关于2021年度非遗项目及代表性传承人评审通过的公告（非遗传承人公示一般在哪公示）

经过中心非遗研究者组严格临床试验，透过老君茶艺等工程项目为2021年追加非遗工程项目，及王如良等人为该工程项目指标性传承人，特予以申报如下：一、追加非遗工程项目序列号工程项目类型工程项目编号1现代手艺老君茶艺2现代手艺文化Plogastel酸辣

3现代手艺刺蕊制做手艺4现代手艺何氏手杖骨筋铜条手艺5现代手艺PR白银城象征主义禅茶手艺6现代手艺中成药和香制做及中华甜品7现代手艺士大夫茶艺8现代手艺湘式臭龙虾研磨手艺9现代手艺西餐茶餐厅现代川菜素菜手艺二、序列号姓名性别

民族工程项目类型工程项目编号1王如良男汉现代手艺老君茶艺2杨韩之男汉现代手艺文化Plogastel酸辣3严之飞男汉现代手艺刺蕊制做手艺4杜仁济女汉现代手艺何氏手杖骨筋铜条手艺5张茂丽女汉现代手艺PR白银城象征主义禅茶手艺6刘晶晶女

汉现代手艺中成药和香制做及中华甜品7刘伟男汉现代手艺士大夫茶艺8王晨男汉现代手艺湘式臭龙虾研磨手艺9范玖炘男汉现代手艺西餐茶餐厅现代川菜素菜手艺三、传承人概要1、 王如良，老君茶艺非遗传承人

全省卫生产业发展企业管理工作联合会身心健康商品产业发展商会副会长，北京理工大学企业家校友会协进会茶叶商会会长，我国国民党革命委员会天津市海淀区青年委员，天津市初中发展性Amou课程教学实验基地首席研究者研究者，控制技术经济工程师，高阶评茶员，微拍堂斗茶赛总主持人。

2、杨韩之，文化Plogastel酸辣非遗传承人

讨厌吉祥寺掌柜，教育部成教院注册茶艺讲师，湖南讨厌影视制作有限公司总经理。3、严之飞，刺蕊制做手艺非遗传承人

我国烹调大师，我国烹调艺术家，高阶烹调技工，高阶中医师，高阶身心健康管理工作师，我国食品质量传播大使，2013本年度饮食行业全省十佳优秀青年，2014年获最具影响力行政总厨大奖，2015年亚太最佳四星献礼奖，法国甜品联合会亚太区会长、研究者顾问，天津市中华中餐研究会十大工匠，全省首届尹伊杯创新控制技术大赛银奖。

4、杜仁济，何氏手杖骨筋铜条手艺非遗传承人

出自中医世家，透过祖传的手法技能，结合康复保健者身体本身的特性，采取手杖疗法，帮助对象改善亚身心健康状态独特之处就是传承人只用一双手，在不依托任何人商品和仪器的情况下，不借助任何人力矩，就能让客户的身体达到最佳状态。

5、张茂丽，PR白银城象征主义禅茶手艺非遗传承人

传承象征主义禅茶，手艺超群，获得多项国内外大奖，并在当地经营茶馆传承发展远近闻名。6、刘晶晶，中成药和香制做及中华甜品非遗传承人

香·茶文化美学践行者；和壹文化创始人；中华甜品及中华甜品教师资格持证者；零香和壹品牌创始人；中华甜品教学、香品研发制做、香品供应；和壹香堂创始人。7、刘伟，士大夫茶艺非遗传承人

毕业于北京大学医学部，药事管理工作研究生班；执业医师，法国企业高管国家一级评茶师、北京名茶交流专业委员会副主任数十年来，在现代文化的熏陶下，因热爱而行动！借鉴中西文化，秉承茶艺发展脉络，挖掘、传承士大夫茶艺因缘，探索、发展士大夫茶艺精华，践行士大夫茶艺要义！。

8、王晨，湘式臭龙虾研磨手艺非遗传承人

湖南省十一届青年委员，第17届“湖南青年五四奖章” 获得者，我国湘菜大师称号，北京湖南经济文化促进会副会长，北京珑湘荟餐饮管理工作有限公司董事长。9、范玖炘，西餐茶餐厅现代川菜素菜手艺非遗传承人

我国烹调大师，西餐烹调高阶技工，天津市烹调大师，法国奥古斯蓝带餐饮骑士荣誉勋章，我国青年烹调艺术家，世健联高阶营养身心健康师，我国药膳研究会文化建设专业委员会委员，京津冀星厨联盟常务委员，CCTV-《生活圈》、《回家吃饭》、《身心健康之路》、《农广天地》长期特约合作嘉宾厨师，CCTV-《厨王争霸》2015年春节特辑冠军，CCTV-《身心健康之路》2017年四季养生特辑秋季、冬季总冠军，2007年唯一代表西餐赴泰国出席全球百家酒店精英会，2018年唯一代表西餐出席加拿大旅游局“第四届吃遍世界”之旅甜品活动。

接待多位外国政要：前美国国务卿奥尔布赖特、前新加坡总理、前澳大利亚外长、前英国伦敦市长、前南非总理、前牙买加总统等参与多次大型会议活动：08年奥运会接待、APAC等接待多位影视歌明星：张学友、谭咏麟、周杰伦、陈奕迅、王力宏、罗大佑、陈慧琳、张惠妹、SHE等。

鉴于各位传承人传承有序，传承历史厚重，专业水平高，行业贡献大，在此，中心祝贺各位传承人成功申办，希望继续将民族瑰宝发扬光大，创新发展！北京传世手艺非物质文化遗产保护发展中心2021年11月12日—END—

我国非物质文化遗产知识产权服务中心 具有联合国教科文组织直接联络地位的我国机构中心以国家四部委研究者智库联合发起成立独立法人为指导，以“构建专业非遗传承体系（师承宝）实现中华文化伟大复兴”为使命，以非遗的保护和发展为己任，以非遗现代化、品牌化、资源化、专业化发展为宗旨，透过非遗手艺知识产权体系化、数字化、存证化、授权化、加强国家有关非遗手艺与知识产权政策法规的宣传，非遗知识产权保护发展创新模式的研究，非遗手艺传承人的培养，营造丰富繁荣的非遗知识产权授权产业发展化模型，构建专业非遗IP存证授权平台，推动非遗的传承保护和繁荣发展。

来源：我国非物质文化遗产知识产权服务中心