香辣椒烤黄辣丁鱼美食做法

黄辣丁鱼是一种非常好吃的鱼类，它的肉质鲜嫩，口感极佳，而且在烤制过程中会散发出浓郁的香味，尤其是香辣椒烤黄辣丁鱼更是美味之极。

材料准备：

1. 黄辣丁鱼一条

2. 红色辣椒50克

3. 绿色辣椒50克

4. 大葱一根

5. 姜片适量

6. 蒜头适量

7. 枸杞子适量

8. 酱油、盐、料酒各适量

制作步骤：

1. 准备好黄辣丁鱼，去掉鳞片，切割成鱼片。

2. 将红色辣椒、绿色辣椒、大葱、姜片、蒜头一起切末。

3. 将切好的鱼片放在大碗里，倒入酱油、盐、料酒拌匀，腌制10分钟。

4. 烤盘内铺上锡纸，刷一层食用油，并将切好的辣椒末和枸杞撒在烤盘上。

5. 把腌制好的鱼片摆放在烤盘上面，再放上切好的姜片、蒜头和大葱。

6. 把烤盘放入烤箱中，180度预热5分钟后，烤15分钟左右，至黄辣丁鱼片的肉质熟透。

注意事项：

1. 在切好鱼片的时候一定要小心不要弄破鱼肉，否则影响口感。

2. 在腌制的时候要注意酱油的用量，如果加太多会过咸。

3. 在烤的时候可以根据个人口味调整烤的时间，喜欢口感更脆的可以稍微再烤一下。

做好的香辣椒烤黄辣丁鱼是一道非常美味可口的美食，在宴客或者家庭聚餐的时候可以作为一道必备的佳肴，不仅味道好，而且非常健康。大家可以根据自己的口味进行调整，感受不同的美味风味。