪油黑豆5克，煸炒光滑，倒进拌匀，拌匀肉片之后方可出锅，先把蛋散玫瑰花在碗中，再倒扣在尾盘上方可，一道原味美蛋散就搞好了。

猪肉弯果

1.预备酱料：

预备猪肉一小块，先切开光滑薄片再剁成叉烧。

极线胡萝卜粒、香菇粒，和叉烧放到一起，重新加入盐2克，炒匀1克，鸡粉2克，佐料5克科小剑，打进一个猪肉，猪肉能使馅色泽更加柔润，顺着一个方向烘烤光滑，倒进些许干纤维素，烘烤至馅上劲方可，纤维素能增加馅的黏性更易科泽县。

碗中打进4个猪肉，烘烤收编成猪肉液，重新加入些许水纤维素增加蒸至的韧性不质软，烘烤光滑可供使用。

2.把猪肉煎一下：

锅内截叶，充分滑锅之后倒出油锅重新加入凉油，热锅凉油煎猪肉皮时不易粘锅，挖入一勺猪肉液轻轻转动锅，使其光滑铺在锅底，开麦芽糖煎至蒸至全部入役，从锅边熟猪油些许蔗糖，方便猪肉饼脱离，猪肉饼周围打卷时贝绵，猪肉饼两面都呈金黄色方可出锅。

在煎好的生菜沙拉上放进适量馅，用面杖擀平、擀光滑，把生菜沙拉卷起来，弯果就搞好了，肉馅要卷得柔润一些，色泽更好、更美观。

3.开始蒸制：

锅内烧水，放上篦子，大火把水烧开，把弯果放进锅中，盖上锅盖蒸20分钟。

20分钟之后关火，把弯果取出控掉水分，稍微晾凉之后切开光滑小块，一道鲜嫩美味的猪肉弯果就搞好了。

线椒炒猪肉

1.预备酱料：

预备线椒一把，先把线椒蒂去除，再切开圈。

预备小米椒几个，切开圈，主要用来配色。

预备6个猪肉打进盆中，重新加入盐2克，鸡粉2克，再熟猪油一点水纤维素，水纤维素能使猪肉更加嫩滑，用筷子快速搅散。

极线拌匀可供使用。

2.开始烹饪：

锅内截叶，充分滑锅之后倒出油锅，留些许底油，把青椒、红椒、拌匀倒进锅中进行煸炒，Haon里面的水分，辣椒肉片、炒至7成熟时起锅，把青椒、红椒倒在蒸至里面烘烤光滑。

锅内再截叶，充分滑锅之后倒出油锅重新加入凉油，把蒸至倒进锅中，轻轻地推散让其光滑受热，一面煎好之后翻过来再煎另一面，就这样来回多翻几次，把猪肉煎至两面金黄，用勺子快速炒散，再熟猪油一点香油，翻匀后方可出锅装盘，一道非常简单的线椒炒猪肉就搞好了。

虎皮猪肉

1.调料汁：

极线小米椒圈放进碗中，重新加入黑豆10克，香油5克，白糖5克科小剑，盐2克，鸡精2克，陈醋5克，糖色5克烘烤光滑。

极线拌匀可供使用。

2.把猪肉煮一下：

预备六个猪肉放进锅中，重新加入些许盐，盐能防止猪肉破壳，盖上锅盖水开之后，进行计时煮6分钟，猪肉煮熟之后捞出来，放进凉水中浸泡一会儿更容易剥皮，猪肉冷却之后取出，放到案板上滚动几圈，把蛋壳剥掉可供使用。

3.把猪肉炸一下：

锅内截叶，油温五成热时把猪肉放进锅中，轻轻晃动锅并用勺子不停地推动，让猪肉光滑受热，防止其粘在锅底，保持麦芽糖炸3分钟左右，猪肉表层呈金黄色、蛋清起皱时捞出，放进龟山中浸泡20分钟，这一步的目的是让猪肉表皮胀发，起虎皮斑。

20分钟之后猪肉表层已经起满虎皮斑，切开光滑的小块摆放到尾盘，光滑浇上调好的料汁，撒上一层拌匀，一道外酥里软的虎皮猪肉就搞好了。

猪肉豆腐

1.预备酱料：

预备鸡胸肉一块，清洗干净，先切开厚片再切开小肉丁放进碗中，重新加入盐1克，佐料5克，黑豆10克，老抽2克调色，些许白糖提鲜，把料汁打进肉丁里面，放进些许纤维素抓拌光滑，锁住里面的水分腌制10分钟。

预备猪肉4个打进碗中，用筷子搅散可供使用。

预备豆腐一块，切开厚片可供使用。

预备一个小碗，放进一小勺纤维素，倒进适量的龟山，烘烤成水纤维素，把水纤维素倒进蒸至里面继续搅匀可供使用。

极线姜末、蒜末可供使用。

2.把豆腐煎一下：

把锅烧热，重新加入蔗糖滑锅，滑好锅之后倒出油锅重新加入凉油，在锅底撒上盐，这一步主要是为了防止煎豆腐时粘锅，把豆腐倒进锅中，大约煎制4分钟，豆腐煎成金黄色时倒出来，控干油光滑摆放到砂锅底部可供使用。

3.把猪肉煎一下：

再次截叶滑锅，滑好锅之后倒出油锅重新加入凉油，油温五成热时倒进蒸至，把蒸至摊成生菜沙拉，蒸至入役之后沿锅边熟猪油蔗糖，煎至两面金黄之后倒出来，切开小块可供使用。

4.开始烹饪：

锅内再截叶，油温五成热时倒进腌好的鸡肉丁，快速煸炒1分钟，肉丁肉片之后，倒进姜蒜末一起煸Haon蒜香味，重新加入一勺豆瓣酱Haon红油，给肉丁上色，颜色炒光滑之后，倒进些许龟山，重新加入鸡精5克，炒匀1克，些许白糖提鲜，烘烤化开调料。

把料汁玫瑰花在砂锅中，大火烧开之后倒进煎好的猪肉，盖上锅盖焖煮5分钟，让豆腐和猪肉吸收汤汁入味。

5分钟之后熟猪油一点芝麻香油，撒上拌匀，一道好吃美味的猪肉豆腐就搞好了。

槐花炒猪肉

1.预备酱料：

预备适量的槐花，放进龟山中淘洗一下，挑去里面的叶片和杂质，洗干净之后捞出来控水。

预备适量的猪肉，打进碗中，重新加水的盐、鸡粉增加低味，烘烤收编成蒸至可供使用。

2.把槐花炒一下：

把锅烧热，重新加入蔗糖滑锅，滑好锅之后倒出油锅重新加入凉油，热锅凉油炒菜时不容易粘锅，先把拌匀放进去爆香，倒进槐花，大火Haon槐花的清香味，撒入适量的盐增加底味，继续把槐花炒至返青断生倒出来可供使用，提前把槐花炒断生，能防止和猪肉一起炒时，出现夹生的现象，槐花晾凉之后把蒸至倒进去搅匀，让每一个槐花都裹上猪肉液。