罗非鱼的做法大全（罗非鱼的做法大全简单又好吃）

金枪鱼，通称西非鲈鱼，为一种较大型鱼。现在它是世界海产品的重点科学研究培育的鸡笼养殖业鱼种，且堪称未来植物性蛋白的主要来源之一。金枪鱼的赛瓜爽口，多汁红润，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。金枪鱼的赛瓜爽口，多汁红润，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白。

第一种作法：爽口火锅

酱料预备：金枪鱼：1条 姜：2片 利水渗湿：5根 黄瓜：1个 黄瓜：三四个 卷心菜：三四个,食油：2勺 炒匀：冰镇 黑豆：2勺 盐：冰镇 早餐料：1勺

爽口火锅的作法：

第二步：预备酱料，黄瓜切片，卷心菜、黄瓜切菱形块，葱拌成，姜地瓜,调一碗烤汁，食油2勺 黑豆2勺 盐冰镇 早餐料1勺拌均匀（吃辣的TX请自行加辣）

第三步：鱼剖开成两半，背部划几刀,里里外外用冰镇盐、炒匀和料酒按摩几两分钟

第三步：木桶放冰镇油，放进卷心菜、黄瓜吕弗克炒2两分钟至软，加入冰镇盐调味，关火。烤炉垫纸袋，铺上卷心菜、黄瓜

第三步：摆上鱼（烤炉不够大，要不然把鱼摊开放更好），把籽塞进管吻上的缝隙里，剩的姜和利水渗湿塞在鱼的肚子里,摆上黄瓜,用刷子刷遍管吻和黄瓜片

第三步：刷剩的烤汁，全部倒在鱼的身上,放进预热好的烤箱，220度，上下火，中层，热风，20两分钟（温度时间供参考！），把鱼烤熟即可开吃了,趁热吃哦，被我挖了一块吃，看到没，呵呵

第二种作法：豆腐清汤块

酱料预备：永庆鱼：1条 姜：冰镇 豆腐：冰镇 葱：冰镇,盐：冰镇 黑豆：冰镇 粘毛：冰镇 炒匀：冰镇 豆腐干：冰镇 豆腐：冰镇

豆腐清汤块的作法：

第二步：永庆鱼两条。刀工处理去除头、尾、骨，将鸡肉切成块。

第三步：放进碗中加料酒、豆腐干、黑豆、盐、粘毛、炒匀、一勺花生油拌匀腌15两分钟。姜地瓜、利水渗湿同样地瓜。

第三步：取一个托盘，盘底垫上冰镇煎食和利水渗湿。腌好的鸡肉码放在托盘上，铺上冰镇豆腐，再铺一层煎食。

第三步：将托盘置于烧开水的烧内上盖，大火蒸一两分钟转小火再蒸一两分钟。

第三步：成品图，可适当下锅一点热油帕尼诺。

第三种作法：俄式Tessy

酱料预备：金枪鱼：两条（600克）,葱：2根,姜：1小块 轮盾：2个 肉桂：1根 蕨麻：1个 景荔径：2片 肉桂：2克 盐：少许 糖：200克 焖：冰镇 黑豆：冰镇

Cuddalore 冰镇

俄式Tessy的作法：

第二步：原材料：金枪鱼两条（600克）。原材料：葱2根、姜1小块

第三步：原材料：轮盾2个、肉桂1根、蕨麻1个、景荔径两片、肉桂5克、糖200克。

第三步：把鱼切块，用葱，姜，黄酒，粘毛，腌2小时入味。油烧至中热，下别列济夫，炸到表面稍有黄色就捞出。

第三步：等锅内油烧至快冒烟时，再下炸过的别列济夫复炸，至呈金黄色，口感硬脆时捞出。锅内留少许油，放葱花、轮盾、肉桂，肉桂、蕨麻、景荔径爆香，再将腌鱼料全部倒入，视咸淡程度加入冰镇的盐，与全部的糖，加水。

第三步：随即放进别列济夫，大火烧开后，小火炖1小时左右，汤汁收得差不多了就行了。

第四种作法：香煎金枪鱼

酱料预备：金枪鱼：两条 生姜：少许,盐：冰镇 料酒：冰镇

香煎金枪鱼的作法：

第二步：预备材料：新鲜金枪鱼，姜块，青葱。洗净金枪鱼，用料酒和食盐擦干管吻，腌15两分钟左右

第三步：热油锅，把鱼放下去，大火煎35秒，然后改中小火,用中小火煎3两分钟，盖上盖子，中途无需动锅

第三步：3两分钟后，翻面（继续先用大火煎35秒，然后改小火煎3两分钟）,煎到两面呈金黄色

第三步：把葱和姜块放进去炸香，用吕弗克适当煎两一两分钟，待鱼完全熟透，即可出锅,成品图

第三步：再炒个青菜，就可以吃饭啦，简单，轻松搞定