口感鲜美的蜜汁山药糖水美食做法

糖水是中国传统的甜点之一，无论是夏天还是冬天，都可以品尝到各种口味的糖水。今天，我们来分享一个家庭版的口感鲜美的蜜汁山药糖水美食做法。

材料准备

这道山药糖水所需的材料非常简单，仅需要准备以下几种：

• 山药：250克
• 冰糖：100克
• 蜂蜜：适量
• 水：1500毫升
• 桂皮、小茴香、草果、丁香、八角、干姜：适量（可自行掌握）

步骤说明

下面，我们来详细讲解蜜汁山药糖水的制作步骤：

步骤一：制作糖汁

将1500毫升水加入炖盅内，在锅内放入砂糖、桂皮、小茴香、草果、丁香、八角、干姜一同煮沸，再放入炖盅内蒸煮20分钟左右。将炖好的糖汁过滤，去除里面的杂质。

步骤二：处理山药

将山药去皮洗净，切成约0.5公分大小的小块，用水洗净浸泡10分钟左右，（这样可以让山药保持白色）再烫熟备用。

步骤三：混合材料

将熟好的山药倒入事先准备好的大碗里，倒入制作好的糖汁，加入适量的蜂蜜，用勺子搅拌均匀。

烹饪技巧

以下是这道山药糖水的烹饪技巧：

• 炖糖汁时，最好放在炖盅内用炭火来制作，因为这样可以更加保持糖汁的营养和口感。
• 在加入蜂蜜的时候，可以根据自己的喜好来调整甜度。
• 最好在烹饪时掌握时间，既不能过长也不能太短，一般来说20分钟左右。

最后，家庭版的口感鲜美的蜜汁山药糖水美食就做好了。这款糖水口感软糯，味道甘甜，且营养丰富，是冬天的一道不错的甜食。大家可以自己动手试试，在家中享受美食的同时也放松心情。