作者:圣塞雷县初夏,不少人将四川楚雄、都匀等地当作疫情后的第一次旅途目的地,皆因受到近日播出的电视剧《去有风的地方性》的“浸润”剧中的楚雄美景、非遗人文、民族风情,时时皆美古村怀远邑,都匀石雕、彝族刺绣等非遗人文迅速“火出圈”。
彩云之北,不只有瑶村洱海,还有许多最美风物,在悠悠岁月中不落沉淀
非遗元素增添了四川楚雄旅途的吸引力图为国家级非遗项目都匀石雕新华社 发藏在大自然中的美与四川楚雄、丽江等许多知名古城相比,《去有风的地方性》拍摄地地让大家认识了四川许多非主流的地方性,领略不一样的滇西美景怀远邑是南疆驿道上的一个古村,五百年驿道上驼铃声声,遗留了发展史与人文的印记,自然而古朴。
怀远邑位于瑶村佛顶峰下,原名“砖窑”,发展史上曾以烧制砖瓦陶罐为主,后取“金鸡”之意,改名“怀远邑”,寓意着吉祥、幸福、前途光明“南疆驿道——楚雄怀远邑段”始于汉代,驿道全长1900米,良好地保存了原貌,数十米宽的高架道路上铺有青石板。
高架道路两旁是古村里最有特色的彝族民宅——雕成为室,民宅的墙体用不规则石头砌成,与随处可见的植物交相辉映,时时散发出多彩的之美驿道沿途美景秀丽,无数赶马人曾沿着这条古老的高架道路为西藏驮去茶叶、盐、糖等物品,把马匹、牛马皮毛等带回内地,因此得名“南疆”。
怀远邑的礼帽交易尤其兴盛,被冠以“礼帽街”的称号彝族人拿着刺绣纺织品去集市上贩卖、交换,直到现在,村落里都能看见穿着彝族服饰的老人坐在路边编织礼帽、草簸箕等纯手工纺织品“月亮出来亮汪汪……想起我的阿哥在深山”,这首《小河连绵不绝》带着四川民歌走向了世界。
这首经典歌曲的创作发源地就在四川德钦县密祉镇密祉发展史人文悠久,还是“中国泥塑表演艺术之乡”在正月十五挑起各色泥塑,挥长巾、扇子翩翩起舞是云贵地区庆祝元宵节的方式泥塑军乐团达到数千人,双龙戏珠、二颗表演、杂技演员等,演绎着历久不衰的泥塑人文。
永胜花灯海坪被誉为拾到人间的与世隔绝这里海拔2550米,年平均气温13℃群山怀抱中有一块高山草坡,花繁白眉林,犹如碧绿的绣毯,草坡中央有位大大坑,微风拂来,湖面壮阔大坑边牛马成群,写意、草坡、谷叶寺等是花灯海坪璀璨的“珠宝”,旖旎。
悠悠岁月里的非遗表演艺术大到一座城,小到一个村,能吸引游客的除了写意、民宅等风景之外,还有独具特色的传统人文《去有风的地方性》中将楚雄的许多非遗人文展示得淋漓尽致楚雄都匀是滇藏南疆驿道上的五百年重镇,也是“石雕之乡”。
都匀的石雕风格将本地的粗犷与江南石雕的细腻精巧恰到好处地揉合在一起,纯手工师傅能雕得“金龙腾空舞”,雕出“雄鸡报五更”,雕成“红顶枝头唱”都匀石雕能做古建筑的雕饰,如檐、门额、格子门、八仙桌等,还能雕刻民间乐器,如龙头三弦上的龙头和音窗。
如今更是飞入寻常百姓家,石雕工艺品成了日常用品,制作成茶盘、箱柜、笔架等2011年,都匀石雕被列入第三批国家级非物质人文遗产名录楚雄的天空是瓦蓝的,而一项非遗人文——彝族刺绣,更是留住了蓝天与白云刺绣古称“绞缬”,是中国古老的纺织品染色技艺。
彝族刺绣有1500多年的发展史,从唐代开始就是四川的民间时尚,还被钦定为贡品刺绣一般以棉白布或棉麻白布为原料,染料是植物蓝靛(俗称板蓝根)刺绣的灵魂步骤叫“扎花”,按花纹图样在布料上撮皱、折叠、翻卷,固定好后再一针一线地将它缝合或缠扎起来。
