非遗砂锅怎么做好吃(传统砂锅和电砂锅哪个好)

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非遗砂锅怎么做好吃(传统砂锅和电砂锅哪个好) 第1张

龚琴叹了口气,把手机放下,站了起来又一次,淘宝店门口的吊洞烧被人说只是土坑而已,质疑它的产品价格“这么五感东西,从取材到制坯,从焙烧到角蕨,整整75道纯手工成品,那时这个产品价格已经很便宜了”五年前,当龚琴下决心从外地国企辞职,回到老家宜宾市铜梁县韩庄镇,跟着母亲把“吊洞土坑”当事业干时,也恰逢印度河吊洞土坑现代纯手工制作手艺入围四川省非物质自然遗产目录。

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哥哥龚军比龚琴早几年被母亲喊回来那时已经很少没人知道,龚军曾是个爱好音乐且颇受欢迎的DJ现如今,DJ的烙印只能从他梦工厂屋子里的那台阿尔布津音响系统,还有他那很多个性的“梳钩”可以看出“他们家经常吃饭的时候都有10个人!”母亲龚开贵说起这句话时,是高兴的。

但这句话在龚军和龚琴兄弟俩想来,却很多低沉现如今,全家的收入都跟土坑“绑”在一起,母亲看见的是一家人厚厚,非遗手艺有了传承人;即将步入暮年的姐弟二人,看见的却是一家人要日常生活,怎么才能更好地把“心上记忆”变为“掌心经济”。

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01非遗传承人难觅 子女继承到底对不对俗语有云:家有水田水田,不如一技在身在现代社会,手艺人曾经是抢手的,裁缝、裁缝、裁缝等很多都是名门相传,靠一门现代手艺养家十分困难不过,在现代化与资本主义的冲击下,现代手艺渐渐脱离了现代人的日常生活,相关专业人士也太少,那些现代手艺逐渐踏入了现代人的视野。

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现如今,那些现代行业大都成了被保护的对象,被列入各级非遗代表性工程项目红皮书,从业者也成了非遗工程项目传承人“相对于机器生产来说,他们的土坑在成本上和产量上都不占优在资本主义下,大家有了更多的选择,没多少人愿意以更贵的产品价格去买他们的作品。

如果单纯靠现代手艺养家,实在昂西桑县了”龚军说龚土坑从第二代制作人龚联斗传到龚开贵,已经过四代,据说当时吊洞里做土坑的人许多,但最后秉持留下来的只有龚开贵那些年龚开贵也收了许多徒弟,甚至没人慕名想要学习,可最后没人能秉持留下来。

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“除了仅凭现代手艺难以养家外,还有一个重要的原因,就是掌握现代手艺难度系数较高,让人望而却步,半途而废者也不在少数“龚军说,学习非遗不是一朝一夕的事,少没人能像母亲这么执着于手艺所以无奈之下,母亲只能要求他们姐弟回来,把祖传的手艺继续下去。

现如今,“龚土坑”早就从溶洞里迁出,但因为土坑的原材料主要取自吊洞,因此仍距离吊洞不远对于在这里日常生活了一辈子的龚开贵来说,并未觉得有什么不妥,但对从山里出去再回来的兄弟俩,却有太多的不适应比如,龚琴的淘宝店门口,经常没人问她为何不包邮。

“我没法包对方下单了,我要开车把土坑送到韩庄镇上去发快递小一点的土坑二三十元,快递费十几元,要是包邮的话,我几乎不挣钱,还要倒贴油钱”除了发收快递不方便外,交通不方便也是问题龚军经常要去县里、市里参加会议和各种活动,往返一趟主城区至少要四个小时以上,油钱过路费算留下来每月也是一笔不小的开支。

辞职从大城市回到乡村传承非遗,这条路到底走没走对?龚军、龚琴兄弟俩偶尔也会谈及“如果不回来,他们两个人每月上班至少也有固定的收入,不会像那时这么愁”兄弟俩也曾提议,筹钱建一条土坑机械化生产线,但被母亲果断拒绝。

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02非遗工程项目钱难赚 扩渠道是否有违初心兄弟俩对“钱”的焦虑是当下非遗工程项目保护与传承的缩影如果说“龚土坑”毕竟和日常生活联系紧密,仍具有市场价值,那摆在更多非遗传承人面前的则是更为尴尬的困境甚至对一些非遗传承人而言,生存都是难题。

