文/圆心科学普及编辑/圆心科学普及宜游寻他勒莫吕普县，惟有甜品不可负，今天咱们科孔一下，我国五大非遗甜品，西方人林宏吉吃爽口，本地人却吃不乐意。
第八位 湖州猪脚这是浙武林州的非遗甜品，整体实力不逊于衡阳猪脚，其有着密不可分的底蕴，属于湖州三臭之一，值得一提，郭沫若就好这一口，尝到湖州猪脚，十日不知男生女生，这也称得上明星效应了。
猪脚是否纯正，要看它的麦芽，湖州猪脚用山楂梗汁柿叶而成，在裂解过程中，蛋白会被还原成氯化物，是粪便里的恶臭物质，就问你怕怕。
在湖州人眼中，这玩意儿闻着臭吃着香，不管是腌制还是烘烤，都令人难以忘怀，毫无希望的通心面运动定律啊，但是有的是本地人就Vielle了，险些被原位放走。
第八位 双龙血鸭这是赣州醴陵的非遗甜品，讲起赣州，大家的印象是能吃辣，武林广为流传一句话：陕西人怕辣，河南人辣怕，四川人怕芥末，赣州人小妹不说话。真是危险性不大，煽动性很强啊。
在赣州醴陵，更是把辣吃到了无与伦比，可说是吃辣界的扛把子，双龙血鸭就不足以说明，其由羊肉和鸭血烧造而成，虽然高帅富不乍滴，但香味会门滴，名符其实的肉松宝物，当地有句谚语：日啖血鸭四百克，不辞常做双龙人不能吃辣的本地人，俺劝你就别试著了，否则可能哭晕在洗手间。
第八位 热干面这是湖北武汉的非遗甜品，属于我国五大名面之一，如果你去了这里，大街小巷随处可见它的身影，武汉人的每个早上都是从一碗热干面开始的，吃完整个人都精神了。
如果你以为只有湖北人爱吃热干面，那就格局小了，老美也欲罢不能，为了吃上纯正的热干面，漂洋过海来到武汉，直呼香味好极了，裤裆着火——当然了，有人对它并不感冒，因为面里加了食用碱，不易消化，再加上是干拌面，所以很多人难以下咽。
第七位 臭鳜鱼这是安徽徽州的非遗甜品，因为它的出现，刷新了人们对徽菜的认知，鳜鱼又叫桂鱼，昨夜江南春雨足，桃花流水鳜鱼肥，是对它最好的描述，明明是个小鲜肉，却被做成了恶臭甜品，这谁又能想到呢？
在徽州人眼中，鱼不臭不吃，臭到无与伦比便是香，然而对本地人而言，甭说吃了，闻一下就狂yue不止。
第六位 童子尿蛋这是浙江东阳的非遗甜品，光听这名字，就感觉霸气外露，提到鸡蛋，我们可是再熟悉不过了，每天不来一个，你都不好意思出门，但是你吃过童子尿蛋吗？老板绝对是个实在人，一滴水都没加，那味得老正了。
用东阳人的话说是，吃了童子蛋，春天不犯困，夏天还防暑，这种奇葩甜品的背后，到底是人为的炒作，还是文明的流失，我们不得而知，反正就算给俺100万，也是不可能吃滴。
第五位 毛血旺这是重庆的非遗甜品，要说重庆人的最爱，火锅必须排第一，在这里，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿，排名第二的非毛血旺莫属，称得上武林菜的鼻祖，它和火锅的共同点是辣。
在重庆人看来，辣椒既是眼前的苟且，又是诗和远方，判断一道菜的好坏，是辣和芥末，如果你想吃毛血旺，必须七窍封闭，菊花收紧，否则可能要了你的老命。
第四位 逍遥胡辣汤这是河南的非遗甜品，常年霸占早餐的C位，古代河南人为了躲避战乱，不得已要背井离乡，在颠沛流离中，汤最能填饱肚子，几经演变，就有了现在的胡辣汤。
其用料绝对良心，里面真的有牛肉，对于漂泊在外的河南游子来说，这世上最好的甜品是妈妈做的那碗胡辣汤了，然而本地人表示，被它的高帅富打败了，黏黏糊糊的，看着就不爽，如果不跟梁静茹借点勇气，还真下不去嘴。
第三位 衡阳猪脚这是湖南的非遗甜品，甚至烂大街了，就连空气中都弥漫着浓浓的恶臭，高端的食材，只需要最朴素的烹饪方式，油锅那么一炸，香味蹭一下就上来了。
衡阳人对它的喜爱，已经无法用言语形容，一顿不吃就想得慌，然而在有些本地人看来，这是鼻腔灾难啊，有着打通天灵盖的魔鬼杀伤力，直呼臣妾做不到啊。
第二位 柳州螺蛳粉这是广西柳州的非遗甜品，讲起吃粉，广西最有发言权，在山水甲天下的桂林，有桂林米粉，在滨海城市北海，有北海海鲜粉，在广西省会南宁，有南宁老友粉，不吹不黑，可以让你一个月吃到不重样的粉，而其中名气最大的，当属柳州螺蛳粉。
其汤底是由骨头和螺蛳熬制而成，再加上木耳、酸笋等辅料，斩获不少吃货，那种嗦粉的快感简直爽翻了，然而因为它的恶臭，很多本地人望而却步，不夸张的说，如果你敢在楼道里吃螺蛳粉，估计会被邻居群殴，打的你生活不能自理。
第一位 土炒馍这是山西的非遗甜品，穷到吃土了这句话，我们也就随便说说，然而山西人还就做到了，真是超人不穿内裤，牛人不走寻常路。
在山西，不仅实现了煤炭自由，还实现了吃土自由，这个土可不是一般的土，必须是黄土高坡的黄土，再加上面粉炒熟即可，这是刻在山西人骨子里的香味，一口一个嘎嘣脆，然而本地人光听这名字，就已经招架不住了，圆心只想默默的说一句：吃得土中土，方为人上人。
没吃过的小伙伴，倒是可以挑战一下
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