11月29日，我国申报的“我国现代制酒手艺或其有关风俗”成功入围UNESCO人类文明非物质自然遗产代表作品红皮书江泽民总书记近日对非物质自然遗产为保护工作作出重要指示，强调，“我国现代制酒手艺或其有关风俗”列为UNESCO人类文明非物质自然遗产代表作品红皮书，对于发扬我国茶人文很有意义。
要扎实做好非物质自然遗产的系统性为保护，更好满足人民不断增长的精神人文需求功夫品茶作为我国现代制酒手艺的代表众所周知，是汕头现代人文风俗的重要组成部分我市将进一步推动功夫品茶创造力转化、开拓性发展，助推建设区域人文高地，讲好中华杰出现代人文故事，写好新时代“侨”文章。
肇庆市人文馆打造出功夫茶人文发扬培训基地本次入围的“我国现代制酒手艺或其有关风俗”，共涉及44个省级非遗代表性工程项目，涵盖红茶、红茶、红茶、黄芽、连蕊茶、蓝属、再研磨茶等现代制酒手艺和径冬青宴、赶丁年等有关风俗。
广东省的品茶（泉州功夫品茶）是其中众所周知功夫品茶是起源于汕头的一种药材冰镇手艺，以红茶类为主，其中球针茶倍受喜爱功夫品茶主要程式码有泥炉煮食、榄炭泡茶、热水热罐、蓬莱洗茶、壶盖刮沫、淋盖追热、烫杯滚杯、关帝concluded、韩信点兵等多个环节。
有史料记载，功夫品茶发展史可溯至宋代，到清代中期已遍地开花功夫品茶具有发展史、人文、艺术、道德礼仪和保健等价值，更贯穿着浓浓亲情情操和原乡韵味2008年，泉州功夫品茶被列为省级非遗红皮书2009年，肇庆功夫品茶和肇庆功夫品茶合并为品茶工程项目，入围省级非遗红皮书。
肇庆市人文馆打造出功夫茶人文发扬培训基地肇庆功夫品茶省级非遗发扬人郑郑庄说：“他们肇庆是现代的红茶集散地，也是成品研磨的突出杰出的地方他们肇庆是一个通商口岸，功夫茶他们是多次冰镇，小口品饮，边喝、边泡、边聊，这个气氛很好，促进了他们肇庆商业气氛的发展。
”作为非遗工程项目的为保护单位，肇庆市人文馆积极组织功夫品茶有关工程项目世界遗产工作，目前已有肇庆功夫品茶、红茶成品手艺、肇庆短剧珠子制作手艺、茗苑峰蕨麻成品手艺、和伯德角蕨麻成品手艺等5项与现代制酒手艺有关的省级、省级非遗工程项目。
人文馆还打造出功夫茶人文发扬培训基地，组建功夫品茶团队，积极开展比赛和活动，组织功夫品茶进校园、入社区，制作在线课程，促进功夫品茶规范、系统发扬发展肇庆市人文馆副馆长陈少冰说：“2022年他们拍摄了肇庆功夫品茶‘慕课’（大规模在线开放课程），一共20集400分钟。
他们将把肇庆功夫品茶展现给全国人民，他们也将积极开展功夫茶人文的发扬和为保护，将功夫茶人文推向学校、推向社区，举办比赛，进行研学，对非物质自然遗产起到系统性为保护，他们也将继续开展有关活动，使他们的地方现代人文走向全国、走向世界，增强他们的人文自信。
”
广东省粤东技师学院就设置了品茶与茶营销专业我市多所中小学校和职业院校也开设功夫品茶专业课程、兴趣班等，把非遗发扬融入课堂教育，将发扬杰出现代人文的种子播撒在青少年心中广东省粤东技师学院就设置了品茶与茶营销专业，学生们学习药材生产研磨、茶道表演、市场开发营销等专业知识。
这一植根于汕头人文土壤的专业，已成为省级特色专业广东省粤东技师学院品茶与药材营销专业教师王维生说：“他们也开展了汕头功夫品茶的4段16式的一个校级课题的研究，并且将研究成果运用到教学里面通过这一系列的教学活动 ，加上一些对外交流和社会公益展示，可以将他们的功夫品茶发扬得更好。
”
汕头功夫品茶的盛行催生了庞大的药材市场，我市积极探索产业化发展道路目前，全市有茶企、茶店近万家，单红茶年销售额就达数十亿元此次功夫品茶助推“我国现代制酒手艺或其有关风俗”世界遗产成功，为功夫品茶在商业化、产业化发展等方面带来新机遇，也为进一步发扬品茶人文开启新篇章。
肇庆市药材行业协会常务副会长、肇庆中茶贸易有限公司总经理蔡孝忠表示：“首先是它将进一步拓展药材市场空间，同时，功夫品茶还将助推肇庆茶人文产业融合发展他们看到，肇庆的品茶师们已编制成了不少精彩的功夫品茶表演节目，为发展药材经济和旅游经济提供新的展现方式。
”郑郑庄表示：“肇庆功夫品茶是他们肇庆的一张名片，把肇庆功夫品茶或其有关的工程项目挖掘出来，展示出来，帮助他们打好‘侨牌’。” 来源：肇庆融媒集团
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