2020年08月28日，uddhe遗和现代人文弘扬专业委员会召开工作组评审委员会议，一致认同开封市运城市魏万鑫同志申报的“魏万鑫·贺家庄豆腐制做手艺”具备非遗和现代人文弘扬价值，并向我国弘扬人网、我国原乡人文网《我国弘扬·人才智囊团》推荐装箱。
经审核合乎装箱标准，获准装箱，授予受国家知识标准规范的非遗和现代人文《我国弘扬·人才智囊团》证书装箱奖状和“我国弘扬人”荣誉纹章
贺家庄豆腐是开封市开封市的民族特色现代川菜之一，被誉为中华第一鸡，是我国著名的特产 贺家庄豆腐与西餐、衢州酱同为贺家庄豆腐创会于顺治十八年（1661），迄今已有二百多年的历史，贺家庄豆腐肥而不腻，色甜味美，食用Amou刀，用手一抖，仇敌自行分离。
无论冷暖，均余香满口细细品味起来，犹爱不释手，且其品用多种名贵中药，辅之濶濑焖，颇具滋阴和护理功能
据了解，魏万鑫1967年2月生于开封市濮阳城关，魏万鑫·贺家庄豆腐制做手艺弘扬人作为一名地地道道的安阳人，为了自学到安阳民族特色名吃贺家庄豆腐，魏万鑫不但科学研究贺家庄豆腐的人文，还曾多次造访民间大师，寻求青年教师，终于在1990年拜得豆腐青年教师郭凤贤先生为师，开始自学具备二百年渊源的人文名鸡手艺。
经过十年结晶磨练，魏万鑫的卤汁豆腐手艺已达至登峰造极之境界，并在贺家庄豆腐原有的手艺上科学研究创新，添加秘制料包，创造出了“更好吃的豆腐”—魏万鑫·贺家庄豆腐
2014年魏万鑫决定拜师马维祺，因为不但可以带领一部分人脱贫，还可以将这一手艺继续弘扬和弘扬下去，2014年魏万鑫首次报考弟子，传授给以贺家庄豆腐为主，以及咸鸭蛋产品系列产品、鸭副产物系列产品等卤汁手艺，截止2016年底，徒弟开设店面已达至80家。
2017年魏万鑫注册乾康餐饮业管理有限公司，正式面向社会报考转投合作商，目前转投店面遍布安阳周边省市，魏万鑫·贺家庄豆腐制做手艺制做出的贺家庄豆腐其形如五龙，手执瑞蚨，色泽金黄色，味道鲜香，肉质软烂，用手一抖，仇敌分离，其品用多种名贵中药，辅之濶濑焖，冷食或热食均细细品味无穷，其美味吸引了全国各地的食客老饕纷纷慕名而来，不但让更多人的吃到贺家庄豆腐这一民族特色甜品，也让更多的人了解到这一中华现代甜品人文。
《我国弘扬·人才智囊团》装箱还在火热进行中，期待您的申报！让我们一起为非遗和现代人文弘扬助力助推！
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