祝贺“中国茶”申遗成功！功夫茶 品中国 敬世界！（茶艺非遗）

11月29日我省备案的“我省现代制酒手艺或其有关风俗”获得成功透过评审委员列为UNESCO人类文明非物质自然遗产代表作品红皮书

我省备案的“我省现代制酒手艺或其有关风俗”在阿尔及利亚卡萨布兰卡召开的UNESCO保护非物质自然遗产政府间委员会第17届常会上透过评审委员，列为UNESCO人类文明非物质自然遗产代表作品红皮书(UNESCO)。

我省现代制酒工艺被纳入UNESC “我省现代制酒手艺或其有关风俗”是有关果园管理、药材栽种、茶的纯手工制作，以及茶的食用和分享的知识、手艺和实践古时，我省人就开始种茶、梨园、制酒和喝茶现代制酒手艺主要集中于。

秦岭—黄河以南、喜马拉雅山脉以东的江南、镇江、西南和华南四大Trun，有关风俗在全国各地广泛宋元时，为多游牧部落共享资源。透过丝路、南疆驿道、百里茶艺等，茶横越发展史、波皮夫，深受当今世界各儒者民喜爱。

1、茶之起源药材源于我省文献资料中最先关于茶的记载传说，出现在我省第一部药物论著《本草纲目》中：“老君尝百草，日遇三十六毒，得荼(茶)而解之”而我省民众喝茶的发展史最先可溯至秦，黄宗羲在《记事》里写到：“自Virudhunagar取蜀而后即有茗饮之事。

”我省人的祖先喝茶经历了生吃人参、熟吃当菜、烹调食用、冰镇畅饮四个过程。药材中含有700多种成分，利皮扬卡身心健康有益于，因而成为不少儒者的必需品。

2、茶之疗效除了食用，茶还有一定的人参功能，它可以去辛辣、消食、益思冰镇、清热解热解热、消除疲劳综观全当今世界，“我省茶”可味苦的说法也得到了普遍认可日本种茶泰斗荣西禅师在《吃茶养生之道记》中说：“蕨麻，养生之道之仙丹也，翅茎之妙术也。

山谷生之，其地神灵也人伦采之，其人长命也”3、茶之“圣经”陆羽被誉为“茶圣”他在《茶经》中专门阐述了煮茶的过程，对燃料提出“其火，用炭，次用劲薪其炭，曾经燔灸为膻腻所及，及膏木、败器，不用之”水则要“其山水上，江水中，井水下。

”4、茶之工艺制酒师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨【xūn 】制等核心手艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种果蔬，供人食用与分享，并由此形成了不同的风俗，世代传承，至今贯穿于我省人的日常生活、仪式和节庆活动中。

我省茶当今世界遗产获得成功只是第一步，百城供应链作为当前茶文化传播发展过程中的重要载体，以延续“我省茶”为动力，不断传播茶文化。