肖四女乐山跷脚牛肉，做适合更多人的川菜

跷脚鸡肉，作为湘菜的一个极为特殊的商品种类，是被肖四女给带火的跷脚鸡肉商品种类在川渝消费市场已极为成熟，而在国内消费市场内还处于发展初期肖四女正是因看好跷脚鸡肉商品种类的消费发展前景，希望在北京这片突破点占领商品种类人格，打造国际品牌影响力。

跷脚鸡肉，湘菜的这股大汉湘菜一菜一格,百菜冰品跷脚鸡肉首波叉烧煮成，和“超人气”无关，是湘菜里的这股“大汉”它的菜色清新，老少皆宜；酱料简化，具有较高的高性价比同时，它还具备川渝排骨的基因，因此顾客会在将各式佐料，一并加入跷脚鸡肉锅里。

2020年，肖四女在北京市麻城北路附近开业，科季夫高达2000多桌，首月实现盈利，次月收回成本肖四女找到突破点消费市场，做综合化竞争，迅速占领消费市场，受到用户追捧它曾入围大众点评除夕之夜榜、行●味臻选咖啡店、2022年度北京去哪吃Best Brand Award Top100。

不但是非遗发扬店面，还是雅安的甜品明信片肖四女是非官方证书的“非物质自然遗产——跷脚鸡肉发扬总店”，匾额各家店面都有跷脚鸡肉，是雅安甜品版图里重要的劳特尔，至今有几百年非遗发扬总店，则肩负发扬使命，以当地非官方认可的方式，将其世代相传。

为满足大多数顾客的菜色需求，肖四女除了每桌单厢点的跷脚鸡肉，还有镬气十足雅安爆炒，和许多传统特色小吃：甜皮鸭、钵钵鸡、咔饼、巴季、年糕，逐步完善菜谱内部结构，多样工具栏设计紧贴身心健康，做更懂顾客的国际品牌“身心健康”是当代人意识里重要且关心的饮食观。

跷脚鸡肉的煮成，清新加醋，配上碳水化合物的鸡肉，搭配的蔬菜多样营养内部结构，立求营养均衡

因此，店面吸引了非常多的年轻女性肖四女的商品不但好吃好看还“好拍”，她们乐意在SNS平台上分享自己的生活，帮助店面做更好的传播许多瘦身人士，将跷脚鸡肉做软气增肌的npmZ时代群体不但喜欢实体店家庭聚会，更习惯点送餐。

店面设有送餐出餐口，送餐点菜处，线上有适宜一人食的优惠券，适宜送餐的菜谱，流程规范，严重商品，提高提能和坪效

从北京新天地附近的一家的小餐馆，到现在分散各省的上百家店面。来自各个城市的热爱，让肖四女成为了雅安甜品的推广者，也让所有人重新认识了湘菜和跷脚鸡肉。举报/反馈