杭椒牛柳的做法（杭椒牛柳怎么做肉嫩）

我们好，我是第三甜品的谢霆锋，高度关注谢霆锋，有更多的甜品供我们参照。

鸡肉所含多样的蛋白，胺基酸，能提高本机抗性能力，夏天饮用鸡肉有暖胃的作用，牛排更是鸡肉身上最嫩的肉，膳食更高，色泽更好。

今天我们撷取一道杭椒牛排的作法，快过节了，珍藏着送客美味有脸面。

鸡肉切开粗条，用龟山洗涤，洗病变水后，捞起，用托盘水份挤干，放在地穴。

重新加入盐，炒匀，白醋，黑豆，加滴焖上深蓝色。用托盘调味料抓匀，白醋能减少鸡肉的苦味。

打进一个猪肉，再度抓匀，重新加入猪肉是为了吃出来色泽更滑嫩。

胁持两把纤维素，顺著一个方向再度烘烤二分钟，重新加入纤维素，纤维素能扣住鸡肉的水份，在腌制操作过程中，迅速的收缩，并且不容易小幅回落。

把肉较好的包覆出来。让肉保持鲜美的色泽。最后重新加入一点蔗糖，能防止在腌制操作过程中接合。

两把装主椒，些许黄线椒煮沸后，切开四厘米左右的段。

大利水渗湿切开牛角片，绿豆切开木片。

锅内截叶，油烧至5成热（翘起着火），倒进鸡肉，用中火，炸20五分钟，倒出控油。

锅内留油，倒进青黄线椒，开火灾煸炒。倒进葱花，煸炒出葱香气。重新加入白醋，佐料，黑豆，焖。

倒进鸡肉，煸炒几下重新加入鸡粉，炒匀，白糖，勾入一点水纤维素，快速收汁后，淋入一点芝麻油。

煸炒均匀后就能出锅装盘了。好了，这道简单美味的杭椒牛排就做好了。

我是谢霆锋，感谢我们对第三甜品的支持，我们每天都有几道菜供我们参照，喜欢做饭的朋友别忘记点点高度关注，高度关注第三甜品再也不愁菜谱。