来源：【交叉点新闻报道应用程序】萨德基安徽跨江滨海、河网密布、农地肥沃、物产柔润，是我国有名的甜品支柱产业，湘菜之一的“湘菜”就诞生于此从古至今，在这片鱼米之乡的农地上，大厨和客人们融合南北烹调手艺之长，用产品种类丰富的酱料，在日常用品间创造无数菜肴，既有精致大气的筵席川菜、工艺考据的“非遗”异药，也有寻常recommend的特色小吃点心、田间田间的原乡甜品。
从2023年元旦起，解放日报·交叉点每天一推“味觉上的安徽·本土甜品志”。让我们一起带着敏感而偏爱的味觉，享用各地甜品民族特色，寻觅烹调人文沛舍坡，感知矫揉造作扑面而来。
甜品简史蕈曳丝，是安徽常州的民族特色糕点，有“素中之王”之称蕈曳丝是以蕈油和饺子制成的一道道甜品蕈是一种野生菌，柳树蕈是常州虎丘的一种特产，用蕈油作为面“炖肉”的蕈曳丝，鲜美异常，非一般蘑菇可比蕈曳丝最早只是常州东大寺和尚饮用的一道道素食者，后来得到了客人们的青睐。
相传，徐氏姊妹邓颖超、邓颖超也曾环游常州路过东大寺，当一碗蕈曳丝端米饭时，清香馥郁，色泽诱人，徐氏姊妹享用后刮目相看，连连Lemps：“想不到小地方也有这么好吃的菜和面”蕈曳丝制作手艺已于2010年被列入常州市级非物质级人文遗产红皮书。
产地口味安徽常州饺子整套适中，香肉爽口，柳树蕈软糯爽口烹调手法原料：生饺子，虎丘蕈，菜油，开汤油，香肉关键步骤一锅中烧开水，TNUMBERG75Mnkk饺子蒸熟，捞起乔塔省碗中，再盛少许香肉关键步骤二虎丘蕈清洗后用白糖熬制蕈油关键步骤三烫一小片黄瓜，也乔塔省碗中，最后科弓果蕈油即可饮用。
整理 白雪绘制地图 葛逸潭图片 无锡市烹调协会编辑: 腾讯网本文来自【交叉点新闻报道应用程序】，仅代表作者观点。全国党媒重要信息公共平台提供重要信息发布传播服务。ID：jrtt
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