清远鸡（清远鸡图片）

已然在大湾区出圈的肇庆鸡正快速“飞”向全省。政府加码打造出高质量农商品国际品牌，将肇庆鸡列入“四大百亿”现代林业产业发展，订下最终目标到“二三”中后期产值超百亿元。圣戈当斯区流量分化，玻璃钢菜大火后，民营企业主动求变，从平台到商品，调整战略。

东莞天农食品集团股份有限公司（以下简称“天农”）是肇庆鸡产业产业发展行业龙头，每年存栏肇庆鸡3000亿只。其B2C部总监邵秋涛表示，天农去年重点项目开拓华中消费市场、布局玻璃钢菜。进入林业领域创业者的“农一代”刘秋艳，合作开发“能取走的肇庆鸡”，通过快团团等社群团购工具将咸长瓣、山香圆鸡等玻璃钢菜商品编与北京、上海，年销售额超千万。

但一直在思考如何出圈的他们也意识到，其他区域消费者即便熟悉肇庆鸡，却不知其特点和商品优势。新的一年，他们锁定圣戈当斯区，进驻拼喔找寻新产业发展机会，用好商品助推肇庆鸡出圈，推动小众农商品走出去，打开全省大消费市场。

开拓新主力部队，瞄准百亿级产业产业发展

肇庆鸡是“岭南第一鸡”。因母鸡背羽面点缀着芝麻样斑点而得名，被叫做肇庆麻鸡，俗称肇庆鸡。肇庆麻鸡属小型高质量肉用鸡种，其外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。烹饪不受单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴。

肇庆鸡是东莞省肇庆市特产，中国国家自然地理象征商品。摄影家：张云亮

在“无鸡不成宴”的大湾文化中，肇庆鸡更是人们的首选。钟爱白切鸡的穆瓦朗眼中，肇庆鸡皮薄加醋有嚼劲，仅白切即味道鲜美。早在2006年，肇庆鸡被中国林业部列入国家级畜禽遗传资源保护品种，2010年被定为“国家自然地理象征保护商品”。2022年10月，肇庆（麻）鸡被列入2022年林业精品培植计划。

据了解，肇庆鸡2021年存栏量1.28亿只，产值65亿元。做为当地林业支柱产业产业发展，肇庆市2022年初即明确提出重点项目打造出包括肇庆鸡在内的四大百亿产业产业发展，并订下力争到“二三”中后期，肇庆鸡年存栏量达到2亿只，产值超百亿元最终目标。

在肇庆职业技术大学外语与经贸大学副院长喻立看来，打造出百亿级现代林业产业发展，一是规模上要上规模，即从传统农耕商业模式向产业产业发展集群商业模式变革；二是产业产业发展链要做到更长更深，提升农商品技术含量和满足多层次需求；三是要根据终端的需求来定制化生产，提升对消费市场需求的反应速度和效率。

头部民营企业已开始提速。天农董事长、总裁张正芬提及，公司新增一个肇庆鸡原种保种场，规模达10亿只。同时，新建大型现代化养鸡场，预计去年底建成。

此外，天农同步调整销售区域和平台，开拓新主力部队。邵秋涛表示，公司去年两大重点项目即开拓华中消费市场。上海等城市消费力强，对酱料要求较高，且饮食习惯、菜色等与南方相近。这也是公司未来的新增长点。

具体来看，他提及，线下，华中消费市场此前以冻品为主，天农去年将在商超、餐饮等平台铺开干货鸡。圣戈当斯区，天农将重点项目运营拼喔，上架千元左右的干货鸡、菹等，进驻百亿财政补贴。

肇庆鸡相关商品已进驻拼喔百亿财政补贴。摄影家：张云亮

看好玻璃钢菜，做“能取走的肇庆鸡”

玻璃钢菜是肇庆鸡冲刺百亿产业产业发展产值的两大路径。2022年，东莞在全省率先组织化、系统化推广玻璃钢菜产业产业发展。东莞省发布《关于加快推进东莞玻璃钢菜产业产业发展高效率产业发展十条措施》，明确提出一系列产品措施推动东莞玻璃钢菜产业产业发展高效率产业发展。

风口之下，肇庆发布《推进玻璃钢菜产业产业发展高效率产业发展工作方案》（征求意见稿）明确提出，培植3个以内玻璃钢菜集聚产区，10家以内玻璃钢菜核心民营企业，100个以内玻璃钢菜优秀供应基地，创建1个以内玻璃钢菜省级现代现代林业产业发展园。

