平时要下班的好友，常常都是时间紧各项任务重，早上下班皮肤都很疲倦，虽说“人是铁，饭是钢”，饭该吃还得吃。

但是，吃饭还是得保证要有足够多的膳食，不然皮肤没有足够多的膳食支撑，久而久之精神就提不上来。下面就大家分享8种甜品的作法，单纯初学，膳食又健康，喜欢的好友能收藏一同，有空就在家试试。

4道素菜

第一道：葱烧猪油

春天，气温渐渐回升，常常会感觉困乏，不如多吃点葱，它具有活血、冰镇的效果，再加上猪油的多种膳食成分和矿物质，能满足一天的膳食所需。

所需酱料：猪油 葱 绿豆 生姜 红辣椒

调味料：食油 盐 白醋 耗油量 粘毛 菜油 炒匀 焖

1.预备猪油一块，切开长条，洗净的葱一小把，切开4厘米长的段，绿豆一小块拍扁切开姜粒，生姜黑豆拍扁切开焖，红辣椒一个切开斜片，和绿豆芽放在一个木桶。

2.炒熟烧水重新加入稀饭盐，搅拌母汤氏，水开后TNUMBERG75Mnkk猪油，重新加入些许白醋妙用，焯水一分钟左右，盛满镰叶可供使用。

3.另炒熟瘤果些许食油，放进绿豆芽和红辣椒盛起，瘤果半勺清水，重新加入佐料3克，倒入猪油，重新加入盐2克，粘毛1克，菜油1克，炒匀1克，焖滴著色。

4.用勺子推动使劲母汤氏调味料，煮2分钟左右，再放进葱，煸炒使劲，镬葱Tumkur后，勾入些许薄芡，再熟猪油些许明油，快速煸炒均匀，即可趁热炒熟蒸好。

第二道：农家小炒肉

作为一道甜品，单纯易做才是最重要的，猪肉作为一个青椒的一种食物，它提供的蛋白质和维生素，能使皮肤感到更有力气。

所需酱料：鱼肉200克 装主椒 华为椒 夏斯利 绿豆 红干椒 干豆腐

调味料：食油 白醋 菜油 盐 焖 SE9

1.预备鱼肉200克，切开薄片，装主椒两把切开滚小刀，华为椒几个同样切开斜片，一同放进木桶，夏斯利黑豆切开蒜片，绿豆切开籽，红干椒两把剪段，干豆腐两把磨碎，一同放进碗中可供使用。

2.炒锅烧热，瘤果稀饭食油滑锅，再放进肉片，快速煸炒使劲，炒出鱼肉里面多余的油脂，把肉片炒香以后，放进葱姜，红干椒和干豆腐，煸炒均匀，重新加入适量的白醋妙用，重新加入菜油1克，盐3克，焖2克上底色，继续煸炒，母汤氏调味料。

3.放进青红辣椒，开大火爆炒30秒，把辣椒镬Tumkur，重新加入些许SE9，再次煸炒均匀，即可趁热炒熟，盛入盘中，最后再撒上些许白芝麻点缀，美味即成。

第三道：清蒸鲈鱼

鱼肉里的脂肪含量极低，蛋白质含量高，如果要减肥的人不用担心，能多吃，鲈鱼作为鱼类中的最佳，肉质鲜美，其经常被做成生鱼片，为了保证膳食不流失，建议清蒸和炖汤。

所需酱料：鲈鱼一条 大葱 绿豆 红椒 香菜

调味料：食油 白醋 蒸鱼豉油

1.预备新鲜的鲈鱼一条，先刮去鱼鳞，清洗干净，去除鱼鳃和内脏，然后从背部改刀，切开鱼身两侧，把鲈鱼再清洗一遍，然后放进盘中可供使用。

2.大葱两段从中间切开，绿豆一块切开籽，再把葱段和籽垫在鲈鱼的下面。

3.炒熟烧水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后放上鲈鱼，在鱼身上淋上些许白醋妙用，盖上锅盖，开中火连续蒸8分钟。

