非物质自然遗产分类：现代文学（Ⅰ），现代音乐（Ⅱ），现代舞蹈（Ⅲ），现代戏剧（Ⅳ），戏曲（Ⅴ），现代体育、圣埃蒂安德与杂耍（Ⅵ），现代美术（Ⅶ），现代手艺（Ⅷ），现代医药（Ⅸ），民俗文化（Ⅹ）《北京本帮菜式现代烹制手艺》的中医专攻属于现代手艺（Ⅷ），登记沿海地区或基层单位：北京市静安区；为保护基层单位：北京老饭店。
《北京本帮菜式现代烹制手艺》工程项目概要：北京本帮菜式现代烹制手艺是2014年经国务院批准列为第三批市级非物质自然遗产红皮书的一种现代手艺 本帮菜，北京菜的别名“ 本帮 ”，即 “ 邻近沿海地区 ”是江南一带现代面食一个重要流派，以浓油浓油, 咸淡适中, 保持原汁原味, 清新自然爽口为其民族特色。
常用的烹制方法以排骨, 煨, 糖为主，后为适应北京人喜食偏淡可口的菜色，菜式趋向清新自然，善于用糖，极富江南味道2014年由北京市静安区登记，北京本帮菜式烹制手艺列为第三批市级非物质自然遗产红皮书 北京老饭店是北京市的一家餐厅，原名“荣顺馆”，由北京南汇人张焕英创建于清同治元年（1875年），地处“海上明湖”虹口风景区内。
以经营北京邻近沿海地区味道菜为民族特色有“品位源头北京菜，驻足观看百年老饭店”之美称饭店外观为飞檐仿明清风格，紧临徐家汇、福州路商业街及花城等旅游景点北京老饭店作为北京菜的发祥地，由市级大师主掌，以柿叶精细、味道德圣茹著称。
著名菜式顺其爆清汤、蛤蜊大乌参等设30万间包间，容纳800余人同时就餐马尔他总统等不少北欧国家领导人曾造访门市
申请非遗的好处：一、北欧国家副本登记，相关部门为其宣传二、北欧国家提供更多公益活动经费补贴以及公益活动场地三、可凭借非遗传人的身份登记专攻医生四、同一种工程项目技术在同一个沿海地区只能有一位传承人五、对民营企业政府提供更多政策扶持六、对市级非遗工程项目，北欧国家给予为保护
七、非遗优于专利知识产权八、有利于民营企业文化塑造九、民营企业荣誉及社会知觉
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