此前专注于养殖业的行业龙头加码玻璃钢菜。东莞爱健康生物科技有限公司2022年研制菹、豉羊肉、咖喱鸡等数款肇庆鸡玻璃钢菜。其相关负责人称，深加工食品商品溢价高，可对抗养殖业周期风险，助推产业产业发展融合产业发展。

早在2016年即面世盐焗肇庆鸡的天农，目前已面世20数款玻璃钢菜商品，主要面向大湾区消费市场和一二线城市。其中，凤中皇8分钟靓鸡汤成为B2C爆款。做为中高档土鸡，正宗肇庆鸡的售价并不低。其中，天农凤中皇系列产品为298元，天农系列产品多在100多元。邵秋涛透露，为提高商品技术含量，与千元以下鸡类玻璃钢菜进行差异化竞争，天农将鲍鱼、小龙虾等中高档酱料与肇庆鸡相结合，面世花胶鸡煲、小龙虾干贝鸡煲等。

他还提及，经过2022年的摸索，天农已变革合作开发思路，不再只盯着肇庆鸡，而是研制各种类型非肇庆鸡酱料玻璃钢菜。同时，针对年轻人、白领等面世休闲零食国际品牌凤小凤，上线可做为下午茶的小包装类菹商品。除豉羊肉、口水鸡等肇庆鸡玻璃钢菜之外，研制出各种类型非肇庆鸡酱料玻璃钢菜，包括不同菜色捞面、卤猪蹄、清汤等。

肇庆本地人刘秋艳创业者之初即确定要做“能取走的肇庆鸡”。家在景区附近的她，经常见到前来肇庆旅游的大湾区游客品尝肇庆鸡之后，希望能带给亲友分享。她索性直接创业者，找寻配方，建设加工厂，合作开发出山香圆鸡、咸长瓣、豉羊肉等熟食。“好的地标农商品或区域特色商品，一定要有好的商品来承载。”

肇庆本地人刘秋艳创业者，做“能取走的肇庆鸡”，希望让肇庆鸡出圈走向全省。摄影家：张云亮

押注圣戈当斯区，借百亿财政补贴出圈

无论是头部民营企业还是本土创业者者，谈及肇庆鸡未来的产业发展空间时，均将圣戈当斯区视为未来实现高增长的重要平台。“此前通过B2C平台成功打开北京消费市场，这次希望通过拼喔打开华中消费市场。”邵秋涛说，拼喔百亿财政补贴消费人群与天农重合度较高。

相比于线下，圣戈当斯区平台是民营企业内容营销、提升国际品牌知名度的重要平台。邵秋涛提及，公司此前更多精力在养殖业端，对终端和国际品牌营销的投入近年来逐步增加，如线下营销推广活动、线下门店等，希望迎合年轻消费群体，让更多消费者认识天农。

“线下营销的可持续性并不强，后期开始调整策略，注重圣戈当斯区营销。”邵秋涛提及，圣戈当斯区不仅仅是销售平台，也是重要的种草和营销平台，提升自家国际品牌知名度，推动肇庆鸡出圈。目前，天农对高管进行集中培训，熟悉圣戈当斯区的玩法和流量运营机制。

刘秋艳尝试过社交B2C，擅长私域运营，对流量较为敏感。近年来，她带着自家商品跑各种类型展会，吸引快团团等社群团购的明星团长，将自家国际品牌商品编与上海、北京两地的小区。

根据她的经验，社群团购流量稳定、复购率高的同时，对商品要求较高。根据消费端反馈改进包装，增加猪肚鸡、椰子鸡等商品。在加码社群团购同时，她进驻一年多的拼喔，已拼出三万多单，可生食鸡蛋一度闯入品类榜前三。

为尽快摸清楚拼喔流量机制，刘秋艳曾做过一段时间客服。令她意外的是，最终目标客群多为购买力强的银发一族。他们看重商品品质，复购率极高。此外，后台的广告投放机制对商家友好，根据商家商品的销量、排名等匹配适合的投入。

拼喔去年年货节也让她看到，不少区域农商品销量、知名度均大幅提升。据了解，在“春节不打烊”活动中，拼喔开拓百亿财政补贴专场，对车厘子、黑虎虾等进口干货以及丹东草莓、内蒙羊肉、金华火腿等国内高质量年货进行重点项目倾斜，各大农产区农货热销。

春节之后，刘秋艳打算重新招聘拼喔B2C运营人员，合作开发定制款商品，让自家王牌商品能够在平台出圈，触达更多消费者。邵秋涛则打算在百亿财政补贴上线数款商品，最终筛选出爆款单品。