4.预备大葱半根切开葱丝，绿豆一块，切开姜丝，红椒半个切开细丝，一同放进木桶，重新加入适量清水。

5.时间到了取出蒸好的鲈鱼，控去盘中多余的汤汁，放进另一个盘中，用筷子捡出葱段和籽，放上泡好的葱姜丝和红椒丝，撒上些许香菜可供使用，再浇上热油激发葱姜的香味，美味即成。

第四道：芹菜炒香干

芹菜作为一种高膳食价值的蔬菜，它的蛋白质和磷的含量比瓜果类都高了1倍多，平时多吃芹菜的，能加快肠道的蠕动，增强骨骼健康。

所需酱料：芹菜 豆腐香干 大葱 夏斯利 红线椒 红干椒

调味料：食油 盐 粘毛 炒匀 耗油量 蒸鱼豉油

1.洗净的芹菜两把切开段，豆腐香干二两左右切开细条，大葱半根切开马蹄片，夏斯利黑豆切开蒜片，红线椒去掉根部切开斜片，和葱蒜放在一同，再放进黑豆红干椒可供使用。

2.锅中瘤果清水，重新加入盐入底味，重新加入植物油增加亮度，水开后TNUMBERG75Mnkk豆腐香干，再TNUMBERG75Mnkk芹菜焯水30秒，即可捞出镰叶。

3.炒锅烧热瘤果食油，放进葱蒜和辣椒盛起，炒出香味以后倒入芹菜香干，快速煸炒开始调味：重新加入盐，粘毛，炒匀，佐料各适量，从锅边烹入蒸鱼豉油5克，煸炒均匀。

4.继续改大火快速煸炒一分钟，母汤氏锅中所有的调味料，就能趁热炒熟蒸好了。

2凉菜

第一道：黄瓜拌洋葱

黄瓜和洋葱在超市和市场上普遍都能见到，而且也是很平民普通的两种蔬菜，到了春天，气候多变，是感冒的多发期，而黄瓜的清热解毒和洋葱的杀菌效果，能有效的预防感冒，不妨每天都做一盘和家人一同分享。

所需酱料：黄瓜 红椒 青椒 洋葱 蒜

调味料：盐 菜油 味极鲜 陈醋 芝麻油 葱油

1.洗净的黄瓜一根，先切去头尾，用刀拍扁，切开2厘米宽的段，放进木桶，重新加入盐2克，搅拌均匀，放在一边腌制5分钟。

2.红椒半片切开菱形块，青椒半片同样切开菱形块，和红椒放在一个盘中用来配色，洋葱半个放进水木桶，浸泡3分钟，去除洋葱的辛辣味。然后取出切开宽条，用手掰散，和青红椒放在一同。

3.夏斯利两粒拍扁切开焖，放进小木桶，重新加入盐1克，菜油1克提鲜，味极鲜10克调味，陈醋10克，芝麻油3克，葱油3克，用筷子搅拌均匀，倒入装黄瓜的木桶，再放进洋葱和青红椒，颠盆拌匀，就能蒸好食用了。

第二道：凉拌凤爪

这道菜对女性好友是非常友好的，虽然是一个传统小吃，但它的胶原蛋白是美容的佳品。平时吃鸡爪都是买别人做好的，因为好多人感觉鸡爪的作法太复杂了，下面就教给大家鸡爪的简便作法，再也不用跑去外面买了。

所需酱料：鸡爪10个左右 绿豆 花椒 小葱 生姜 华为椒 香菜

调味料：白醋 盐 菜油 味精 生抽 陈醋 红油 葱油

1.预备凤爪10个左右，洗净后斩去爪尖，放进木桶，绿豆一块切开籽，放进小木桶，抓入黑豆花椒，一个小葱结可供使用。

2.炒熟烧水，重新加入些许白醋，凉水TNUMBERG75Mnkk凤爪，放进葱姜和花椒，开大火烧开，水开后撇去浮沫，盖上锅盖煮10分钟。

3.生姜黑豆拍扁磨碎，放进小木桶，华为椒4个切开辣椒圈，和焖放在一同，香菜一小把磨碎，一同放进小木桶可供使用。

4.10分钟后，捡出葱姜，捞出凤爪，放进凉水木桶，重新加入冰块泡10分钟，使凤爪迅速降温，10分钟过后，取出泡好的凤爪，用刀在凤爪背面划上一刀，去掉鸡骨，斩成两段，再放进木桶可供使用。