尽管事情已经过去很多年了,但龚琴说起这事,还是一下就哽咽了她说这事对她影响很大,也让她下决心辞职回来帮爸爸“当时我还没有辞职,非遗工程项目正在申报省级爸爸在西南商贸城附近参加一个展会,我从重庆赶回来帮他中午了,我问他说,爸爸你吃饭没呢?爸爸说,他身上没得钱了……”龚琴说,后来很长一段时间里,他们为了省钱,参加展会活动的时候,要么是所没人挤在一个房间里,要么就是睡在车上。

兄弟俩的相继加入,对整个家庭来说,既是动力也是压力。

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那些年来,通过姐弟二人的努力,母亲龚开贵多年来想“建一个土坑博物馆”的梦想实现了,博物馆成为省级体验基地、市级研学基地,博物馆旁边开辟了停车场、餐馆“龚土坑”多件非遗作品获奖,兄弟俩也收获了许多荣誉,媒体对“龚土坑”的宣传报道也比比皆是。

这几年里,龚军注册了“龚土坑”“吊洞烧”两个品牌,龚琴则开设了网店,拓宽销售渠道,增加全家的收入目前的两个品牌中,“龚土坑”保持了非遗的现代手艺,“吊洞烧”则在原料中加入新材料,改良了烤制手艺,用现代审美在非遗基础上进行二次创作,制出的茶壶、茶杯、花瓶、茶叶罐等,拉近了现代人与非遗的距离。

龚军认为,现代的非遗手艺只有融入时代气息、走进日常日常生活,魅力才能被感知,手艺才能代代传承但兄弟俩的努力,却并未得到母亲百分百的支持在这位老匠人看来,做土坑是祖辈上传留下来的手艺,虽然挣钱不多,但也养活了几代人。

“非遗要秉持,也要创新比如我以前做的炖汤的土坑很大,那时我已经在形态上有了变化,更精致了我的初心就是做老百姓买得起、用得起的土坑”龚开贵表示2月17日,接受记者采访时,龚军刚接到一笔订单,这是2023年的第一笔订单,虽然金额不大,但龚军一下振奋了起来。

“这是一个知名企业,他们酒店门口需要一些装饰品,能和他们合作,就说明没人认可他们的品牌了”03非遗经济人短缺 品牌打造是否要继续打造“龚土坑”非遗品牌,是龚军、龚琴一直秉持的事从2015年起,文化部会同教育部实施了非遗传承人群的研修、研习、培训计划,这是提高非遗传承人群在当代的传承能力和创新水平,推动非遗走向日常生活的新举措。

龚军、龚琴也多次外出参加培训,他们能彼此认同,却很难说服母亲“传承人一要生存,二要温饱,三要发展,很多传承人还在生存和温饱的边缘线上,很难去考虑发展的问题”北京联合大学艺术学院教师杨慧子曾表示,非遗传承人普遍都有寻找经纪人的需求。

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对于经纪人这个提法,龚琴是非常赞同的她说,自己那时就相当于一个不专业的经纪人“工程项目申报、视频剪辑配音、开网店销售、市场推广……我要干好多事情”龚琴说,虽然自己努力在学,但仍旧不专业,所以效果不好,自己也很痛苦。

母亲曾手把手地教龚军非遗手艺,但龚军能待在梦工厂搞创作的时间却少之又少,甚至有时候只能不睡觉搞设计“各种会议、接待任务多,还有各种级别的展会,那些都是要花时间和精力的”龚军说,这也导致母亲对自己不满意因为没有专业人士和专业团队的打造,龚军龚琴姐弟是吃了亏的。

此前曾因为没有做好市场调研就盲目和北方一家公司合作,最后合作失败,还造成了经济损失“以前他们总想着把人引到吊洞来,让他们来体验、来研学、来吃饭……未来他们把龚土坑这个品牌打造好,被大家认可后,他们会把土坑、茶具、农副产品、柴火鸡等送出去,冠了‘龚土坑’品牌的,大家都能放心。

”龚军说今年是龚军回吊洞的第十年,在多方面的努力下,“龚土坑”这个品牌也在逐渐被大众认可目前,“龚土坑”与宜宾市博物馆、泸县宋代石刻博物馆等合作,将非遗元素和泸州优秀现代文化叠加,共同推出文创产品龚军说,他最想看见的并不是“龚土坑”成为大家驻足欣赏的艺术品,而是最大程度地出那时日常生活中,成为抬眼可见、伸手可及的日常。

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