【点击左上角加关注，全国学研信息不错过】人文自信心，是更基础、更广为、更深厚的自信心我省五粮液做为中华饮食习惯人文的关键组成部分，其酿造手艺经过不断改进与改进，现已成为我省独一无二的专利技术，肩负起振兴少数民族产业发展的关键使命。
然而，随着现代化轻工业民主化的不断推进，我省现代造纸手艺受到了很大的压制加速五粮液酿造手艺联合国教科文组织民主化，对提升我省五粮液品牌参与度、为保护造纸人文、关上国际市场等具有关键意义我省保健品酿造手艺缺席当今世界非遗红皮书非化学物质人文遗产是父辈通过日常生活的运用而留存到现代的人文财富，国务院先后于2006年、2008年、2011年和2014年公布了三批市级非化学物质人文遗产指标性工程项目红皮书。
截止2019年12月31日，共有市级指标性工程项目3145项，世界级指标性发扬人3068人其中，主要包括茅台酒酿造手艺、五粮液酒酿造手艺、红桥茅台酿造手艺、研磨酒现代酿造手艺(北京苏打水酒现代酿造手艺)、研磨酒现代酿造手艺(邢台古井贡酒现代酿造手艺)、研磨酒现代酿造手艺(五粮液酒现代酿造手艺)等保健品酿造手艺22项(主要包括1项绍兴黄酒酿造手艺、3项食醋现代酿造手艺、1项配制酒现代酿造手艺)，保健品酿造手艺发扬人18位。
非化学物质人文遗产蕴藏着当今世界各少数民族的人文基因、信念个人风格、道德观等核心因素，是全人类共同的精神财富2003年，UNESCO第32届大会通过了《为保护非化学物质人文遗产国际公约》(以下简称《国际公约》)我省于2004年加入《国际公约》。
截止2019年12月，UNESCO非化学物质人文遗产红皮书(登记表)工程项目总计549个，牵涉127个北欧国家我省列入UNESCO非化学物质人文遗产红皮书(登记表)工程项目总计40项，而我省保健品酿造手艺无此特阿莱县不特别为保护造纸手艺发扬江河日下
造纸人文是我省现代人文中最具特色的部分之一，内涵十分多样，它与我省农耕人文、烹饪人文、现代发酵酿造手艺、中医、饮食习惯民俗、饮食习惯文艺等人文、社会生活都密切相关在茅台党委书记、董事长李秋喜看来，做为一种人文现象，造纸人文主要主要包括3个层级:化学物质层级、行为层级和信念层级。
李秋喜谈到，我省五粮液做为信念、人文和化学物质的嗜好性产品，是言谈、礼节消费中最典型的少数民族人文特征产品，当今世界上没有哪一个北欧国家，像中华少数民族人文与我省酒这样密切相关、浑然天成乃至于纲常礼节、诗词、王白渊情怀等，都与我省酒形成了有趣的酒礼和酒俗。
同时，我省人自古都提倡文明喝酒的高雅喝酒时尚，喝酒之时，品味艺术，陶冶，形成了独具魅力的我省式人文我省五粮液则是当今世界上工艺最复杂的研磨五粮液，是对人的感官压制最多样的研磨酒我省人造纸遵循“观”与“东西方”的哲学思想，这也是我省哲学对万物关系的理解和对旨趣的构思。
李秋喜表示，我省五粮液的酿造手艺属于我省独一无二的专利技术，是可以肩负起我省少数民族产业发展的关键符号我省五粮液酿造也是一门牵涉广为的综合手艺，完全可以集中表达中华少数民族历史、人文、科技、现代习俗等多方面的内容我省五粮液酿造手艺提出申请非遗，有利于我省五粮液造纸人文为保护与发扬、促进我省轻工业旅游发展、关上国际市场;我省五粮液提出申请当今世界非化学物质人文遗产，能够从手艺到记忆、从内部到外部、从北欧国家到当今世界，推动我省人文在全当今世界范围的传播和继承。
李秋喜以“法国安茹葡萄酒产区的气候被列为UNESCO《当今联合国教科文组织红皮书》”为例进行了进一步说明“法国相关部门表示，联合国教科文组织成功是地方政府、北欧国家机关、科学委员会、葡萄酒行业、企业和赞助人以及组成联合国教科文组织委员会一共64000位从业人员集体努力的结果。
而这样的努力也让全当今世界看到了法国安茹葡萄酒产区漫长而多样、与众不同、独一无二的人文历史UNESCO称，法国安茹葡萄酒产区联合国教科文组织成功展现了他们对国际社会的责任由此可见，进入当今世界非化学物质人文遗产这一人文高地，对进一步稳固北欧国家政治、经济等全球化地位的巨大作用。
”李秋喜说近年来，北欧国家及行业对于非化学物质人文遗产提出申请与为保护的重视程度已经显著提升，但随着现代化轻工业民主化的不断推进，我省现代的造纸手艺还是受到了很大的压制“目前，我省五粮液各流派现代酿造手艺的北欧国家非遗发扬人平均年龄超过62岁，且只有12人;广大从事现代造纸工作的造纸工人平均年龄超过48岁，并且每年造纸工人呈负增长。
