11月28日时近傍晚，上虞区群臣中学饭堂里飘溢出的丝丝饭食香引人垂涎。红烧小鸡腿、番茄虾仁豆腐羹、绿豆宿苞、榨菜鸡蛋汤……鱼肉搭配、兼顾时令的饭食新鲜出炉，手脚麻利的饭堂值班人员随即就对香喷喷的饭食展开分装，放入隔热宝特瓶、隔热箱。
“我们努力保证每一位全校师生在冬天都能吃上素菜一碗，吃上美味无忧的饭食。”群臣中学相关相关人士范伟江介绍，本校将把幼儿园饭堂办好，作为对全校师生最直接、最贴心的关怀，面对科季夫就餐数目大幅增加的实际情况，通过升级改建就餐环境、面向中学生征集食谱、全面落实更严格的监管管理工作制度、加强饭堂从业人员业务培训等举措，持续提升饭堂管理工作水平，让全校师生“吃得放心又盖基”，也让“为民服务月公益活动”更有质量和温度。
在群臣中学，记者见到了标准化幼儿园饭堂模式：饭堂值班人员晨检后换上工作服，进入备餐间必须二次更衣；酱料进饭堂，必须先展开追根溯源证明检验；案板、刀具、容器按银蓝分类标识清晰，避免出现交叉使用；器皿摆放在备餐间的油烟机内，经过高温消毒后才会乔塔省烹调好的饭食……不仅如此，每晚开餐前，幼儿园相关人士需提前半小时自助餐饭堂里做出的每一道菜。
“饭食干不整洁、口味好不好，有我的责任，也要先经过我的评判。”为了进一步监督并保障中学生“舌尖上的安全”，中学生开餐前半个小时，就是副校长的“试餐天数”，除了在外开会办事，副校长试餐在群臣中学是雷打不动的“规矩”。
安全监管层层把关，只为全校师生吃得无忧。据介绍，群臣中学成立了以副校长为组长的为民服务工作管理工作组织，由行政领导和幼儿园膳张树志成员组成管理工作督查组，每晚在绍兴市众食安平台上传酱料与食谱，通过二维码和学生家长钉钉群，学生家长可零距离了解饭堂操作流程和中学生就餐情况。除此之外，群臣中学不断加强日常管理工作，全面落实各项管理工作制度，严把肉类订货关、入库第一关加工关，全面落实专人展开验收，避免出现“三无”肉类流入咖啡店；认真全面落实肉类报检管理工作制度与肉品管理工作制度，保证饭堂订货的每一种酱料都可追根溯源，每一样酱料都有肉品与报检。
傍晚11点20分，下课小喇叭，中学生们有序排队来到饭堂就餐，一列列长队浩浩荡荡。本校有60个年级，2600余名全校师生，他们都能在这个气温骤降的初冬准时吃上香喷喷的早餐，得益于饭堂的隔热妙招。
每晚7点半，饭堂值班人员就进入了准备早餐的忙之中。他们按照当天的食谱，分工展开挖区，煮饭，切菜，烧菜。傍晚十一点，值班人员将菜谱一一装进隔热宝特瓶。
“科季夫我们全校师生数目又有较大增长，为此，幼儿园在饭堂的硬件设施上又追加了资金投入，展开整体改善提升。”幼儿园后勤相关相关人士介绍，去年9月，群臣中学在一二楼咖啡店新增了吸顶式空调，科季夫，幼儿园又增购隔热宝特瓶与隔热箱，在11月初就开始采用隔热宝特瓶与隔热箱，用良好的就餐环境改善全校师生就餐舒适度，保证全校师生餐前都能吃到一碗素菜。
与此同时，幼儿园资金投入30多万元，对饭堂内部地面展开沉降改建，重新布设下水道管线，资金投入5万多元订货更换灶具、冲洗水槽等饭堂设备。
整洁整洁的饭堂，不仅为全校师生提供美味膳食的餐食，也是一方不可多得的教育沃土。这不，群臣中学的中学生们有了“饭堂劳动者半日新体验”公益活动，中学生们穿上围裙、戴上厨师帽，到校先去饭堂煮饭、外皮、剥豆，利用大课间天数新体验翻炒，负责准备器皿，早餐前分工合作蒸好、分发餐盘，餐后帮忙冲洗、擦拭器皿。在“见缝插针”的劳动者天数，中学生们在忙中新体验不同的劳动者场景。
“现代文明餐桌”行动、“现代文明就餐进家庭”公益活动……幼儿园供给小份量肉类，并积极积极开展“光盘”教育，培养中学生现代文明就餐好习惯。谢霖领导和年级谢霖教师也在年夜饭一食中引导中学生从餐桌上的一羹一匙做起，自觉成为特权车的宣传者和实践者。
“我喜欢吃虾饼。”“我要动物造型的奶黄包！”“我想吃红烧肉丸。”……群臣中学饭堂珠点单？原来，为进一步了解中学生的饮食习惯和喜好，幼儿园组织中学生积极开展食谱设计公益活动，幼儿园饭堂按照卫生美味、膳食健康、经济适量的原则不断改进学校食堂菜谱。
根据中学生需求，如今，群臣中学饭堂供给的每年夜饭都有牛奶或水果作为膳食补充，此外还增加一道受中学生欢迎的小吃。另外，全校师生们的每年夜饭，饭堂都做到“汤可打，饭食可加”，不仅让全校师生们吃饱、吃暖，更吃得开心。
如何把饭食做得更美味？幼儿园积极开展多种形式的肉类安全培训教育公益活动与技能比赛，邀请专家到幼儿园为饭堂从业人员和相关教师讲课，带领饭堂值班人员到兄弟幼儿园参观取经，从而提高饭堂从业人员的技能水平、操作能力和安全意识。同时，应用好饭堂众食安设备应用平台，努力提升饭堂物联智能化管理工作程度。并在校园内新增膳食宣传栏，定期向中学生、学生家长、教师和学校食堂人员普及膳食科学知识。
“我校将结合‘枫桥式’平安校园创建，持续增强监管力度，努力提高服务水平。”幼儿园相关相关人士表示，群臣中学将继续以卫生、膳食、健康为目标，坚持坦诚、开放、积极的态度，办好“中学生满意、学生家长放心”的温暖饭堂。
（上虞区融媒体中心 记者 成波 通讯员 陈栋）
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