鲍鱼做法可否申请非遗（大厨视频教做鲍鱼）

2月28日，珠海市人文和旅游观光厅发布“2022本年度五大杰出非遗工房工程建设事例”，当中，清远裹蒸制做手艺非遗工房的《在毛敏技术创新中发扬四邑咱木偶片上的“非遗”》事例榜上有名，正式成为我省惟一入围事例。

01发扬木偶片上的非遗

清远裹蒸制做手艺为市级非物质自然遗产红皮书工程项目。为发扬和为保护该工程项目，今年11月末，由清远市肥仔伟肉类股份有限公司所打造出的清远裹蒸制做手艺非遗工房成立。

图源：清远市广贺展览馆该工房借力清远裹蒸制做手艺发扬培训基地，不断技术创新和积极探索，开拓新途径、开拓视线、改良方式，透过裹蒸手艺专业培训、开办亲子活动研大学堂等加大力度促进非遗工程项目与龙湖产业发展结合产业发展发展，在为保护中同时实现此项非遗手艺的

规模化产业发展发展方向。

图源：清远市广贺展览馆02加大力度技术创新，助推手艺产业发展发展2022年，依照消费市场变动与青年人的消费需求特征，该工房与著名厨师密切合作，在现代手艺中突显现代科技进步，不断改良，天马行空研制海参裹蒸、瑶柱裹蒸等系列产品新产品与新菜色，

为顾客增添更快捷、美味的新体验。

图源：清远市广贺展览馆同时，开展“老清远·真发扬”亲子活动研学双模式活动，透过活动让孩子学习如何制做裹蒸，让孩子认识非物质自然遗产，接受现代人文熏陶。

△ 西江日报记者 陈明红 摄企业产业发展发展壮大，也助推了周边地区富余的劳动力生产清远市肥仔伟肉类股份有限公司透过工程建设非遗人文工房，解决清远市周边（鼎湖区、高要区、德庆县、封开县、怀集县等）农村闲置劳动力，临时解决农村劳动力100多人，助力乡村振兴，还助推了裹蒸制做手艺的发扬与产业发展发展。

据了解，清远裹蒸制做手艺非遗工房将持续开展多种模式发扬裹蒸制做手艺，以非遗+龙湖、非遗+博物馆、非遗+研学、非遗+家庭亲子活动等新模式，将非遗与产业发展结合，在保持与发扬中促进裹蒸产业发展行稳致远◆ 西江日报记者 陈明红。

◆ 编辑 邹泳琪◆ 二审 易奇志 刘小洪◆ 终审 文志华清远市纪委监委派驻市文广旅体局纪检监察组举报电话：2289173清远市人文广电旅游观光体育局纪委举报投诉电话：2781810