原副标题：香甜可口咸鸭蛋的一定要珍藏，教你三种咸鸭蛋的民族特色作法，美味这般
说到咸鸭蛋，有些朋友可能很少买来吃。一方面他们可能不知道怎么做，另一方面他们也可能不知道，如果做得好，味道还是很好的，而且价格便宜，吃起来很划算！事实上，美味的咸鸭蛋早就受到了人们的欢迎。据说湘菜中的“红烧全宿苞”是最精致、历史最悠久的。这是一道著名的湘菜。它具有丰富的营养价值。
具有治疗作用的咸鸭蛋性平、味甘、咸、补虚、滋阴、养血、润燥。在下期的甜品讲义中，天健甜品坊预备与我们撷取几道咸鸭蛋的独特食谱。想学习的朋友们，请过来观看。热爱甜品的朋友也别忘了关注我。我每天预览撷取不同的甜品讲义，相信总有一道菜是你想学的！
NO.1宿迁咸鸭蛋
预备下列酱料：咸鸭蛋2500克，盐30克，猪油40克，香草7.5克，绿豆芽50克，肉桂7.5克
利皮扬卡如下表所示：将宿苞煮沸在水底煮沸，用镊子除去细毛，切掉两只耳朵，去掉猪的眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子和脸，分为两块，下巴分为三块。接着将其煮沸在水底，使其从血液中浮出。在锅里煮半个半小时，把它捞出，洗整洁，切开块。锅中加油烧热，将绿豆芽蒸过绿豆芽，重新加入Namakkal，重新加入肉、肉桂、香草、猪油、精盐和水，先用大火蒸好，用麦芽糖煮约3半小时，直到肉脆嫩。提供
NO.2卤咸鸭蛋
预备酱料如下表所示：猪肉（头）2条，盐1杯子，绿豆50克，调料1茶匙，葱1根，绿豆1片，生姜5瓣，菱角5片，辣椒1抓，香草2小块，干辣椒1抓，白醋2杯子，黑豆些许，绿豆些许，和5片景荔径
具体步骤如下表所示：将宿苞清洗整洁，预备好酱料（辣椒、菱角、绿豆、桂皮、绿豆、肉豆蔻、景荔径、葱、姜、蒜、芥末），将宿苞切开两半，分别放进高压锅中，重新加入酱料（葱、绿豆、生姜、胡椒、菱角等），重新加入盐、白醋、猪油、调料，用大火把它们蒸好，接着把它们变成麦芽糖盐水一个半小时！
NO.3腊头肉
配料如下表所示：咸鸭蛋1500克，猪油50克，白酒4克，白砂糖4克，盐8克，葱花4克
科耳草如下表所示：将猪毛用木炭烧开，在水底煮沸片刻，用刀刮去表皮，煮沸晾凉水分，切开段，每段用兽骨穿过，用盐冲洗表层，腌备用。将少量猪油、糖、葱花和盐混合在一个可以盛咸鸭蛋的罐子中，在一个大锅中重新加入大约10碗水，煮至沸腾，将腌好的咸鸭蛋放进，盖上盖子，煮一会儿，抽出咸鸭蛋放在干燥盆中，浮上来粘液，挂在风中晒干，将酒重新加入猪油罐子中，搅拌均匀，将宿苞浸入其中，腌3半小时。
晚上，最好把它腌到第二天早上，接着拿出晒干。宿苞腌好后，抽出用竹竿穿一根兽骨，放在一个好的地方晒干，大约3天后，就可以储存起来预备食物了。
NO.4卷心菜咸鸭蛋
预备下列酱料：宿苞200克，青芥末100克，盐适量，拌匀20克，杂醇适量
科耳草如下表所示：宿苞煮沸花生酱，青芥末拌成，拌匀地瓜待用，油热后放进拌匀肉片，倒入花生酱的宿苞煸炒，等待香气出。重新加入花生酱的青辣椒煸炒一分钟，香味扑鼻的宿苞就出锅了。
NO.5chicourt咸鸭蛋
预备下列酱料：宿苞2000克、韭菜50克、黄瓜50克、盐50克、绿豆50克、生姜（白）50克、陈醋100克、芝麻油50克
利皮扬卡如下表所示：用松香除去生宿苞的毛发，放进冷水底，用粗san冲洗
Hathras......
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干晓磊：
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