低盐低脂饮食，降血脂祛高血压美食做法

随着生活水平的提高和饮食结构的改变，高胆固醇、高血脂、高血压等疾病的人群也越来越多。为了解决这些问题，低盐低脂饮食逐渐被广泛接受，成为一种健康的生活方式。

低盐饮食

盐分是我们日常饮食中必不可少的调味品，但摄入过量会使得血压升高，引发高血压等心血管疾病的产生。因此，低盐饮食是预防心血管疾病的至关重要的一部分。

低盐饮食的方法就是减少对食物加盐或者采用低盐酱油、白醋等代替高盐食品，并且不吃含高盐和高钠食品，如午餐肉、方便面、薯片等等。下面这份低盐鸡肉卷菜谱，是一道美味又健康的低盐饮食菜肴：

低盐鸡肉卷

材料：

• 鸡腿肉：300克
• 芹菜：适量
• 红萝卜：适量
• 沙司：适量
• 橄榄油：适量
• 低筋面粉：适量
• 胡椒粉：适量
• 龙口粉丝：适量

步骤：

1. 先将鸡肉切成泥，加上葱姜蒜末、酱油、香油、料酒、胡椒粉、放几滴水，拌匀，直至肉质干湿适中。铺上保鲜膜，用擀面杖轻轻压成一片均匀的长方形。
2. 然后将芹菜和红萝卜切丝，放入热水中焯水后捞出备用。
3. 接着将鸡肉均匀地抹上沙司，放上焯好水的芹菜和红萝卜条。
4. 用保鲜膜慢慢将肉捲成圆柱状，压紧收口，切成大约2cm左右的薯条形状。
5. 把蛋打在碗里拌匀，这样面粉和蛋液可以混合均匀。裹上少量低筋面粉，碾一碾使其更加平滑，油锅加适量橄榄油烧至五成热，裹上面糊的鸡肉卷放入锅内炸至两面金黄即可装盘。

低脂饮食

高脂肪的饮食结构是引起中青年人和老年人发生的心血管疾病的主要原因。低脂饮食通过适当降低膳食摄入的脂肪含量，减少过多的胆固醇和甘油三酯，达到预防心血管疾病的目的。

低脂饮食方法包括控制油脂摄入量、使用低脂膳食方式和选择低脂食品等。下面介绍的这道低脂虾仁紫苏配小黄瓜，口感清新、美味可口，适合人群广泛：

低脂虾仁紫苏配小黄瓜

材料：

• 虾仁：适量
• 紫苏叶：适量
• 小黄瓜：适量
• 生姜：适量
• 白醋：15毫升
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将虾仁剪去虾线，醃泡适量盐、白胡椒粉。
2. 小黄瓜洗净，切成薄片，用盐和醋拌匀，待入味后捞出备用。
3. 将紫苏叶叶子洗干净，切碎；生姜切成丝。
4. 取一锅，倒入适量的食用油，烧至六成热，加入姜丝爆香，再加入醃好的虾仁翻炒变色。
5. 最后加入少量盐和白胡椒粉，加入切好的紫苏叶子，翻匀即可食用。

结语

低盐低脂饮食对于预防心血管疾病和保持身体健康非常重要。以上两道健康美食，都是可以在家中轻松制作的，包括了蛋白质、维生素、纤维素等多种营养物质，非常适合高血压、高血脂且肥胖的人群食用。希望大家通过改变自己的饮食习惯，控制食物的盐分和脂肪含量，将健康和美味同时拥有！