烤猪肘：色泽金黄，入口香脆可口美食做法

烤猪肘是一道美食，它烤出的色泽金黄，入口香脆可口。烤猪肘是许多人都喜欢的菜品，包括外国人。现在，让我们了解一下如何制作这道烤猪肘。

准备材料

首先，需要准备一只完整的猪肘，尽量选择带皮的；同时，我们需要葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、白糖等调料。随着大家越来越健康，使用调料越来越少，可以考虑不加白糖和味精。

烤猪肘的处理

第一步是将猪肘清洗干净，然后用清水煮沸，等到猪肘皮收缩之后就可以捞出晾干。之后，取一片刀，并在猪肘上刻出一小格。接着，将葱姜蒜切成丝，花椒磨成细粉，在猪肘表面抹上葱姜蒜、花椒粉和适量的盐，然后连同料酒和酱油一起腌制4-6小时，让它充分吸收调料的味道。

烤猪肘的烤制方法

准备好了材料之后就可以进行烤制。首先，将猪肘放入预热好的烤箱中（预热至190度），烤制30分钟左右。在烤制的过程中，要不断地将猪肘翻转，保证每一面都能均匀受热，达到同等程度上色。待猪肘已烤至金黄色时，可以酌情增加烤制时间使得口感更加香脆。

结尾

烤猪肘是一个非常美味的菜品。如果你喜欢烤猪肘的风味，那么你一定要尝试自己亲手制作一下。只要按照上文所述的步骤，在家也能烤出色泽金黄，入口香脆可口的烤猪肘。享受美食的同时，也锻炼了自己的厨艺。