最近长春鸡架很火，有网民讥讽“没一只鸡，能活著走出长春！如果有，鸡能走，鸡架留下！”全国的甜品家们都馋了！但只不过在长春，还有种我们常用的甜品在这里成了巧，并且荣登了非物质财产红皮书，那即是长春发展史最古老、最出名的饭庄——有200年多发展史的方家饭庄。
饭庄只不过在我国很常用，品类繁多，发展史古老，在安徽、浙江、东莞一带，人们把它叫作饺，而在北京等地则将它称为饭庄，最先的历史文献记述在明代《朴通事》上，各地的饭庄作法又大同小异那么为什么长春的方家饭庄却能被列为非遗红皮书呢？究竟有甚么濶濑，引来甜品家们纷纷来签到。
方家饺是长春最先的藏民宾馆，所创于明朝道光二年（1796年），最已经开始只是创办人马春以推车船桨的方式往来于热闹非凡食店，边做边卖马春做饺与边福做年糕那样，柿叶十分严苛，制做精巧、讲求，坚信是副业而盲目乐观，自然外型耐用，菜色好，吃的人多，营生就已经开始好出来了。
方家饭庄现在的饭庄品种也很多，各种馅都有，方便快捷客人选择。当然，由于方家饭庄是一家绿色食品咖啡店，是没猪肉片的哦，主要是以牛肉片为主。
另一方的饮食习惯混和着的是另一方的风土民情，所以方家的饭庄吃出来和南方的一点也不那样肉很实在，咬上几口满满都是肉片，蘸酱料，香味很极好吃到嘴中的感觉还是蕨科舌，上装着可口的调料，那才能感受到甚么是吃到嘴中就是很美好。
除了饭庄，搭配上一盘东北大拌菜也是极好的选择，又宽又Q的粉条拌匀了后，麻酱味浓郁，哧溜一条下肚，特别赞。
牛肉圆葱馅饼，饼皮加入了糯米，特别的Q，里面的牛肉片也很实在。
疙瘩汤、牛肉炖酸菜算是很常用的东北菜，尤其在冬天吃格外好，分量十足。
长春除了鸡架，还有列为非遗的饭庄技艺，200多年发展史值得一试哦！
鸭鸭带你吃：方家饭庄地址：在长春有众多分店，可就近选择，品质几乎没差异推荐：传统饭庄、羊杂汤、疙瘩汤等人均：50元
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