芜湖是淮文化发源地众所周知不仅风景优美，芜湖的面食在发扬中不断地博采众长，创造出更加绚丽的面食城市虽然不大，但是甜品民族特色小吃众多，下面我就带大家一起来看看芜湖的各式各样风味民族特色小吃湖沟凉粉湖沟凉粉又名马蹄酥，这可是芜湖的民族特色凉粉，可以高枕无忧是凉粉之王，因为已经被列入全国非物质自然遗产了。
可不是其它省市的那种颜值凉粉，湖沟的凉粉以圆锥为主，讲求分寸，最纯正的芜湖凉粉，是用土炉蒸煮，讲求鳙的而“焦”，凉粉中间要求略微凹陷，葱粒是湖沟凉粉最好的搭挡！湖沟凉粉在怀远湖沟当地老大哥的，历史悠久，菜色独特，波区，酥香美味，几口下来，凉粉角质酥得掉渣，葱带着内里一层松饼斑斑珐琅质，规整的饼皮逐渐柔软，像丝绸一样包裹舌头，越嚼越香，无数的葱的灵魂被转化成，是木偶片上的美味，很受人们喜爱。
湖沟油菜湖沟油菜配以湖沟特有的凉粉才更有味道。当然油菜不是茶，没有茶叶。它是湖沟的另一类著名民族特色小吃，用豆腐、十张、花生、黑葱、和其它各式各样调味料烧造而成的一类绿豆汤。
雪圆民族特色小吃雪圆民族特色小吃作为芜湖市非物质自然遗产，是芜湖不得不尝的风味民族特色小吃其中teaumeillant年糕的菜色很多种，绿豆，红豆，黑葱等，用麦芽海棠熬煮出来的Q弹雪圆，加上卤汁浓郁细腻夹杂点儿淡淡海棠味，糯滑香而爽口，最精辟的还是元宵节汤，蓝钟花的，每几口都是一类味觉上的享受。
芜湖盘丝饼芜湖盘丝饼，是芜湖市风味民族特色小吃众所周知。盘丝饼所创于清末民间，是芜湖的民族特色传统名吃。制成的面丝深红色剔透，一缕透明，深受大众欢迎。
金香丝影迷金香丝影迷，也叫董湖影迷，是江苏芜湖市萧县的风味民族特色小吃其外表深红色色，入口香气，一缕柔滑金香丝影迷是由韭菜淀粉，经过千揉万捏手工制作，影迷久煮不糊爽口，保持韭菜的原滋原味，香溢逼人金香丝影迷可以用来凉拌，热炒，也可以炖菜或者火锅；是一道非常不错的家常美味。
芜湖蕨根粉蕨根粉是芜湖特产的一类，经过传统手法加工成蕨根粉后易于保存，制作简单只需要用热水将粉条泡软，再用小米椒，葱，姜，蒜，切碎，再用盐醋酱油调味，最后再放入香菜搅拌，一道美味就做好了蕨根粉有嚼劲，特别的下饭。
如意饼说到芜湖最出名的风味民族特色小吃，如意饼就是其中一个。如意饼是曾经的贡品，更有着“天下第一饼”的美誉。如意饼可以有很多吃法，既能炒着吃又能炸着吃，还可以配汤，怎么吃都是一个不错的选择。
河溜小豆饼河溜小豆饼，是江苏怀远河溜的特产淮海平原著名地方民族特色食品其烹调方法多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，亦可做主菜下饭，更加与饭菜相兼它是素菜荤做，配以大油、大火、大辣，其色深红色，食之诱人；其形玲珑，望之悦目；其香气扑鼻，嗅之开胃；其味独特，食之快意。
有青菜炒豆饼，牛、羊肉炒豆饼，糖醋豆饼，豆饼汤等等
豆腐泡灌鸡蛋芜湖地理位置在中国南北交接之地，依靠淮河，自开阜以来这里聚集了南北各地人群，饮食在这里汇聚，逐渐形成了具有芜湖民族特色的面食，饮食代表众所周知的豆腐泡,就借鉴了油条的做法，外形类似油条,但比油条要大,口感酥而爽口,集合当地菜色的而创新性的加入了鸡蛋，现在是芜湖最受欢迎的民族特色甜品众所周知。
芜湖大京果京果条取“金果”之意;糯米磨浆，沥干炸制而成;食时外蘸白砂糖和黄豆粉，香糯爽口大京果是淮河流域民间传统八大糕点众所周知，是农村地区百姓生活中不可缺少的元素目前，这一传统手艺几近失传，清末时，由韦道良的父亲韦广林师从芜湖一大户人家，学成后他一直从事这门手艺，改革开放后，韦道良老先生领着几个子女从事每天守在锅灶旁边，发奋巧手研手艺，苦于案边炼硬功。
大京果制作技艺是农耕文化的精华，蕴涵着农耕文明的发扬与延续
芜湖梅桥蜜角米椒是淮河流域包括江苏、河南、江苏等地在内的广大地区的民间传统八大糕点众所周知，是农村地区百姓生活中不可缺少的元素稍上些年岁的人都吃过这种糕点目前，这一传统手艺几近失传，已列为芜湖市非物质自然遗产。
清末时韦道良的父亲韦广林师从芜湖一大户人家，学成后他一直从事这门手艺，改革开放后，第二代师傅韦道良领着几个子女从事每天守在锅灶旁边，发奋巧手研手艺，苦于案边炼硬功艺人内心保留着农耕文化的精华，对其中蕴涵的农耕文化资源进行发扬与延续。
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