作为喜欢美食的人，我们总是追求口感出众的美味佳肴。而这道鱿鱼炒韭菜就是其中之一。鱿鱼Q弹鲜香，韭菜清香味美，两者相融合，口感十分惊艳。今天，就来分享一下这道美食的简单做法，让您轻松做出鲜嫩多汁，口感十足的鱿鱼炒韭菜。

准备材料

1. 鲜鱿鱼1只（约400克）

2. 韭菜适量（约150克）

3. 大葱1根

4. 生姜适量

5. 蒜末适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 胡椒粉适量

10. 食用油适量

做法步骤

1. 将鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏和頭。将身体部分斜切成薄片状。

2. 将韭菜清洗干净，切成段状。葱、姜、蒜分别切成末备用。

3. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香，加入鱿鱼片，翻炒均匀。

4. 加入料酒和胡椒粉，继续翻炒几分钟，让鱿鱼入味。

5. 加入韭菜，翻炒一分钟后加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。