口感绝佳的香烤酱茄子

茄子是一种非常营养丰富、可口的蔬菜，几乎是全世界每个地方普遍食用的食材之一。很多人都喜欢吃茄子，而且有很多种做法。在这里，我们为大家带来了一道极其简单、口感绝佳的香烤酱茄子。

食材准备

这道酱茄子制作非常简单，主要需要两个食材：新鲜紫色茄子和甜面酱。确保使用新鲜的茄子，因为新鲜的茄子有更好的口感和味道。至于甜面酱，可以在亚洲超市或者在线购买。另外，您还需要一些调味品，包括盐、黑胡椒、红辣椒和蒜末。

制作步骤

1. 首先将茄子切成长度约为2-3cm宽的片状，放在碗里。

2. 在茄子片上撒上少量盐，让它静置大约15分钟。这可以使茄子更加脆嫩美味，同时去除多余的水分。

3. 接着，将茄子片挑出来，用厨房纸把多余盐分擦干净。然后在其上撒上少许黑胡椒和蒜末，轻轻裹上少许玉米淀粉。这道单独的步骤可以使茄子更加美味和入味。

4. 准备一个平底锅，放上适量油，等油热了以后，放入茄子，将其快速煎炸至金黄色。这一步骤为您的茄子添加一些口感，同时增加它的香气。

5. 之后，在碗中放入一些甜面酱、小许红辣椒和蒜末，调成适合自己口味的调料。将煎好的茄子浸泡在调料里，轻轻地拌匀，直到每个茄子片都被完全覆盖。

6. 最后，将浸泡好的茄子片放在烤盘上，放入预热至220摄氏度的烤箱，烤大约15-20分钟(翻转它们一下)。直到茄子变得焦黄而不搭配，这意味着它们已经准备好了。

品尝建议

这道香烤酱茄子不仅简单美味，而且营养价值很高，完美地搭配了主菜或作为一道青菜菜单的一部分，它的口感和味道都非常出众。这是一道简单又健康、美味又不失食欲的菜肴。如果您想加入新的想法或提升口感，可以将其中一些肉类或其他坚果或蔬菜组合在一起。

现在，是您大展厨艺的时候了，让我们享受这个简单而美味的香烤酱茄子吧!