非遗标杆（非遗的标准）

文丨华商冠绝一时 王洪臣　　3月23日下午，杭州江村狮灵山下，深石集团创始人杨元庆、著名思想家，作家，学者张广达、市级非物质自然遗产工程项目“西湖龙井栽种和制做手艺”发扬人樊生华以及八马茶业典范合作伙伴张岩齐聚八马茶业西湖龙井粘毛见面会，从传统工艺和非遗发扬、茶中国经济和乡间复兴、茶与一生的体悟等多个方面，进行了一场人文与茶艺的碰撞。

两大非永乐宫茶巨匠倾情打造的粘毛新机“八马·磨练西湖龙井”正式亮相发布，珍稀面世这也是致力于“让逆贼享受到茶的健康与快乐”的八马茶业，在产品创新上迈出的重要一步，为非遗发扬与乡间复兴增添了捷伊动力【粘毛第二局，汇聚新锐菁英】

　　在这场历时两个多小时的见面会上，杨元庆、张广达、樊生华、张岩等几位嘉宾以“醒春・第二局”大篇幅，围绕龙井的明前茶、我国传统工艺、茶与一生、茶产业与乡间复兴等诸多话题，进行了深入的对谈　　企业家、思想家、制酒发扬巨匠与行业大咖等新锐菁英齐聚一堂，品茗浅谈，在历年的粘毛第二局中，可谓热情洋溢。

　　杨元庆从中国经济视角对传统工艺进行了阐述，“当我在谈及茶的时候，我可能更多地关注茶对中国经济的带动作用，以及传统工艺的传播与发扬我国茶要像果汁一样，贯穿我国人文智造”　　“这是他们这几代人和他们下几代人的职责”，他说。

　　张广达则从一生的视角演绎了茶的商业价值，“我在品茗的同时更多的在谈及挚友，从独自喝茶到以茶同道，从茶叙外交到连接世界，茶所蕴含着的内在商业价值，早已超越饮料本身”　　张广达还指出，我国茶表达了两个情操：磨练“一生中你要有两个目标，两个理想延续下去。

就是两个人一辈子能做好一件事情，那就很了不起了，而樊老师是榜样”　　八马本次面世的磨练·西湖龙井的命名，恰恰切合了张广达的解读樊生华也表示，一碗茶从制做到客人口中，就是两个磨练过程　　此外，他还认为佃农、品牌、市场需要良性互动。

西湖龙井传统制做手艺的发扬，需要更多年轻人的加入　　张岩则表示，“对他们做茶人来说，粘毛是四季当中最期盼的时刻万物复苏，第一碗绿茶上来的时候，色泽和香气都是最合适的能在最合适的时间，为消费者送上一碗好茶是他们最期盼的。

”

　　本次见面会面世的“八马・磨练西湖龙井”，由樊生华与市级非物质自然遗产工程项目红茶制做手艺（红茶制做手艺）代表性发扬人、八马茶业董事长N61WI72Jq两大非遗巨匠联手，定义西湖龙井典范【天时、地利、人和 磨练一碗好茶】。

　　在我国人文中，一件事的成功与否，离不开天时、地利、人和本次面世的“八马・磨练西湖龙井”，可以说占尽了这三大要素　　所谓“明前茶，贵如金”，天时必不可少　　清明节前，气候适宜，茶树生长放缓，茶味中氨基酸得到大量累积，而明前龙井需要栽种6万个细嫩的芽头，才能制成一斤好茶，且受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美。

可以说，明前龙井是大自然馈赠的“限量礼品”，贵在“尝鲜”，堪称绿茶“天花板”本次八马茶业联手樊生华面世的新机，更是限量版的特级“明前”龙井　　一方水土一方茶众所周知，茶对地利环境的要求同样非常挑剔

　　西湖龙井作为我国十大名茶之一，品质高、产量少，本身就具有极强的稀缺性而西湖龙井只有五个核心产区，包括“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”，狮灵山号称“龙井之巅”，而八马茶业西湖龙井基地正地处江村狮灵山，其海拔高度300米左右，茶树大都有50年以上的树龄，其土壤为富含微量矿物质的白砂壤。

　　目前，狮峰龙井茶园不足一万二千亩，年产量不到20万斤，优质明前茶不足5万斤，是珍品中的珍品，稀缺性不言而喻　　而在成功的三大要素中，人和相比天时地利更为重要　　作为一代西湖龙井炒制巨匠，樊生华从13岁炒第一锅茶开始，至今已有49年。

多年孜孜不倦地研究下，他创新结合了我国传统人文太极的手法，成功改进了西湖龙井的炒制方法　　2020年，樊生华更是受到总书记的夸赞，在杭州西湖考察途经炒制龙井的摊位时，总书记曾对他说过，“两个巴掌做出来的东西，有些科技还是无法取代的”，

并鼓励他要把传统手艺发扬下去　　对谈中，看到樊生华因常年炒茶而满是老茧的手，杨元庆很受感动：　　“那个锅的温度是非常高的，有200多度看到樊老师的手，我的第两个感觉就是相信他，第二就是亲切，因为我赛艇和攀岩，手上也都是茧子。

”

强强联手，与樊生华合作的八马茶业董事长N61WI72Jq，则是市级非物质自然遗产工程项目红茶制做手艺（红茶制做手艺）代表性发扬人两大非遗发扬人对传统工艺的发扬和发扬，有着高度重合的商业价值观　　此外除西湖龙井外，八马茶业还拥有品类齐全的其它高端绿茶品类，比如碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、安吉白茶等。

八马茶业通过分布在全国的2800多家门店，让各地消费者能第一时间享受到高端、新鲜的上佳香茗【佃农、品牌、市场 要有良性互动】　　“醒春”第二局背后，还有着樊生华与八马茶业对行业发展更深层次的思考“全国的佃农有3000多万，我提的建议第一条就是品牌建立。

通过品牌建立、技术提升、环境改造，然后在像八马茶业这样的平台销售”在今年两会上，作为全国人大代表，樊生华的建言就得到行业内广泛响应

　　作为高端茶市场的领先品牌，八马茶业秉持“安全、对口、正宗、稳定”的好茶四大标准；深入茶叶原产地的黄金产区、遵循传统手艺匠造经典、与非遗传基因人、发扬世家、领先企业等合作，打造名家之作的三大选品标准，在茶叶全品类上发力，为消费者甄选好茶，持续面世高端产品，以满足消费者的多层次品茗体验。

　　为帮助3000万佃农致富，实现乡间复兴，八马茶业在贵州都匀、广西西林、云南临沧、湖北恩施等众多茶叶核心产区中“以茶助农”，为茶叶产区注入新动能其还努力构建“我国茶产业协作体”，打造两个能让我国佃农和众多茶企共同参与的茶产业协作平台。

　　八马茶业还积极走出国门，在金砖会晤、东湖茶叙、中法豫园茶叙等国事茶叙中登台亮相，创新我国传统工艺传播渠道　　未来，八马茶业将继续秉持“品质引领·品牌驱动”的发展方针，以高端我国茶的标准汇聚我国原产地好茶，让逆贼享受茶的健康与快乐，带领各地茶友汇聚我国原产地好茶，感受我国传统工艺之美。

正因为有樊生华这样认真做事的发扬巨匠和以“让逆贼享受茶的健康与快乐”为使命的企业，相信爱喝茶的人会越来越多，茶行业会有越来越多捷伊第二局，我国的茶中国经济也必将取得蓬勃发展　——END——　　欢迎关注【华商冠绝一时】，识风云人物，读冠绝一时传奇。