香嫩美味不输商家，手工自制鲜肉月饼的做法

手工自制鲜肉月饼的做法 – 香嫩美味不输商家

秋天来了，人们爱吃的月饼又开始流行了。月饼是中秋节中必不可少的一部分。传统的月饼种类有很多，如莲蓉、豆沙和五仁等。但是，它们中的大多数是甜的。如果您是一个喜欢尝试新食谱的人，并想为您的家人或朋友做些不一样的东西。那么为什么不试着制作一个自制的鲜肉月饼呢？在这里，我将会分享如何制作自制鲜肉月饼。这些月饼香嫩美味，不输商家哦~

鲜肉月饼的材料

首先，让我们看一下需要哪些材料：

外皮：

• 1.5杯、240克普通面粉
• 1/4杯、56克植物油（玉米油）
• 1/4杯、56克白糖
• 1/4杯、56克开水

鲜肉馅：

• 1磅、455克猪肉，切成小块
• 2汤匙、30毫升植物油（玉米油）
• 2汤匙、30毫升生抽
• 1汤匙、15毫升甜面酱
• 1、75克洋葱，切成小块
• 2个小红瓜蒂，去皮切成小块
• 3颗大蒜，剁碎
• 2汤匙、30毫升姜汁

制作鲜肉月饼的步骤

接下来，我们来看一下如何制作这些香嫩美味的鲜肉月饼的步骤：

制作月饼皮

1. 将面粉放在一个大碗中。在另一个碗中，用搅拌器将白糖、开水和植物油混合在一起。

2. 将湿混合物慢慢地注入面粉中，同时不停地搅拌。一旦所有的材料都被混合在一起，继续搅拌，直到形成一个柔软且有弹性的面团。

3. 用保鲜膜覆盖面团，并将其放入冰箱中静置15分钟左右。

制作馅料

1. 在一个大碗中，加入生抽、甜面酱、姜汁和糖。搅拌均匀，直到糖完全溶解。备用。

2. 在热锅中加入油，将洋葱和大蒜炒至香气四溢。

3. 加入猪肉，炒至金黄色。将红瓜蒂加入，继续炒2-3分钟。

4. 将上述酱料加入锅中，搅拌均匀后，炒至所有调料与猪肉完全混合。

5. 关火，等待馅料凉透。

制作月饼

1. 将冰箱里的面团取出来，搓成一个长圆形，将它切成16个大小大致相等的小球。

2. 取1个小球，将其压扁成圆形薄饼。将1汤匙的鲜肉馅放在薄饼中间。

3. 将薄饼四面收起，捏合成一个圆球状。重复以上步骤，直到所有的饺子都做完。

4. 在一个平底锅中，加入适量的植物油（玉米油），小火加热。

5. 把每个月饼在两面都沾上一层油，再把它们放在平底锅里面煎。每面大约需要煎1-2分钟，或者直到它们变成金黄色为止。

6. 将月饼取出，用厨房纸巾将多余的油吸干。

结论

现在，您已经知道了如何制作这些美味的自制鲜肉月饼了！如果您喜欢嚼劲十足和肉香浓郁的月饼，那么这些月饼绝不会让你失望。有了这篇食谱，您可以享受到从头到尾完全是自己动手做的快感！可以尝试制作鲜肉月饼，感受中秋不一样的味道。