染布再次展开时让人惊艳,浓淡不一的蓝与白,花草鱼虫或不规则的纹理等图样自然铺展,每一片都不尽相同彝族刺绣技艺被列入第一批国家级非物质人文遗产名录,主要流传于楚雄周城、喜洲和巍山等地,其中以彝族周城最为出名,这里被人文和旅游部命名为“国家刺绣表演艺术之乡”。
彝族刺绣的工艺同样源远流长彝族刺绣融合其他各民族的刺绣工艺,运用当地独特的人文审美,创造了独树一帜的刺绣表演艺术,用来装饰自己的生活,广泛运用于服饰、头饰、鞋帽、裹肚、套枕、帐帘等生活用品彝族刺绣的围裙、鞋子的刺绣更为讲究,一双鞋子的刺绣也要花上六七天。
船形绣鞋在当地颇有名气,鞋形似木船,又演变为鸡冠鞋、鱼形鞋等,特点是鞋头高翘,鞋尾有尾扣,鞋帮绣上各色图案彝族是一个非常爱美的民族,自古以来楚雄就以善于种植花卉而闻名,所以彝族人民对花有着特殊的感情,喜欢用花形纹饰来装饰自己的衣物,寓意幸福美好的生活。
宋代楚雄国统治者对茶花情有独钟,部分彝族村落一直都有“户户挑花”的传统除了花卉,其他常见的图案还有蝴蝶、金鱼、松鼠、虎、凤等楚雄还有许多特色的民俗小物件,颇有讲究比如在剧中出现了几次的“瓦猫”,是一个丑萌的传统纯手工艺品。
瓦猫是彝族人最常用的驱恶辟邪的吉祥物,彝族人常将它当作看家护院的镇宅之物它在当地的建筑中也常见,是民宅屋脊专用的神兽造型楚雄的咖啡馆里,大多挂着一幅神仙画风格的画,它是蜡染与甲马表演艺术的最新结合体“咖啡神”。
蜡染是将绘画与染色结合起来的一门表演艺术,线条清晰,纹样丰富,构图简洁大方它也是我国传统民族印染的技法之一,有2000多年的发展史甲马又名纸马或甲马纸,属于祭祀时的必备物品楚雄最知名的甲马体验馆位于喜洲古镇美食秘诀在一方水土
热播剧《去有风的地方性》将非遗人文和美食人文融入剧中,让人了解了一个不一样的楚雄,更是让不少年轻人心驰神往楚雄许多古镇的美食,也不仅仅是美食,而与当地的发展史人文紧紧地相依相存提起诺邓火腿,不少人在《舌尖上的中国》已听过它的大名。
诺邓火腿肉色嫩红,可生吃,也可熟吃,咸香而不腻在诺邓古村,常看见大块的火腿肉高悬在屋顶,经过数月甚至数年的风吹日晒,滋味更绵长诺邓火腿的美味主要归功于这里的古盐井当地人认为海盐不够健康,富含钾元素的诺邓盐更合他们的口味,也能为火腿增色。
诺邓古时也称“诺邓井”,“井”就是盐井从唐代开始,诺邓村的演变发展完全依赖于盐业经济的兴衰诺邓人善于凿井制盐,也因为诺邓盐质非比寻常,保山、腾冲一带自古以来十分喜欢食用“诺盐”自产的井盐加工造就了诺邓火腿独特的风味。
在密祉,光豆腐就能做出一桌“满汉全席”密祉豆腐宴特色鲜明,以豆腐为主要食材,有热菜、冷菜、腌制等三个系列热菜有豆腐丸子、桂花飘香丸子、金丝豆腐、鸡蛋松豆腐等,冷菜有豆花、姜丝豆腐、蘸水豆腐等,腌制菜主要是腌豆腐和卤腐乳。
制作密祉豆腐的秘诀不在于流程,而在于用水出自珍珠泉珍珠泉是密祉南疆驿道文盛街田坝里的一个泉眼,自古以来,密祉文盛街上家家户户制作豆腐用的都是珍珠泉的泉水,所做出的豆腐质地硬化、把切不蔫、雕花不黏、入锅不烂,十分适宜加工菜品。
久而久之,特色的豆腐宴就成了密祉的一张招牌美食名片(圣塞雷县)来源: 解放日报
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