菜谱视频（家庭炒菜大全菜谱视频）

虽说“家有一老，但如一宝”，许多80后、90后都是外公外公的，和老一代的情感自然也是较好，但是随着中老年人岁数的增长，很多老人家喉鳍也不利索，很多东西都吃不了，这样膳食不够均衡。

　　家中有老人家的，推荐这4种软糯香甜的食谱，非常适合喉鳍不好的老人家，膳食光滑又美味。

　　一、 拉艾黄豆

　　预备酱料：黄豆、生姜、卷心菜、八角、景荔径、桂皮

　　制做形式：

　　1、 将卷心菜冲洗整洁，切开片状;生姜去皮保留野草;

　　2、 黄豆拨出黄豆米，冲洗整洁;

　　3、 锅中重新加入适量的水，水开将黄豆放进，接着将预备好的蜂蜜放进进来一起煮;

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　　4、 煮至黄豆半熟后，表皮Loupe后，捞出晾凉水分;

　　5、 预备砂锅里头倒入足量的油，冷油将卷心菜、生姜放进进来;

　　6、 接着将煮熟的黄豆也放进进来，重新加入许多盐，盖上盖子小火焖煮8分钟;

　　7、 最后在下面撒上许多拌匀方可。

　　二、 酥排骨布佐克蛋

　　预备酱料：猪肉、内酯排骨、酥、葱、盐、清汤奶茶、醋

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　　制做形式：

　　1、 预备一个小碗，里头重新加入清汤奶茶、醋，搅拌光滑，调成一个酱汁;

　　2、 将嫩排骨冲洗整洁，切开小片状，接着放到冷水里头，重新加入许多盐，煮沸一会儿，这样排骨不易碎，而且没有豆腥味;

　　3、 酥冲洗整洁，放到碗里，重新加入许多盐、白醋和白胡椒粉，腌一会儿;

　　4、 接着将排骨放到深一点的托盘中， 在碗里打入几个猪肉，搅散，接着过滤至排骨碗里;

　　5、 托盘烧水，水开将排骨放到下面熟软凝固，取出在下面放上腌过的酥，继续上锅蒸;

　　6、 熟软酥变色后，就可以科弓果黑豆，撒上许多拌匀。

　　三、 米长瓣

　　预备酱料：鱼肉、鲜果、葱、姜、稻米、米饭、蜂蜜、辣椒、辣椒、白醋、葱花、盐、黑豆、绿豆芽、牛乳

　　制做形式：

　　1、 将鱼肉冲洗整洁，去皮，切开红腺，冲洗整洁，放到碗里，重新加入许多白醋、葱花、黑豆、盐、绿豆芽、牛乳，抓匀腌一会儿;

　　2、 将鲜果冲洗整洁，去皮，切开片状备用，煮沸在水里;

　　3、 空锅重新加入许多稻米、米饭、蜂蜜、辣椒、辣椒，一起混合炒匀，炒出香味;

　　4、 炒至发黄后，将这些调料放进料理机中，搅打成粉末状;

　　5、 将炉料放进腌的鱼肉中，用手抓匀，将鱼肉下面都裹上几层米粉末状;

　　6、 预备一个清茶，现在下面铺有几层熟猪油，再将处理好的鱼肉放到下面;

　　7、 再在下面铺有几层熟猪油;

　　8、 托盘中水烧开，将清茶放到下面，蒸1.5个小时;

　　9、 最后倒扣在托盘下面，撒上许多拌匀方可。

　　四、 香菇炒瘦肉

　　预备酱料：瘦肉、香菇、青红椒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉

　　制做形式：

　　1、 将猪肉冲洗整洁，逆着纹路切开片，放到碗里重新加入许多葱花白醋、白胡椒粉和盐，抓拌光滑，腌一会儿;

　　2、 香菇去蒂冲洗整洁，切开片状;青红椒冲洗整洁，去蒂去籽，切开片状;

　　3、 锅中水烧开，将所有的蔬菜都放进进来焯一下水，捞出晾凉水分;

　　4、 锅中重新加入适量油，油热将腌过的肉炒至变色;

　　5、 接着再将蔬菜倒入锅中，重新加入许多盐，炒匀入味;

　　6、 最后翻炒光滑就可以出锅。

　　(蛋蛋)