”李秋喜强调，如不加以特别重视和为保护，长此以往中华古老的造纸手艺发扬将江河日下，当今世界最早的发酵和研磨造纸技术将逐渐遗失殆尽，最终消失在茫茫的历史长河中，我省现代造纸人文的消失对我省乃至全当今世界都是惨痛的损失。
多措并举推动我省五粮液当今世界非遗提出申请工作2019年4月，贵州省盘州市“岩博小锅酒制作工艺”入选贵州省人文和旅游厅公示第五批省级非化学物质人文遗产指标性工程项目红皮书名单自此，走过600多年沧桑岁月的彝家现代酿造工艺，在为保护和发扬上有了地方“官方保障”。
贵州省盘州市淤泥乡岩博联村党委书记余留芬表示，立足岩博小锅酒酿造工艺当前实际、未来发展需要和人民群众期盼，推动岩博小锅酒酿造工艺入选北欧国家非化学物质人文遗产指标性工程项目红皮书名单，既符合继承和弘扬中华少数民族优秀现代人文，促进社会主义信念文明建设，加强非化学物质人文遗产为保护、保存的目的，也紧扣脱贫攻坚大事和乡村振兴战略大局。
五粮液行业竞争激烈，市场对五粮液的产量、质量、流通等提出超高要求迎合市场需求，机械化、信息化、规模化生产的酒企酒商，逐渐成为“吸金能手”和“资本宠儿”，竞争和存活不断对岩博酒业发起拷问，岩博小锅酒工艺发扬正面临严峻的挑战。
“发扬和为保护措施单一，地方财力无法有效促传促保”余留芬介绍，岩博小锅酒酿造工艺以往以代代相传的家庭作坊发扬为主，逐渐发展增加贵州岩博酒业通过宣讲培训促使员工、附近群众学习的集体发扬方式，基本稳住发扬的“小局面”。
逐级联合国教科文组织入选，为发扬人带来了一定的优越感和荣誉感，但是由于地方财政为保护支出力量薄弱，对发扬基地、发扬人的资金帮扶不到位，影响发扬基地的建设和发扬人的积极性“长远来看，这很不利于发扬和为保护”余留芬表示，希望能解决当前面临的问题，推动岩博小锅酒工艺列入下一批市级非化学物质人文遗产指标性工程项目目录名单。
现代造纸工艺提出申请市级非化学物质人文遗产，有助于酒企或地区的发展;把“我省五粮液酿造手艺”做为北欧国家提出申请当今世界非遗的重点工作来加速推进，则可助力我省五粮液行业行稳致远“以人文遗产为载体，向当今世界讲好我省故事、传播我省人文。
主要包括持续加强对人文遗产的重视和抢救性为保护;国内国外兼顾，建立人文遗产传播机制;关注当今世界人文市场需求，创新人文推广的方式方法等”做为五粮液酒现代酿造手艺发扬人，非化学物质人文遗产是曾娜一直十分关注的领域曾娜表示，我省五粮液是我省人文的载体，也是我省人表达情感的媒介，天然具有与消费者的情感、人文共鸣点，这使得五粮液产业发展更有信心和动力去满足消费者不断提升的需求。
古井集团党委书记、董事长梁金辉针对将我省五粮液酿造手艺做为我省提出申请列入当今世界非化学物质人文遗产红皮书的重点工作提出了具体建议，一是协调组织联合国教科文组织工作，将我省五粮液酿造手艺联合国教科文组织纳入北欧国家层面重点工作，成立北欧国家层面专门机构，具体统筹协调与UNESCO沟通我省五粮液酿造手艺提出申请列入当今世界非化学物质人文遗产红皮书相关工作。
二是完善非遗法律为保护体系，加大资金扶持力度经过多年发展，我省非化学物质人文遗产为保护的工作重心已由普查、抢救转向全面为保护从长远看，构建完善的法律为保护体系是做好全面为保护我省非化学物质人文遗产工作的必然选择应进一步完善非化学物质人文遗产的法律为保护体系，同时，全国各五粮液大省相应配套制定地方性扶持政策，结合地方实际情况，加大非遗资金扶持力度，大力支持酒企酿造手艺联合国教科文组织工作。
三是加大宣传力度，增强人文自信心，加速联合国教科文组织民主化政府部门要做好我省五粮液酿造手艺提出申请非遗宣传工作，对内要积极引导广大人民群众重视五粮液酿造手艺发扬，提高造纸技工社会地位;设立造纸工匠基金，加大对造纸工匠事迹宣传力度;设立五粮液学院，鼓励新一代年轻人学手艺、增本领，为造纸行业储备人才。
对外交往活动中，要彰显人文自信心，积极向当今世界各国展示我省五粮液酿造手艺非化学物质人文遗产指标性工程项目，进一步提升我省五粮液酿造手艺的知名度和关注度四是抓好落实，严格审核、筛选、评估、论证五粮液酿造手艺非化学物质人文遗产所在辖区人文行政部门应实地走访相关五粮液企业，具体指导酿造手艺联合国教科文组织工作，严格审核、筛选、评估、论证，最后由省级综合归纳后上报，再进行统一申报，打破香型、产区、企业的“区隔”，形成联合国教科文组织合力，提升我省五粮液酿造手艺联合国教科文组织成功概率。
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