口感极佳的白切鸡制作大全！

口感极佳的白切鸡制作大全！

鸡肉是人们日常生活中必不可少的营养食品之一，而白切鸡更是广受好评的美食。口感细腻、肉质鲜美，营养丰富，是一道不可错过的经典菜肴。

材料：

1.土鸡（约500克）

2.姜（约20克）

3.葱（约2根）

4.料酒（适量）

5.盐（适量）

6.高汤（适量）

步骤：

第一步：把鸡洗干净，在沸水中焯烫约3分钟，将去掉的毛和杂质清洗干净，让鸡皮更加光滑。

第二步：加入适量的料酒、姜片、葱结、盐，放入清水中煮到鸡熟透。

第三步：取出切块，将切好的鸡肉放入大碗中，浇上热油，然后蘸上酱油即可食用。

小贴士：

1.清水煮鸡：如果你是在家做白切鸡，可以将洗干净的鸡肉放入开水中焯水3分钟，取出沥干备用。

2.高汤的使用：在煮鸡的时候，可以使用高汤代替普通水，这是让鸡的味道更加鲜美的一种方式。

3.调料要足够：鸡肉口感很清淡，需要用适量的盐、姜片、葱结、料酒等来提升口感。

以上就是制作白切鸡的全部过程了，尝试做一次看看吧！相信你会被口感极佳的白切鸡深深地吸引。