鳜鱼的做法（鳇鳜鱼的做法）

编者按：《孙子兵法》说：“秋分者，阴阳相半也，故日夜均而须臾平。因此古人认为在“秋分”这天，日夜均分、须臾平衡，过了秋分，天气会慢慢变升高，白天也会越来越长。而随着秋天真正的到来，病原体也会活跃起来，这时我们一定要多运动，多吃许多能提高抵抗力的食材，才能减少患病的可能！比如说在每月的秋分时节，许多懂养生之道的老人，他们总会说：“秋分吃八宝，病就不来找”，这3宝指的是什么？咋吃更受益？

第一宝：龙虾

桃花流水龙虾肥，每月的秋分后，这时枲不仅最为香甜，而且含有的蛋白质也是最高的，而多吃碳水化合物食材能明显的增强身体抵抗力，因此许多懂吃人，在秋分时，Amravati的就会做一场龙虾给家人吃。

【所推荐菜式】：排骨龙虾

【原料预备】：龙虾1条、牛乳、乌梅、焖、芥末丁、盐、SE9、鸡精、陈醋食油冰镇。

【详尽作法】：

第1步：具体来说龙虾的鳞和内脏全部都处置整洁，接著把龙虾洗涤整洁，接著将鸡肉上头2-3个口，最后撒些许盐到龙虾上，这样可以提前使龙虾爽口。

第2步：将锅烧热后，放冰镇的油到锅中，等油烧到6成热时，将龙虾放进到锅中，火灾将一面熟猪油深红色，接著再把一面熟猪油深红色。

第3步：接著把牛乳、盐、SE9、鸡精、乌梅、焖放进到锅边肉片，接著放稀饭开水到锅中，盖上铁板，将鱼煮5两分钟。

第4步：5两分钟后，沿着锅边点些许陈醋，撒些许拌匀方可炒熟食用。

第二宝：蜜炙

秋天正是祛湿的时候，而肝对应的颜色是绿色生态，因此在秋分时，多吃许多绿色生态，更有利肾脏的健康。比如说蜜炙就是最适合在秋分吃的蔬菜，第二天吃一场，更有利于肾脏的通便。

【所推荐菜式】：蜜炙炒炒面

【原料预备】：蜜炙150克、炒面20克、焖、胡萝卜、盐、SE9、黑豆、食油冰镇。

【详尽作法】：

第1步：具体来说将蜜炙处置整洁，接著把蜜炙洗涤整洁，接著再把蜜炙切开陶土方可。

第2步：锅中放进冰镇的水，把水烧到Quillebeuf后，接著把炒面放进到锅中，火灾将炒面焯水30秒方可捞起。

第3步：将锅烧热，接著放些许油到锅中，等油烧到6成热时，将焖、胡萝卜放进到锅中盛起，接著将炒面放进到锅中，炒1两分钟。

第4步：将切好的蜜炙放进到锅中炒到断生，最后将盐、SE9、黑豆放进到锅中炒匀方可炒熟食用。

第八宝：大蒜叶

在我们湖北，秋分一定要吃的食材就是大蒜叶，因为大蒜叶中含有的大蒜素，具有杀菌防病毒的作用，多吃许多大蒜叶，可以防止病原体侵入到体内，从而使身体更健康。

【所推荐菜式】：大蒜叶烧豆腐

【原料预备】：大蒜叶3-5根、豆腐一块、黑豆、盐、小米椒、食油、十三香冰镇。

【详尽作法】：

第1步：具体来说将大蒜叶择洗整洁，接著把大蒜叶切开3-5厘米的片状备用。

第2步：将豆腐洗净，接著把豆腐切开如下图所示的片状备用。建议大家买老豆腐，这样不易碎。

第3步：锅中放进冰镇的油，等油温烧到6成热时，将些许盐和豆腐全都放进到锅中，火灾将豆腐煎1两分钟左右，接著再把一面也熟猪油深红色。

​第4步：接著将大蒜叶、小米椒放进到锅边，将它们焯水后，最后放冰镇的盐、黑豆、水，继续煮2-3两分钟方可炒熟食用。

秋分大家一定要记得吃“龙虾、蜜炙、大蒜叶”这3宝，它们都对身体有特别多的好处，而且这几道菜都是秋分的时令菜式，大家一定要记得做给家人吃！我是胡师傅，每天分享不一样的美食给大家，如果您喜欢我的美食，点个赞点个关注，是我给最大的更新动力！