低脂低热量自制寿司丼，简单好吃的健康料理美食做法

现在越来越多的人意识到健康饮食的重要性，尤其是减肥群体。但是很多人在减肥的过程中会有一些困难，比如不知道该怎么吃，需要吃些什么以及如何控制热量和脂肪摄入，而寿司丼就是一种低脂低热量的选择。下面就让我来介绍一下这个简单好吃的健康料理美食做法。

材料

• 寿司米
• 醋
• 糖
• 盐
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 青葱
• 鸡蛋(可选)
• 鱼肉或虾(可选)

做法

寿司米的处理 1. 将寿司米洗净至水变清澈。 2. 将寿司米放入不粘锅中，加入足够的水。水米比例一般是1:1.1。 3. 开大火煮至水沸后，转小火煮15分钟左右，期间不要揭开锅盖。 4. 熄火后，静置10分钟后再揭开锅盖。 5. 将醋、糖和盐混合均匀后倒入步骤4中煮好的米中，搅拌均匀即可。 配料的处理 1. 将黄瓜和胡萝卜切成长条形。如果你想让菜品更加鲜美，可以将其先放在开水中焯烫一下。 2. 将青葱切成葱花状。 煮鸡蛋 1. 将鸡蛋打入碗中。 2. 加入少量盐和清水，打散后入锅煮。煮约8-10分钟。 3. 煮好后隔凉水剥壳晾凉后切成薄片。 制作寿司丼 1. 取一个碗，抹上少量油。 2. 将做好的寿司米铺在碗底。 3. 将焯烫好的黄瓜、胡萝卜和葱花铺在寿司米上。 4. 将切好的鸡蛋或鱼肉或虾铺在黄瓜、胡萝卜和葱花上。 5. 将剩余的寿司米铺在配料之上，轻轻按压使其紧实。 6. 翻转碗，将寿司丼倒入盘中，即可享受美味的低脂低热量自制寿司丼。

注意事项

1. 煮寿司米时煮开后一定要转小火煮，否则会糊锅。 2. 寿司米调好后不能直接用手拿，否则会凉透，应该用电风扇吹一下，边搅拌边吹，等温度降到温热即可搓揉饭团。 3. 配料可以根据个人口味进行选择和处理，但要注意热量和脂肪摄入。

以上就是简单好吃的健康料理美食——低脂低热量自制寿司丼的做法介绍。喜欢吃寿司但又想减肥的小伙伴们不妨试试这个做法，不仅简单易学，而且口感绝佳，营养均衡。享受美食，更要注重健康！