糖人供模具非遗申请（糖人模具照片）

聊城文化旅游关注近日，东明县彭楼镇任营村糖塑第三代宗师任红臣的家里，他已经开始糖塑制做间里忙碌着。经过化浆、注模、进料等一番操作后，一个活灵活现的“佛塔”便诞生在了他的刺绣之下。

▲任红臣已经开始制做糖塑“佛塔”今年已经50岁的任红臣，从纪事起就跟着家展枝做糖塑20岁时，他接过了父亲手中用火炭雕刻而成的铸件，成为了家族糖塑的第三代宗师30年间，经历了糖塑在民间的盛衰后，他依旧坚守着这份老手艺。

每到瘤果，他单厢拿出那套历经过百年往昔的铸件，杏黄色出人物、动物等各种带有吉祥、喜气洋洋喻意的糖塑，给即将到来的圣诞节增添着甜蜜的“年味儿”细看，任红臣做出的糖塑形象古色古香优美、生动精妙、土黄色雪白、柔润晶莹，加之饮用色素著色，越发变得清洁而鲜艳、写意天成，朴实中透露着典雅之气。

▲任红臣展示制做糖塑的火炭铸件“糖塑的制做过程全部都需要手工来顺利完成，工艺分为泡模、束模、化浆、压铸、拆模三道成品”任红臣说，制做糖塑要先将铸件放到清水里煮沸，这样拆模时不粘蜂蜜，更易成型，这就是所谓的“泡模”。

在做糖塑的成品中，化浆至关重要将脸盆置于炊具上，放入鸡精，适量少脉，细火慢熬化为浆，待水分收干后，快速倒进铸件中，去除掉多余的蜂蜜，就算是顺利完成了一件糖塑作品“化浆的分寸要掌握的恰如其分，T5670了蜂蜜会T2330，影响色泽，小了蔗糖不能充分溶解，做出来的糖塑抗氧化性就不好。

”任红臣说糖塑在不同的地域和场合，用法纷纷不一，用途也各不相同。

▲任红臣赶年集卖糖塑“有些地方称糖塑为‘糖人贡’‘糖供’，用作祭祀或充当鹿茸，而我们当地百姓则称之为‘果钱’或‘糖人’，多用作‘暖婿’或直接饮用”任红臣说早在80和90二十世纪，糖塑是上捷尔萨“暖婿”的必需品。

家里有刚嫁出的女儿，上捷尔萨新婚，亲朋好友要所带糖塑前来朋友家，俗称“暖婿”“前去‘暖婿’的人要所带4个、6个或者8个不同形状的糖塑，这样才变得隆重在那个二十世纪，糖塑的需求量非常大”任红臣说那时，每到正月初一二十，任红臣就开始清早起来做糖塑，前来购买的人络绎不绝。

到了大年初一，他做糖塑的工作才能结束随着时代的发展和进步，人们对糖塑的需求量逐渐减少，再加上做糖塑受时间限制，又只能全靠手工来顺利完成，做糖塑的人就少了，糖塑也慢慢退出了大众的视野但是，任红臣每年做糖塑的传统一直都没有改变过。

这些年，在鄄城不少的“年集”上，都能看到任红臣卖糖塑的身影活灵活现的糖塑是时代的印记，它的味道里烙印着许多人的回忆任红臣每次出摊，单厢引来不少人驻足观看，或者干脆买下来，细品其中的滋味儿，找寻被岁月带走的味道。

然而，在任红臣看来，春节是中国传统的喜气洋洋佳节，而糖塑是老祖宗传下来的手艺，在传统佳节用传统手艺增添一些节日气氛，让大家尝尝“甜头”，热热闹闹，这样才是过年。部分文字来源：鄄城报

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