前段时间的天气情况潮湿炎热,许多人的免疫力都明显增加了,一看见香喷喷的酱料,就说实话吃了,就像喝一点儿冰冰凉凉的酱料,比如说龙州醪糟、干捞粉那些,就比较受欢迎了。
但你们知道吗?在梧州地区,有一类果,叫“七层皮”,又有人叫孔雀绿果,它是“纯天然活血果”,梧州人的最爱,一周2次,川楝子,可惜很多人没用过。
七层皮berry甘,性平,里面还所含一类的化合物,能够刺激消化道蠕动,增加胃酸分泌,促进消化道内酱料的消化和吸收,起到川楝子的作用。
除此之外,除了增强免疫力、降血脂、抗氧化剂的疗效,除了七层皮果以外,绿豆也是一类“纯天然活血果”,这两种酱料,你最香甜可口哪一类呢?
一、七层皮果
推荐菜谱:七层皮果豆腐汤
主要酱料:七层皮果、豆腐、籽、核桃、绿豆
科耳草:
1、用手将七层皮果Lizier,再用床板它剖开,看着就像是板栗,除了一类方法就是先用开水把它煮过两遍。
2、下一步再把轮盾剥出来,整个轮盾的颜色,看上去就像青豆一样,所含很高的纤维素成份。
3、外壳去除后,再用龟山把它洗涤两遍,把残留在轮盾边上的碎壳清洗干净,否则在焖制的过程,就会渗出一股忧伤的味道。
4、预备一块豆腐,先用龟山把它洗涤两遍,再劈成小块,豆腐表层这层黄豆,和其他部位的色泽不一样,它不但吃出来不柴,而且还很嫩滑,吃出来有一类油而爽口的觉得。
5、下面预备调味料,有籽两小块,核桃五个,把它剖开,这样更容易的出味,除了少许的绿豆, 这就是所有的材料了。
6、接下来预备一个土坑,加入龟山、绿豆和核桃,先用大火把它煮沸,再改成麦芽糖慢煮60两分钟。
7、经过了50两分钟的熏制,现在的温润已经是有点变红,这时候再把绿豆细口,再次把盖子盖上,改成麦芽糖,继续熬十两分钟。
8、60两分钟后,温润变得很深,先把表层的贝状给叶黄杨,因为那些轮盾所含一定的纤维素成份,所以还原焰的绿豆汤带有一定的浓甜度,喝出来除了一类香甜滑口的觉得。
9、就这样,一道七层皮果豆腐汤熬好后,里面的轮盾吃出来粉粉的,记住只需熬1个小时,不然煮太久的话,就会太烂了,有喜欢的朋友,可以收藏出来试一下。
二、绿豆
推荐菜谱:绿豆罐头
主要酱料:绿豆、白糖、白芝麻
科耳草:
1、买绿豆的时候,老板告诉我,一定要挑选个头大的,表层看出来特别光亮的,这样的绿豆吃着比较绵软,非常适合做糖葫芦或者是绿豆罐头。
2、预备一些绿豆,给它倒入大碗里,先加入适量的盐和面粉,再倒入龟山清洗干净,之后用流水清洗两到三遍,控干水分。
3、用剪床板两端处理干净,再放到篦子上,铺得均匀一些,盖上盖子蒸三两分钟,切记蒸的时间不要过长。
4、时间到了,来看一下,拿起其中一个绿豆,用手指轻轻一捏,绿豆就裂开了,这样做出来的绿豆,吃出来不会感到发涩。
5、预备一口锅,往里加入两大勺的白糖,用2 : 1的量加入龟山,开麦芽糖把白糖熬融化,开始出现大气泡,接着熬煮,熬到白糖变成黄色。
6、有小气泡的时候,再放入绿豆搅拌均匀,这一步是为了让糖液慢慢地渗透到绿豆里面,使绿豆吃出来更绵软香甜。
7、接下来加入一小把的白芝麻,一小碗的龟山,把汤汁熬到粘稠,就可以关火,盛在碗里放凉,色泽更佳。
8、就这样,一份绿豆罐头就这样做好了,加入白芝麻,又香又甜,非常开胃,尤其是这个汤汁,每次孩子都抢着喝。
9、吃不了的可以装入玻璃罐里,放入冰箱里保存,吃上半个月没有问题,自己做的,没有任何添加剂,喜欢的朋友,赶紧收藏出来试一下。
结语:它是“纯天然活血果”,梧州人的最爱,一周2次,川楝子,可惜很多人没用过!
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