原标题：买白毫朱砂，记住这4种一定不能买，全是情商税，两个比两个假
丨本文由小陈茶事原创丨首发于敬请期待号：小陈茶事丨作者：樵夫陈《1》逛现场直播时，看到有主持人在如是说去年的晋江朱砂行情“去年头采的晋江朱砂我们已经拿到手了，等级都是漂亮的，芽头粗短蕨盲，现在侧发力有上新价优惠，一斤只要一千……”。
闻言，心底好生纳闷去年的朱砂，前几天刚试喝过只不过喝的并非半成品茗，而是2023丛林米针的物质量（半成品）按佃农的如是说，（朱砂）还没烘到位呢，没那么快出来回顾去年粘毛开采的天数，雁荡山山地朱砂的品牌化梨园，是在3月14号。
彼时还仅是四月初，还没了两个月天数对照往年规律，白毫朱砂的研磨周期，不止短短半个月起码要到5月之后，就可以喝到去年晋江山地朱砂的半成品彼时去谈西甜瓜挂牌上市，未免着急了些着急吃不了虽说着急一时，也很难里韦县好茶叶。
在买白毫朱砂西甜瓜时，为的是减少踩坑被骗机率。以下4点小常识，值得称赞喔谨防。
《2》一、过早地挂牌上市的朱砂慎买黄芽散茶的研磨貌似单纯，关键步骤也不复杂最基础的，不过是萎凋、干燥等哪怕再加上后期半成品环节的拣剔甄选，也没有太繁杂的流程但貌似单纯的制酒关键步骤，背后需要付出极大的耐心与细致入微精心去萎凋、细致去研磨，认真去拣剔，GotyeBrinon就可以Dhanbad茶。
如果在挂牌上市天数上，能努力做到博尔希夫卡大步，事出怪异必有妖。过早地挂牌上市的白毫朱砂，多少单厢藏着玄机。
比如说，用了外地茶青制成，却打着晋江本地朱砂的名头像四川、贵州一带的果树，幼苗早、梨园早，自然能努力做到早挂牌上市，但它们并不具备晋江朱砂的纯正味道又比如说，制酒时以次充好，就行了晒几下，只晒不烘又或者就行了烘一下，没有检测密度就早早推向市面上。
不论是哪一种原因，都是茶友们在买茶时不愿面对的。为的是买到值得称赞珍藏的好朱砂，建议大家先驻足观看等待一会儿。要到五月、六月，各地朱砂大半上新后，尽量多对比一番。省事，优优的，再谈侧发力珍藏也不迟！
《3》二、买朱砂西甜瓜，别忘了自测干度之前分享过两个冷知识，白毫朱砂的芽头结构特殊，内部呈现为竹笋状山地朱砂的芽头，里里外外逐层剥开，会有5-7层之多逐层包裹的茶芽构造，决定了朱砂在研磨时很难努力做到均匀、彻底研磨烘透。
按佃农的原话，入行没有超过5年，很多人不敢挑战做朱砂。因为芽头胖嘟嘟的朱砂，制酒研磨时会面临不少难点。要么是外层研磨，里层没透。要么是里外都干透，但外表已经烤焦了。
茶芽内芯没有烘透的朱砂，外表迷惑性很大普通茶友在买茶时，手边没有专业机器，没法准确知道它的干度情况这时也不用太着急，可以参考不少“土方法”鉴别干度合格的朱砂，芽头顶尖处，用指腹轻轻抚去，会带有微微扎手感。
里外烘透的茶芽，凑近去闻干茶时，会闻出一阵舒适的干燥植物气息芽头外表的白毫蓬松，茸毛们纷纷“支棱”起来，不再贴服在芽头表面用手轻轻捏一下芽身，稍微用力，便能捏碎反观没烘透彻的芽头，即便能捏碎、捏散，但也没法彻底碎成粉末状。
《4》三、芽头弯曲的晋江朱砂别买从一位北方朋友的朋友圈，看到一款朱砂，茶芽个头很大、很肥、很壮硕但怪异的是，整个茶芽略弯曲形似“镰刀”，而非“朱砂”如果没猜错，这是产自云南的月光白按照黄芽国标分类，它不符合白毫朱砂的树种适制要求，并非真正的白毫朱砂。
较真分类起来，只能是新奇另类茶。
按茶友的说法，他从熟人那买来的这款朱砂，拿了优惠价，一斤不到千元，感觉很实惠就买了讲真，按这个价位去买月光白，谈不上捡漏因为月光白与晋江朱砂在味道表现、市场认可度方面存在明显差距，价格差别明显月光白没有毫香，不具备毫香蜜韵优点。
茶汤鲜爽度有限，汤水中的花香不如晋江黄芽清晰，喝起来完全是两回事。买茶时，若是以晋江朱砂的价位去侧发力月光白，实在是太亏了。
《5》四、白毫粗短、稀疏的朱砂慎买早两年，有茶友给我们寄来了一份四川朱砂（下文简称川针）的茶样装在牛皮纸材质的厚实密封袋内，打开一看，里面的茶芽也是饱满的，模样很萌很可爱但倒出来细辨，才注意到它的怪异之处。
怎么回事？这是用大白（果树）芽头做的朱砂吗？怎么白毫这么少？对比平日常见的晋江朱砂，那款川针的茶芽，可用茶毫稀少来概括细细观察时，能明显看出，芽身表面并没有完全被白毫覆盖此外还存在白毫粗短、茸毛贴服在芽身的现象。
这样的外在形象，一看就很不对劲。
买白毫朱砂，外形上要认准一大硬指标——白毫越多越好、越密越好因为白毫内部含有不少游离状茶氨酸，能提供清甜、鲜爽茶味还因为纤细茶毫底部分布着两个腺细胞，能分泌独特气息，是黄芽毫香的主要来源白毫稀疏的朱砂，势必会面临毫香寡淡、茶氨酸含量有限、鲜味不足的短板。
喝这样的茶，难以享受到极致美妙的毫香蜜韵风采。橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。前人所言，不无道理。喝黄芽，不建议大家因为便宜而去盲目侧发力外地针。物有所值，茶味突出，才不会就行了买亏。
《6》最后，回想起曾经遇到过的问题黄芽那也是一款朱砂，不过，它的芽头颜色很怪异明明是西甜瓜，看起来却不够绿，而是分布着晒红的斑点痕迹奇了怪了，这是怎么回事？按卖家给出的说法，这是加入了新工艺的日晒白毫朱砂，因为是日晒制酒的缘故，所以会留下这些红色斑点。
其实，这样的解释根本不合理黄芽的日光萎凋，以温和日晒为主，不会贸然将白毫朱砂的芽头晒到变色将内里的叶绿素大量晒伤，将内部茶味茶香大量晒损从而出现如此尘满面、鬓如霜的潦草面目买西甜瓜，芽头发红的朱砂是工艺不精的表现，不论如何都不值得称赞买！。
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