鲜嫩滋补一家人暖心的兔肉煲汤

寒冷的冬天，一碗暖呼呼的煲汤是最能打动人心的。如果你想为家人献上一道美味的鲜嫩滋补汤，不妨来一份兔肉煲汤。精选放养的新鲜兔肉，搭配多种药材和新鲜蔬菜，色香味俱佳，品尝后满足感十足。

材料准备

1. 兔肉500克 2. 当归20克 3. 阳春面20克 4. 红枣5个 5. 姜3片 6. 党参20克 7. 枸杞30克 8. 黄耆20克 9. 鲜花菇适量 10. 莲子20克 11. 木耳适量 12. 盐适量 13. 料酒适量 14. 清水适量

制作步骤

1. 将兔肉洗净，切成块状，放到沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净； 2. 当归、党参、黄耆、面、红枣、姜洗净备用，水煮沸，倒入所有材料和清水，加入少量料酒； 3. 慢火炖煮，约煮1小时后加入盐，继续炖煮半个小时左右，直至兔肉熟透，放入莲子、黑木耳、花菇焖煮15分钟，盛出即可。

小贴士

1. 兔肉在烹饪前一定要用水冲洗干净。 2. 选用新鲜且放养的兔肉，不要购买肉质老化的产品。 3. 炖煮时火力不宜过大，以保证兔肉鲜嫩。 4. 配料可以根据个人口味进行搭配。

一碗温暖的兔肉煲汤，是寒冬里最暖人心的美食之一。尝试自己动手，不仅能感受烹饪乐趣，更能品尝到新鲜药材和蔬菜的香气以及鲜嫩滋补的兔肉。