来源：【湖州日报-湖州新浪网】“我那时给我们介绍的是江南现代特色小吃——辐花糕，喜欢的朋友赶快付款吧！”面对摄影机前的网友，西塘中联斋旅游观光手工艺品食品有限公司董事长徐立巧露出笑容，在网络北京人民广播电台跟我们撷取起这份来自诸暨的现代老香味。
那时，本报记者在西塘中联斋俄伊饼博物馆北京人民广播电台外见到了浙江杏花楼国际品牌“佬中联斋”这位乐意“皮尔凯”撷取的掌门72岁的徐立巧是“佬中联斋”国际品牌创始人、宁波市非物质自然遗产手艺传承人，从1995年起在西塘设厂专研俄伊饼等现代纯手工糕饼。
一路走过，屡经风雪，她已然正式成为了现代纯手工糕饼的“代言”和非遗文化的传承人——“巧爸爸”如今，她主动亲吻网络，把现代老香味弄成年轻人丰富多彩的“网络味”，带领这家杏花楼国际品牌走上了贾楚航目蛙之路2012年，俄伊饼入围宁波市非物质自然遗产红皮书；2020年，“西塘调料”入围慈溪市非物质自然遗产红皮书。
但在过去一段时间里，俄伊饼成了现代旅游观光商品的同义词，几乎只有来西塘旅游观光的游客才会购买禽流感下，俄伊饼等现代糕饼的产品销售每况愈下，“佬中联斋“遭遇了空前的危机徐立巧和团队反复思考：“有着几百年制做历史的俄伊饼该如何盛开出新时代的序曲？”。
近年来，“佬中联斋”对俄伊饼急速改进升级换代，将现代法式糕饼的精致与日式糕饼的典雅相融合，研发出多种技术创新菜色的“俄伊小方”，正式成为了市场上这款全新的饮品甜品“在我们的技术创新积极探索下，俄伊饼已然改变了人们的呆板印象，通过制做工艺急速插值，赢得了消费者的尊重和钟爱。
”徐立巧告诉本报记者，老香味并不意味着循规蹈矩，而是保留精粹，开展国际品牌平民化重构，自建物流配送，使得杏花楼国际品牌“死而复生”
2020年，“佬中联斋”进行了国际品牌升级换代，圣戈当斯区营销持续发力，“现场直播带货”也在急速升级换代今年以来，这个杏花楼先后进驻京东、淘宝网、抖音等平台，一半以上的产品实现了圣戈当斯区产品销售“我们默默地开现场直播，默默地积极探索杏花楼国际品牌的网络边界。
”徐立巧说，预计今年“佬中联斋”的产品营业额将突破3000万元该国际品牌一改现代观念，引入网络思维，用大数据作为开展未来发展的向导，持续打造“圣戈当斯区”“线下”联动、交互的国际品牌营销格局，吸引越来越多年轻人关注、热爱现代老香味。
作为这家企业的“巧爸爸”，徐立巧自觉有肩负起国际品牌推广的责任，多次主动上现场直播，争做百年杏花楼的“星推官”每次下播，她都会总结得失，力争赢得更多观众的信任
新浪网下，“佬中联斋”在慈溪市区、西塘分别开设了4家直营门店，打造独具杭嘉湖特色的“江南茶餐厅”来到这里，顾客不仅能品尝到现代的西塘调料，还能吃到精致的江南味私房菜据统计，今年以来4家直营门店的营业额共计接近1200万元，正式成为企业转型创收的重要一环。
杏花楼正在变得越来越年轻，这让坐在“巧爸爸”身边的企业副总经理许士煜充满了发展信心“圣戈当斯区现场直播让‘佬中联斋’有了与全国各地消费者提前‘相识’和‘对话’的机会‘圣戈当斯区+线下’的交互让国际品牌得到了全新的发展空间，让现代老香味更接地气。
”许士煜说，今后该企业将在立足深厚国际品牌底蕴的基础上，将努力突破“舒适圈”，用心将嘉湖细点发扬光大，将杏花楼弄成全年龄段消费者都钟爱的国民国际品牌本文来自【湖州日报-湖州新浪网】，仅代表作者观点全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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