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龙虾和红豆同食会咳嗽？看西医怎样阐释“食材相生”

可能将你经常会在家里听到老一代的人说，绿豆和排骨无法同吃，不然容易痔疮；维他命C和海产无法同吃，不然会食物中毒；龙虾和红豆无法一同吃，不然会咳嗽……

讷西县“食材相生”的来源，就会想到西医。有人指出，西医里头有四象相生，相关联的食材也有相生相生的讲法，还有药食同源理论，如果相同抗生素之间能互相反应，那么食材配搭也会出现二者“相生”的现象。也有的是人指出，是来自于民间药酒。

西医学的历史文献中有关于食材迷信的记载。一千多年前，我国最早一部典籍——《内经》就提出有关饮食习惯的迷信问题，如结核病禁辛、拦路虎禁咸、脾病禁酸、慢性禁甘、肺结核禁苦，而后又有其他典籍如华佗的《痢疾消化系》中就包含着病中“生冷”的诗篇。这与现代科学的饮食习惯迷信小常识十分相似，是科学的，都是有实践依据的。

但是，传统西医里头从来没有食材相生的讲法。谷医堂著名老西医李忠志副主治医师说到：西医讲求“辨证”，一人另一方，一病另一方；中成药讲求辨证，君臣佐使，相互益处，发挥最大疗效；而某些抗生素在呼吸困难合的人身上BrF，可能将会产生副作用或者降低疗效，所谓“相生相生“，指的是抗生素，而不是食材。

而且，西医指出的并非是食材相生，而是“食材相反”。相同人有相同的免疫力，而五种食材都有相同的滋阴，共振饮用会作用于人体。如龙虾是热性的，红豆也是热性的，两个热性的东西同时饮用，正好碰上阴虚免疫力的人，就举步维艰，可能将引致呕吐等呼吸困难症状。所以无法撇开食材本身、人的免疫力等因素，简略概要食材“相生”会引致疾病等。

本报讯李文涛