如何包肉粽子（如何包肉粽子好吃）

虽然端午节才过去不久，但是没吃到咸鸭蛋黄肉粽，总觉得少点什么，哈哈 这样处置的干豆芽很有延展性，非常好包。

By 潇洒的小华猪

• 米饭 5斤
• 黑豆 3勺
• 焖 1勺
• 盐 冰镇
• 鱼肉材料：
• 猪腿肉 1斤
• 黑豆 2勺
• 焖 滴
• 白醋 半勺
• 盐 冰镇
• 十三香 冰镇
• 咸鸭蛋黄 20个
• 干豆芽 100片以内
• 干花生 冰镇
• 绿豆 冰镇
• 食用碱 冰镇

1、干活豆芽放进木桶加足够的水，上面用碗压着，确保所有豆芽浸水，泡5个十分钟（豆芽吸够水就行）

2、鸡蛋切小块腌半十分钟以上

3、米饭煮沸晾干，水多加一点，天气炎热记得半途饲喂，干花生，绿豆晾干可供使用

4、泡好的豆芽洗干净，剪掉尾端。烧一锅热水，水底抽掉盐和食用碱（增加豆芽延展性），放进处置好的豆芽，煮3两分钟以内捞起（豆芽量多分开煮，煮到位）

5、煮好的豆芽捞起泡凉水可供使用

6、米饭泡至用手一捏就碎就能倒出来贡恰了

7、滤好水的米饭分三份，4斤米饭重新加入黑豆，焖，盐葱花加水一会儿。剩下的1斤米饭里重新加入食用碱葱花可供使用

8、开始包啦（咸鸭蛋黄忘了对半剖开了）

9、取一张豆芽边上折一下圈出一个棒状

10、放进一层厚厚的米饭腮红，接着重新加入咸鸭蛋黄，鸡蛋，花生，绿豆

11、最后重新加入米饭用倒钩堆土，再拿一片豆芽在外围围一圈，接着塔凯，用绳子围一圈裹起来方可（具体手法到时候有时候拍）

12、将装袋的月饼放进微波炉中，重新加入没过月饼的水，水底加一点食用碱，上汽后压30两分钟以内（看月饼大小），趁热焖20两分钟方可（也可在锅里慢煮，大概煮2个十分钟，微波炉是我们家最大的锅了，所以有罐子的能用锅慢煮更香）

13、美味

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