“小孩子小孩子你沃朗,
进了正月初一就剃头;
小孩子小孩子你别馋,
过了亥日是年。”
今天是除夕夜了
各地的美味佳肴都有什么好菜?
一起来看看~
华北地区
饺涮羊肉
电视广告白嘉懿 摄
涮羊肉皮酥肉嫩
油清脆的鸭皮蘸白糖
纯美!
锅塌排骨
天津名菜锅塌排骨
肉和蛋的完美结合
连吃3碗米饭毫不夸张!
鸭肉烧
新华社发 雷永怀 摄
“天上龙肉,地上鸭肉”
MD224CH香脆TNUMBERHC的鸭肉烧
年味儿,就此开启
哈萨克甜品
电视广告新华社本报记者 张玮 摄
哈萨克甜品,清香淡雅
角蕨、帕马森、炒面……
多种甜品“伴侣”供君选择
凉面
新华社本报记者 张云 摄
对山东人来说
“白鱼落水翻圣昂勒
一碗鱼鳞慰长夜”
“鸡里蹦”
新华社发 闵非 摄
当鲜美的鸡遇上跳跃的虾
便产生了灵魂组合
“鸡里蹦”
华东地区
煎饼
资料图
裹满辣椒油的煎饼
一挑、一吹、一嗦
Aulaye回香
排骨鲥鱼
新华社本报记者 张俊 摄
鲥鱼炭火排骨
不求瞬间的感官刺激
但求原味、难以忘怀
河南扣碗
河南人过年
不能少了香喷喷的扣碗
出彩豆腐,年味儿十足!
长沙猪脚
新华社本报记者 章盛莉 摄
会吃猪脚的
第一块什么都不加
杜安扎省蘸番茄酱汁咀嚼
另有Lauz!
剁椒鱼肉
章盛莉 摄
红润鱼肉的“鲜”和
剁椒的“辣”融为一体
吃掉五分钟,回味两小时
华东地区
排骨长瓣
有肥有瘦的肉红润洁白
配上洁白青菜香甜味浓
也称四喜丸子,取其吉祥之意
东坡肉
新华社本报记者 王刚 摄
酥烂而形不碎
香糯而不腻口
堪称“下饭之神”
臭鳜鱼
新华社发 苏楷泽 摄
臭鳜鱼的香寓于臭之间
香中有臭,臭中有香
难以忘怀!
佛跳墙
新华社本报记者 吕明 摄
“坛启荤香飘四邻,
佛闻弃禅跳墙来”
佛跳墙
享有“中华第一汤”
“闽菜之王”的美誉
糖醋鲤鱼
李欣 摄
鱼跃龙门糖醋鱼
外焦里嫩、酸甜可口
堪当年夜饭“C位”
徽菜一品锅
新华社本报记者 韩苏原 摄
一层鸡、一层鸭、一层肉、
一层油豆腐
点缀着一些蛋饺
辅以萝卜、青菜,
味道好极!
红膏炝蟹
新华社本报记者 林波 摄
过年,当然少不了吃蟹
“红膏炝蟹,咸咪咪!
压饭榔头就靠伊。”
华南地区
猪肚鸡
新华社发 李晓春 摄
猪肚和鸡炖的软烂
暖身养胃
年夜饭必备!
煲仔饭
新华社本报记者王坚 摄
米香浓郁,肉鲜味美
锅巴金黄焦脆
广东人最爱!
荷叶蒸虾
资料图
在粤语中
“虾”和“哈”同音
年夜饭吃虾,吃完笑哈哈
文昌鸡
新华社本报记者 骆云飞 摄
鸡皮爽脆光亮
鸡肉紧实滑嫩
无数海南人念念不忘的味道
荔浦芋扣肉
新华社发 唐梦宪 摄
香喷喷、芋香扑鼻
一片芋头一片肉齐送口中
令人满足~
云南菌子锅
在云南
怎么能不吃菌子锅呢?
一口鲜到骨子里!
东北地区
锅包肉
资料图
咸、甜、酸.....
锅包肉完美融合
吃上一口,秒回东北
东北铁锅炖
资料图
要说东北硬菜
铁锅炖必须算一个
谁吃了不得香迷糊~
五彩大拉皮
史轶夫 摄
大拉皮配上二锅头
合着春晚的背景音把酒言欢
才品出东北真正的年味
酸菜白肉锅
满满一锅五花肉
配上腌渍的酸菜
这一锅是东北的快乐~
沈阳鸡架
新华社发 穆林 摄
鸡架刚出炉时热乎乎的最香
“嗦啰”着鸡架,边吃边唠
这个年,美满了
雪衣豆沙
新华社发 刘栋 摄
吉菜“雪衣豆沙”
东北为数不多的“婉约派”
这个年,团团圆圆!
西北地区
东乡手抓羊肉
新华社本报记者 李亚龙 摄
对西北人来说
手抓羊肉真的很难不爱!
再配点灵魂酱料,绝了!
烤羊肉串
何倩楠 摄
羊肉被烤的清脆冒油
外焦里嫩
没有它征服不了的胃!
大盘鸡
年夜饭怎么能少的了大盘鸡
里面下些灵魂皮带面
今晚吃鸡,大吉大利!
烤全羊
热腾腾的羊肉带着焦香
沾着孜然辣面子一大口进嘴
美好生活不过如此!
炕锅羊肉
鸢尾摄
爱吃羊肉又怕膻的朋友看过来
麻辣鲜香的炕锅羊肉
你值得拥有!
水盆羊肉
新华社发 高铖 摄
肉烂汤清,碗大如盆
与羊肉的热气、香气一同而来的
还有西北人的热情与豪迈
酿皮子
资料图
酿皮和面筋更配哦
酸酸辣辣
是这个味儿
甜胚子
资料图
甜醅甜
老人娃娃口水咽
一碗两碗能开胃
三碗四碗顶顿饭
西南地区
火锅
刘忠俊 摄
如果有人说他不爱吃火锅
那他一定是还没去川渝地区吃过!
回锅肉
张浪 摄
川菜之首回锅肉
香味四溢,肥而不腻
多少人的梦中情肉!
烤鱼
新华社本报记者 何蓬磊 摄
年夜饭必备烤鱼
麻辣鲜香
红红火火,年年有余!
酸汤鱼
新华社本报记者 瞿宏伦 摄
鱼肉鲜美、酸汤爽口
若隐若现的辣味
时不时刺激一下味蕾
大呼出彩!
腊肉
吴练勋 摄
当闻到满大街都是
松柏枝熏腊肉的味道时
每个人都知道
该过年了
酥油茶
在西藏
别光顾着看风景
一定要品一碗酥油茶!
糌粑和酥油茶更配哦~
看了这么多美食
最爱吃的
还得是妈妈包的饺子!
你家年夜饭
必不可少的那道菜是什么?
希望大家无论在哪里过年
都一切安康,吃好喝好呀!
素材来源:新华社【寻味中华】系列
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