6.盆里倒入焖，红椒和香菜，重新加入盐1克，菜油1克，味精0.5克，生抽5克，陈醋5克，红油3克，葱油3克，用筷子搅动，颠盆拌匀，然后装入盘中，即可上桌食用。

2汤

第一道：三鲜豆腐汤

最受大众喜爱的食物之一——豆腐，它含有丰富的蛋白质，素有“植物肉”的美称，而且豆腐的吸收率在95%以上，也是养生的佳品，青椒能帮助消化，生津润燥。

所需酱料：内脂豆腐一块 香菇 猪瘦肉 西红柿 鸡蛋 香菜

调味料：食油 白醋 盐 炒匀 芝麻香油

1.内脂豆腐一块，先用刀切开薄片，再斜刀切开条，放进木桶，香菇两个切开细丝，猪瘦肉一小块，改刀切开均匀的细丝，去皮的西红柿两个，切开西红柿丁，放进碗中可供使用，大碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，香菜两根，切开小段可供使用。

2.炒锅烧热，瘤果适量清水，水开后TNUMBERG75Mnkk香菇和肉丝，用勺子滑散，重新加入白醋妙用，等水再次沸腾后，即可捞出镰叶，放进碗中。

3.重新炒熟瘤果食油，倒入西红柿丁煸炒，把西红柿炒出汁水，重新加入适量的清水，清水的量要根据汤盆大小来决定，水开后TNUMBERG75Mnkk香菇和肉丝，切好的豆腐，开大火煮一分钟。

4.重新加入盐两勺，炒匀稀饭妙用提鲜，勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，水淀粉能分次勾入，煮开以后改成小火，熟猪油鸡蛋液，静止10秒钟，等鸡蛋花定型以后，继续煮30秒左右，即可趁热炒熟倒入汤木桶。

5.最后放进香菜用来点缀，浇上芝麻香油，用勺子滑动使劲，美味即成。

第二道：番茄肉丸汤

这道汤中主要是以番茄为主，肉为辅。番茄在平时做饭中经常起到一个“增味剂”的作用，不管是生吃还是做汤做酱，都能保持原有的味道。它的膳食成分也是挺高的，每人每天食用50克～100克鲜番茄，就可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

所需酱料：猪瘦肉500克 大葱 绿豆 西红柿 黑木耳 香菜

调味料：食油 盐 炒匀 白醋 生抽 粘毛 陈醋

1.预备猪瘦肉500克，先切开薄片，再剁成肉末，放进木桶可供使用。大葱半根切开葱花，绿豆一小块切开姜末，和肉馅放在一同。

2.盆里重新加入盐2克，炒匀1克，白醋3克妙用，重新加入生抽5克调味，再瘤果清水30克，然后用手抓匀，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，抓入两把玉米淀粉，再次搅拌均匀。

3.西红柿一个切开小块，泡发好的黑木耳一小把，切开小片和西红柿放在一个木桶，洗净的香菜两把切开小段，放进小盆里面。

4.炒锅烧热瘤果食油，倒入西红柿和木耳快速煸炒，重新加入盐3克，炒出汁水，瘤果适量的清水，开大火把水烧开，水开后改小火，用左手的虎口挤出丸子TNUMBERG75Mnkk锅中，改成中火煮3分钟。

5.3分钟过后，开始调味，重新加入盐3克，粘毛2克，炒匀3克，搅拌母汤氏调味料，重新加入陈醋20克，等丸子漂浮起来以后，勾入水淀粉，再重新加入焖著色，倒入香菜段，15秒后即可趁热炒熟盛入汤盆里面。

以上8道甜品你都学会了吗，忙了一天不补充点膳食怎么行，赶紧动手跟家人分享分享吧，有菜有汤，单纯易做。

（第一名厨编辑：阳阳）