一、问题大背景聊城花炒面是聊城人民在慢慢历史长河中发扬下来的艺术形式，是聊城人民抒发自己情感的一种产物借助花炒面来抒发自己对美好生活的向往与期盼，是一种信念寄托，满足人们信念生活需求用作祈福是为了驱邪排沥，保佑风调雨顺，平安祥和；用作婚礼是吉祥的寓意，抒发对新人生活的美好祝愿；用作孩子生辰、百岁等是期望的寓意，抒发对生命的期待与祝福。
在聊城沿海地区，潍坊市还有邻近莱西市都有相当规模的花炒面制做公司，而在平度区，这样成规模的花炒面制做企业极少，制做手艺也比较现代，刺绣菜肴的商业性开发利用相对滞后，没有形成完备的商业性链条和规模，因此商业性价值还需要展开更深入的挖掘，形成具备地域性民族特色的产业产品，打造地域性品牌产品。
二、可行性分析在国家乡间复兴战略的大大背景下，这种该地非遗文化和民俗，不单是地方民族特色，是发展该地贫困地区民族特色产业的引擎，也是乡间复兴的内动力以韩信镇为例，韩信镇在糜子灯和花炒面各方面完备地延续了聊城菜肴文化和手艺，糜子灯和花炒面制做远近闻名。
该地政府已将这些现代手艺提出申请了非遗项目，展开了宣传和保护，鼓励该地居民将这种现代手艺发扬发扬（一）技术人员各方面竞争优势韩信沿海地区糜子灯和花炒面制做工艺技术历史悠久，发扬完备，并根据现代社会发展不断展开创新经调查，韩信镇目前有不少热衷于糜子灯及花豆腐制做的人群，尤其是韩信沿海地区祀祖节、庙会、婚庆单厢用到花豆腐，所以花豆腐这项制做技术娴熟精湛，花样花色非常多；南芦宗祠和杨哥庄宗祠邻近的村子，是糜子灯制做的核心地，制做技术熟练、作品精致，造型颜色让人耳目一新。
（二）制造载体的竞争优势韩信沿海地区在刺绣制做各方面有悠久的历史，有很多个体企业、贫困地区供销社专门针对制造花豆腐、果蔬生日豆腐等，比如Purbi大豆腐，海港玫瑰花花豆腐、鄱阳糈糕等都是比较突出的代表，社会认知程度比较高其中，Purbi大豆腐供销社，2019年6月，以“党支部+供销社+产业”为发展模式，投资150余万元建设豆腐研磨厂，该工厂从源头开始把关，所用的玉米、鹌鹑蛋等原料全部来自邻近村子农户。
同时，自有7台竹子机器，用来研磨玉米全角蕨，竹子低速研磨，低温研磨，不会破坏玉米中的营养物质，保留了玉米的原汁原味，用竹子番茄酱制做的各种菜肴口感柔韧、弯果浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品另外，韩信镇有可食用玫瑰花制造培训基地两处，龙香玫瑰花园和青岛海港玫瑰花科技发展有限公司，玫瑰花制造培训基地1000余亩，将食用玫瑰花研磨角蕨加入番茄酱中，将会为花豆腐制做工艺技术增添民族特色。
（三）刺绣、菜肴制做历史和社会认知度的竞争优势据《胶澳志》记载：“上元蒸面做灯，森麦点之，视其烬花以占五谷糖用甜菜，曰满江红”正月初一，又称元宵、小正月、迪阿尔库或灯节，为每年农历正月初一日自古以来，元宵就以热烈喜庆的重寄生习俗为主。
韩信糜子灯起源于明朝永乐初年，主要广为流传于平度区韩信镇中心地带，尤其以南鼎城区和杨哥营村著名每逢正月初一，韩信镇家家户户都要制做糜子灯，保佑风调雨顺、风调雨顺到了明朝咸丰初年，糜子灯制做手艺盛行于，遍及韩信全镇明朝至解放前，糜子灯制做手艺辐射到邻近乡镇，并传播到海阳市、莱芜等县。
新中国建立后，1949年至1964年，糜子灯仍在民间广为流传1965年至1980年，糜子灯处于停滞状态1981年至2010年，糜子灯陆陆续续开始恢复2011年至2019年，糜子灯日渐盛行于，恢复了往日的兴盛糈糕，韩信沿海地区特有的菜肴，吃起来像面包又有豆腐的味道，在平度沿海中心地带是专门针对招待女婿的菜肴。
早些年一闻到糈糕味，就知道谁家的女婿要登门了，后来慢慢演变成渔家文化的“年味”美食，成为过年餐桌上必备的年货糜子灯和糈糕有书面记载的历史就有600多年之久，而实际制做历史可能更久远此外，一直以来，韩信沿海地区的花豆腐制做手艺娴熟，市场占有率高，并且借助祀祖节和庙会的宣传，花豆腐社会认知度比其他沿海地区的明显要高。
三、建议措施（一）以宗祠和刺绣、菜肴专业供销社为辐射，打造刺绣菜肴民族特色小镇1.走出去，引进来在全国层面来看，花炒面的制做历史非常悠久，这各方面手艺保留比较完备的是在山西；从全省层面来看，邻近沿海地区潍坊市、烟台市的菜肴现代手艺也得到较好地延续。
