妙手烘焙：凹凸有致的凹蛋糕做法分享

烘焙是一门让人心情愉悦的手艺，用心制作出的蛋糕不仅可以满足味觉的享受，还可以带给人们一份美好的心情。今天，我将和大家分享一道简单易学、妙趣横生的凹蛋糕做法，让大家在家也能够轻松烘焙出一款凹凸有致的美味小点心。

食材准备

首先，我们需要准备以下食材：

• 低筋面粉70克
• 鸡蛋2个
• 细砂糖30克
• 牛奶30克
• 无盐黄油25克
• 泡打粉3克

在食材准备方面，需要注意将牛奶和无盐黄油先化开备用，这里建议使用微波炉来加热，方便快捷。面粉和泡打粉一起过筛备用，多过筛几次可以让凹蛋糕更加松软。

步骤指南

接下来，我们来看看制作凹蛋糕的详细步骤：

1. 将鸡蛋和细砂糖放入容器中打匀，至粘稠状态。
2. 将过筛的面粉和泡打粉慢慢加入步骤1中，搅拌匀后加入预备好的牛奶和无盐黄油混合液，搅拌至面糊均匀。
3. 把面糊倒入裱花袋中（无裱花袋可直接使用保鲜袋），口径约为0.5厘米。
4. 将模具用黄油涂抹均匀，撒上适量干面粉，倒去多余面粉，使模具均匀敷盖样式。
5. 将面糊从上方往下滑一圈，将内底覆盖面糊打成疙瘩即可，同时还可以尝试不同的图形制作方法。
6. 放入预热至170℃左右的烤箱，烤制20分钟左右，至表面有少许金黄色即可。
7. 取出凹蛋糕，待其完全冷却后脱模，撒上少许糖粉装饰，即可食用，也可以配上一杯咖啡、茶水慢慢体验它的美味。

小贴士

为了让大家更好地掌握凹蛋糕的制作方法，这里还有一些小贴士：

1. 不同口径裱花袋会制造出不同图形，也可以自由发挥，喜欢的图案直接裱就好。
2. 完成后要注意先放置几分钟，晾凉后才取出，这样不容易损坏。
3. 最后可以根据个人口味撒上糖粉，也可以直接食用。

希望大家尝试完整的凹蛋糕制作过程后，会爱上这道美食，也愿意将自己的心意化成手作小食，与家人、朋友一起分享幸福时光。烘焙不只是制作一款蛋糕，它更是一种情感的表达，将温馨和爱浸润在食材中。

祝大家烘焙成功！