自制桃酥

脆甜可口，美味又健康的下午茶伴侣美食做法

材料准备

在制作桃酥前，我们需要准备好以下材料： 200克低筋面粉 150克黄油 80克白砂糖 2个全蛋 1个蛋黄 适量桃干

制作过程

1.将黄油切成小块，用手搓均匀后加入白砂糖，用打蛋器或橡皮刀搅拌均匀。 2.加入一个全蛋，继续搅拌。 3.将低筋面粉分两次加入黄油糖液中，快速搅拌成面团。 4.将面团包好，放入冰箱冷藏1小时。 5.取出面团，分成小份，搓成圆球，压成扁平形状，放入桃干碎，再覆盖一层面团，用手压扁，用餐叉在饼干表面压出花纹。 6.将蛋黄和一个全蛋搅拌均匀，刷在饼干表面。 7.烤箱预热至170度，将饼干放入烤箱，烤10-15分钟，烤至表面金黄即可。

小贴士

1. 在制作过程中，将桃干切成小碎块，这样可以增加桃酥的口感。 2. 面团不要过度揉捏，以免过于粘稠。 3. 烤箱温度和时间需要根据自家烤箱的实际情况调节，避免烤焦或者未烤熟。 4. 桃干可以根据个人口味和喜好进行调整，也可以换成其他干果或者巧克力碎片。

自制桃酥是一种美味又健康的下午茶伴侣，制作过程简单易学，可以在家中亲手制作。只要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可，口感脆甜可口，十分美味，而且营养健康，是一道很好的糕点选择。大家可以尝试一下，相信一定能做出美味可口的桃酥。