因此，要将该地的巧妇集中起来，系统学习山西、东北、聊城等地刺绣特点，结合该地的实际情况，制做不同种类，不同用处的刺绣可以带领技术骨干外出学习，将各地的民族特色刺绣手艺展开整合，迎合我们该地的一些风俗习惯和喜好展开改进；同时可以购买教学视频展开教学，邀请刺绣大师来授课，学习刺绣调色技术，实现刺绣形态和颜色的共同进步，保证产品高质量才能赢得市场竞争竞争优势。
2.建立刺绣作品专业展厅聘请专业制做展陈的团队，将雄崖古城博物馆展馆、南芦和杨哥庄宗祠以及有条件的供销社，改造建设专业的刺绣展厅，对菜肴刺绣，尤其是糜子灯和花豆腐的起源、文化和种类展开实物与影像相结合、文字和图片相结合的系统展示。
可食用性和观赏性的大分类，比如，果蔬生日豆腐、刺绣人物、糜子灯、刺绣艺术品等；根据用途展开分类，比如结婚、生子、乔迁、开业、祭祀、拜佛、人物等等，形成集中展陈，既能增强视觉感，又能让大家在欣赏刺绣的同时，了解刺绣的相关文化内涵，带动游客量，实现旅游增收。
3.借助糜子灯的影响加大宣传刺绣菜肴力度刺绣菜肴民族特色小镇的主要民族特色就是糜子灯和花豆腐，糜子灯前两年在很多电视台和媒体平台展开过报道，当我们的技术得到很大改善，形成专业的刺绣展厅，并且带动了邻近供销社和贫困地区经济的发展时，可以顺势而起展开更加全面的报道和宣传，从而实现经济效益。
（二）建立线上线下相结合的销售模式，提高销售量和产品知名度1.线上销售建议制造产品的最终目的是为了销售和增加经济收益，韩信沿海地区的刺绣菜肴很多可以邮寄运输，所以可以展开线上销售首先，韩信镇自有电商运营培训基地，在电商运营各方面有一定的经验。
可以进一步利用该电商培训基地，建立属于自己的网络销售平台，平时制做商品时，录制高质量短视频，上传到自己的销售平台以及其他网络平台宣传另外，聘请专业推广团队，对产品展开包装，打造品牌效应，从而扩大刺绣小镇及产品的知名度。
最后，能短时间大量制造的产品（比如婿糕、竹子豆腐），可以跟网红直播人签约销售，推行“助农行动”，增加产品销售量的同时，也能为自己的网店“吸粉”2.线下销售建议花豆腐、婿糕属于地域性性较强的产品，该地人对该产品的需求和认可度都比较高。
比如结婚生子、乔迁开业、过年过节等等是一定要有豆腐的，建议跟婚庆婚纱摄影公司、婚宴酒店、结婚登记处、儿童摄影等企业建立合作关系，提前占有客户群中式生日蛋糕各方面，建议跟品牌西式蛋糕连锁机构分享客户源，一般订购西式生日蛋糕的客户单厢定一个中式的，实现资源共享，更好地提高市场占有率。
（三）以建设刺绣菜肴小镇为依托，打造食育教育培训基地现代饮食文化是我国饮食的“根”，中华优秀现代饮食文化中有诸多与“食育”教育理念相契合的观点如果将刺绣培训制做形成体系，我们可以植入食育教育课程，搭建食育教育平台，并且吸引更多食育教育的人才汇集到韩信，结合国外成功推行“食育”教育的经验，构建“食育”教育氛围、重视现代饮食文化的研究和宣扬，与小学和幼儿机构形成合作关系，将食育教育课程植入小学和幼儿教育，形成食育教育典型案例，最终有助于“食育”教育在我国进一步推广。
（四）以建设刺绣菜肴小镇为依托，实现多产业联动发展经调研，现在随着生活水平的提高，人们对重大节日的氛围的需求越来越明显，而刺绣就是最能提高节日氛围的民俗产物之一结婚生子、乔迁开业、祭祀拜佛、生日宴会、升学高考等，刺绣都能增强这些节日的仪式感，因此刺绣有很好的市场前景。
刺绣菜肴民族特色小镇建立后，建议引入专业的培训教育机构，形成刺绣培训教育培训基地另外，建议借助位于韩信镇的区青少年实践培训基地，开展少儿刺绣课程和企业团建活动，可安排学校寒暑假期间，分批量组织学生在实践培训基地学习刺绣课程。
最后，刺绣产业可以与韩信沿海地区其他旅游项目整合，形成不同季节的旅游攻略，带动旅游业发展，也可以作为乡间复兴、贫困地区民族特色产业发展典型案例展开宣传，进而提高韩信镇的知名度，形成具备该地民族特色的产业和培训基地，才能有的放矢地展开招商引资。
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