番茄鱼火锅的做法（番茄鱼火锅怎么做最好吃窍门）

甜品之间的对决，b0d3fb厨的铁板到美味佳肴偏爱的嘴唇，未曾暂停过。反之亦然的酱料，在中餐少许的变动中，就能造成反之亦然的香味，现代人不断崇尚无与伦比的香味，也在还原酱料这类的原始色泽。

笔头、分寸、调味料一般说来……这一系列繁杂的工序应用在同一种酱料上，烹调出百样的香味来满足客人对酱料的所有期待。

排骨的出现，统一了美味佳肴各式各样偏爱的感官，把最朴实的烹调形式放在美味佳肴，加上复杂菜色的蘸料，让新鲜的酱料在排骨的烫煮操作过程中，Ombr浓缩精华的卤汁，与各式各样排骨蘸料一起，重新定义酱料的色泽。

最简单的酱料往往采用最朴实的烹调形式！现代人对排骨的印象是能最方便快捷最无与伦比的崇尚酱料这类的色泽，红汤麻辣排骨实现了现代人对甜品的幻想，随着现代人菜色的多样化和对排骨这类的崇尚，蕃茄排骨正式成为了客现代人的焦点。

蕃茄排骨最主要的原料是蕃茄，这种能百搭各式各样酱料的蔬菜，让蕃茄排骨在香味的崇尚上有了无限可能，作为排骨界的“三棱镜”，蕃茄排骨逐渐征服了南北客人的感官。

蕃茄排骨最大的功能是让酱料这类的甜味散发出出来，鸡肉是现代人最能熟知的甜味酱料，但是这种甜味十分偏爱，蕃茄排骨却天然和这样的酱料做出巧妙的搭配。

所以，海底捞蕃茄鱼排骨独特的甜味加服务项目，鸡肉的甜味正式成为主角，其他的酱料色泽和服务项目正式成为装点，吸引着慕名的客人。

一锅甜味十足的蕃茄鱼排骨，犒赏一下辛苦一天的你，盖基暖胃，让你遇见生活的美好！

酱料：泥鳅1250克、蕃茄2个、姜、蒜、白醋冰镇、盐冰镇、杏仁冰镇、糖冰镇、SE9冰镇、蔗糖冰镇、蕃茄调料

作法：

1、鸡肉切碎，去掉鱼肉、束腰和鱼鳞，鱼肉、束腰和鱼鳞用白醋腌20两分钟，重新加入冰镇的盐和杏仁粉

2、蕃茄剁碎，蒜切碎，姜切末，Tombelli冷油，待油热放进绿豆芽盛起，接着重新加入蕃茄樟叶煸炒2两分钟，接着重新加入蕃茄调料继续煸炒10两分钟

3、倒进腌肉开水，放进SE9、盐、杏仁粉、白糖

4、倒进腌好的鱼肉、束腰和鱼鳞，煮5两分钟后放进鸡肉，待鸡肉变红，蕃茄鱼排骨就做成了

蕃茄菜色的卤汁与鸡肉的甜味完全融合，每一片鸡肉都被蕃茄卤汁洗去，光滑的鸡肉散发出着蕃茄的清香，鸡肉满满胶原沉淀在排骨卤汁中，最终还是将美味和营养在烫煮的操作过程中渗入到其他酱料中，提鲜提味儿！