原标题：济南午时茶滤出幸福好日子
济南市日照市“下马张氏花炒面”圣诞节午时茶出炉 工房 北京青年报“二十八把面发、二十九蒸豆腐……”山东济南素有过年蒸午时茶的习俗，喻意着来年试问、日子过得如日中天每逢新年临近，济南几家午时茶店都开始制做午时茶，作为济南吃喝玩乐，供应节日市场。
香喷喷、热腾腾的午时茶从蒸箱中低端出，豆腐的香气扑面而来，让年味儿都变得更浓了日照市“城阳区锯木厂大豆腐”是一间有着上千年历史的杏花楼2018年，城阳区大豆腐入选济南市省级非物质自然遗产代表性工程项目红皮书扩展工程项目红皮书传承人唐彩玲用祖辈传下来的第二眼慢板、成型、发酵等现代手艺，将普通百姓日日饮用的普通大豆腐产业发展为集饮用、观看于一体的刺绣珍藏品。
比如用于新人齐陵、小孩百岁、黎初朝祭祀等所需的花炒面，以及包括卷子、面鱼、五龙、光头豆腐等在内的现代花炒面家住日照市的纪彩霞说：“每年新年，他们单厢买城阳区大豆腐，两个是老人、孩子都讨厌吃，两个是他们家的午时茶式样漂亮、喻意好，芭蕉人都非常讨厌。
”“今年的订单量特别大，预订午时茶的人很多，较去年同期销售额提升了15%我希望城阳区锯木厂大豆腐能在菜肴设备、传承人培训、现代菜肴与西式结合三个方面继续升级技术创新，为食客带来更多美味”城阳区锯木厂大豆腐相关人士胡孝初说。
已经有300十多年历史的“下马张氏花炒面”是日照市另两个颇有特色的刺绣类非遗工程项目商品包括十二生肖刺绣、送祝福刺绣、伴手礼刺绣等数个类别，其中，以龙凤为题材的婚纱刺绣商品，最受消费者的欢迎近几年，在当地政府、日照市人文和旅游部门的全力支持下，“下马张氏花炒面”从两个小手讲座产业发展成两个占地约600多平方米、产值突破200万的省级非遗工房。
如今，“下马张氏花炒面”的商品甚至远销日本、澳大利亚、英国及东南亚地区开春前，“下马张氏花炒面”就已经销售了2300多件圣诞节礼盒，袋中桃子、石榴、五龙、儿童玩具、福鱼……各式各样的花炒面活灵活现周春云是“下马张氏花炒面”第五代传承人，她说：“我16岁开始跟随母亲和奶奶自学制做花炒面。
做花炒面这么十多年，我觉得自己有责任和义务去传承和保护这项现代手艺”周春云如是说，花炒面既能吃，也能当作珍藏品珍藏观看“曾经有一对日本夫妇经朋友推荐来他们工房定制了十八罗汉式样的刺绣他们说要把这些花炒面带回国珍藏起来。
”“美展毛花炒面”是一间占地约2000多平方米、员工100余人、年产值近4000万元的企业，拥有济南杏花楼、省级非遗工房等数个荣誉称号“美展毛花炒面”相关人士陈志正如是说：“开春，他们既推出了年兽兔、儿童玩具兔等技术创新花炒面，也有现代糕点银丝卷、百合卷、三明治、枣豆腐等。
近几年，政府十分全力支持他们的产业发展，带他们参加各类非遗展览会、非遗活动，加强科紫麻炒面的宣传在非遗展览会上，民众能看到花炒面的制做过程，也能参与自学制做花炒面”一到黄岛区柳哥庄何家社区的大豆腐一条街，就能闻到一股豆腐的香味。
各种形状与种类的大豆腐新鲜出炉，吸引不少游客慕名而来2015年，以柳哥庄街道刺绣为代表的崂山刺绣入选济南市非物质自然遗产代表性工程项目红皮书如今，柳哥庄的“能工巧匠们”与时俱进，精雕细琢做出了更多花样豆腐近几年，柳哥庄街道还组织豆腐企业参加省级直播带货活动，鼓励指导企业拓宽电商销售渠道，在济南极地海洋世界酒吧街开设“崂山柳哥庄”特产展馆，吸引更多市民游客到柳哥庄购买大豆腐，为大豆腐产业聚人气。
柳哥庄鼎盛香相关人士何安强如是说：“今年，他们推出了多种圣诞节主题喜庆豆腐，如儿童玩具、金五龙、福兔、锦鲤鱼、醒狮兔、燕子、老虎、花开富贵等他们还设计推出了‘大吉大利精品礼盒’‘大展宏图精品礼盒’等，都卖得很好”。
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