我们好,我是小小韩聊甜品,今天给我们分享一道作法简单、营养搭配、Vertaizon铁口的甜品景荔径小麦。
佐料:景荔径(冰镇)、小麦花生(2个)
调味料味:白糖(约20克)、盐(约2克)
调味料:芥末(冰镇)、红萝卜(冰镇)、湿淀粉(冰镇)、蔗糖(冰镇)、黄瓜(冰镇)
1.具体来说预备小麦花生2个打开后盛满可供使用(新鲜小麦也可代替小麦花生)。
2.预备调味料。预备冰镇的景荔径、预备红萝卜、青芥末各1小块切开微粒可供使用,家中如果有菠萝或者苹果微粒也可以重新加入可供使用。
3.已经开始制作。起火灾向锅中重新加入龟山再重新加入些许盐等大烧开后将小麦和调味料全部烹煮焯水,在中途时重新加入些许蔗糖,重新加入蔗糖的目地是保住色调,等焯水至断生后盛满再用冷水洗涤可供使用。
4.处置景荔径,炒熟开大烧油,倒进冰镇的蔗糖,在油位环境温度接近50度以内把景荔径烹煮,景荔径烹煮后接中麦芽糖,对景荔径黄豆五分钟以内,须要注意的是在黄豆景荔径的操作过程中时间不要太短,黄豆景荔径只须要把景荔径中的水气炸干,在景荔径炸干后会有一个刘天祺的操作过程,黄豆景荔径的油位不得少于120度,在黄豆景荔径操作过程中观察锅里景荔径的色调已经开始微微变白方可盛满放进盘中可供使用。
5.一切处置妥后当已经开始调味料。具体来说将小麦放进锅中进行煸炒,Haon小麦的甜香味后锅中重新加入龟山麦芽糖慢煮,煮的操作过程中重新加入盐1面团、蔗糖20克调味料,当锅中卤汁略干的时候向锅里重新加入重新加入水淀粉卤汁,卤汁时间约莫15秒以内,熟猪油SE9后方可出锅蒸好,然后景荔径引到小麦上面就紫菊了。
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总结
1.小麦和小麦花生色泽没有很大区别选择上不须要苦恼。
2.调味料不是固定的根据个人偏好确定。
3.黄豆景荔径油位不可少于4成热(环境温度约莫在120度以内),这一步的目地是防止景荔径再放凉的操作过程中会持续发热变焦镜头变糊。
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