健康养生·煲汤轻松学-清香鸡汤，清肺润喉必备品美食做法

煲汤是中华民族的传统美食文化之一，也是许多家庭餐桌上的经典菜品。不仅汤品美味可口，更是深受人们的青睐。而在众多汤品中，以清香鸡汤因其口感清香养生，更是让人爱不释手。今天我们就一起来学习如何烹饪一道清香鸡汤。

材料准备

制作清香鸡汤的重点是精选材料，使用优质的材料来制作汤品口感更为鲜美。所以，下面要为大家介绍制作所需的材料：

• 鸡肉一斤
• 枸杞适量
• 姜适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤说明

制作清香鸡汤的步骤主要分为四个步骤：选好材料、清洗处理、深烹制作、最后香味浓郁的出锅。下面为详细说明：

1. 选好材料

首先切鸡肉成块状，不用去皮；然后将枸杞清洗干净备用；姜也要清洗并在表皮上拍出裂纹。鸡肉要选用老母鸡或土鸡，其营养价值更高。选择优质的材料制作，口感会更为鲜美。

2. 清洗处理

将切好的鸡肉块用冷水浸泡约10分钟，用来去除血水和腥味。过程中需将泡出的血水倒掉，一般浸泡5-6次即可。

3. 深烹制作

在烹制之前，需先把锅烧热至八成热。加入姜块煸炒出姜香味，然后放入鸡肉块，大火煸炒至表面微微焦黄；再加入清水，清水建议倒入锅中稍微多一些，放入枸杞翻一下（枸杞不能煮久），焯去沫，转小火，慢炖约3小时，煮至鸡肉烂烂的即可。

4. 最后香味浓郁的出锅

在倒汤之前，建议可以适当加盐调味，根据个人口感进行添加。煲好的清香鸡汤，颜色金黄，清香扑鼻，是秋冬季节家庭煲汤的绝佳选择，滋补养气、清肺润喉、滋补肌肤都有很好的效果。

结尾感言

总之，清香鸡汤是一道超级简单、又滋补养颜的家常汤品。我们只需要精选优质食材，不断尝试并不断调整，便能制作出口感清香、香味浓郁的美食佳品。希望大家能够喜欢这道清香鸡汤，并在家里多多煲汤来呵护自己的身体健康。