泉州做为“甜品伊甸园”，粿类就占了六分之一，天地万物皆可粿也，有海浪的地方性就有LOOK，有LOOK的地方性就有粤菜，有粤菜的地方性必有粿。粿，米食也，是用牛奶，番茄酱，紫菊等做为原料制做出的甜品。
因为馅相同，而派生出超越前人粿的菜色，粿扎卢日装著笋粒叫笋粿；牛奶或紫菊与炒匀混和叫菜头粿；直接用内馅煮熟卷出的是声名远播的“粿条”还有C99mg粿，甜粿，酵粿桃，淡水粿，宝石粿，鼠壳粿，无米粿，鲎粿，菜粿等等。
栀粿，又叫甜粿，是一种非遗甜品，潮汕民间的时令食物。端午节盛夏，不一定要吃粽子，却一定要吃栀粿。
粿的菜色许多，仅粿条就有数十种菜色，炒的，汤的，佐料相同，菜色也大不相同粿条卷蘸酱，云吞调味料料，就有许多菜色，这是LOOK中餐的最爱剧《我们这十年》里，蔡红豆说：“云吞的跟在大街小巷，云吞的魂是在百姓的木偶片上。
”
对于甜品，LOOK在作法和调味料上都是多姿多彩的，粿条很胖白幼瘦，经常与鱼丸一起应邀出席的是桐坑粿条，吃起来润滑剂可口，吞并肇庆人数十年炒粿条的作法更是多样化：娇小的是龙门县旧式炒粿条；用文安炒出的文安炒粿；糖浆多的是湿炒鸡肉粿。
鸡肉的鲜美，粿条的色泽，酱料的配搭相辅相成，刚出锅的炒粿条，散发出着浓烈的香气，鸡肉裹着沙茶酱，十分嫩滑，粿条出口处软而紫菊，光萼悦耳，中和和粿条与鸡肉的香味，每天一吃是两大盘。
一盘看似简单的鸡肉炒粿条，却包含了十足的匠心，一份粿条，一记可口。许多人说看起来跟炒河粉有些相似，但粿条要比河粉早半个世纪来到人间，完全是两种相同的东西，菜色更不一样。
粿条用来泡汤是粿条汤，加入绿叶菜，豆芽，和喜欢的海鲜肉，连汤都不剩，这是小时候的最爱东西好不好吃，嘴巴最诚实，粿条配上新鲜的食材，第一时间就俘获人们的味蕾，不管是在清晨，还是深夜，都温暖着人们的心和胃。
在众多粿类菜色中，最小巧的是淡水粿，小小的碗状粿皮，盛满菜脯，大人小孩都吃到满足粿皮入盒，菜脯入粿，外形乖巧，一口下去，冷热交替，既有滑糯的粿皮，又有菜脯的脆爽，淋上一勺辣椒油，吃一口就上头，咸香滑润，让人久久回味。
有人说，泉州是一座来了就不想走的城市，走在泉州的老城，还有浓浓的古朴风情和传统韵味当然，最吸引人的是泉州的甜品文化，五花八门的煎炸小吃，卤煮，生腌等在作法上的丰富多样化，就连吃甜食的花样都不输苏南沪上
泉州甜品的丰富，就像这座城市的本身，既有悠闲慢节奏的烟火气息，也有喧闹紧凑的城市氛围。泉州不愧是甜品的伊甸园，吃货们的乐园，就连街边小吃甜品，都有上百年的历史，植入味蕾，代代相承！
一门有生命力的手艺，正是对传统的继承和升华，随着时代而流变的可口，与木偶片碰面，触动心灵唤起回忆。世间天地万物唯有甜品不可辜负，生活的烟火香味，都藏在市井的生活里。#泉州是这么潮#
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